Il y a peu nous sommes allés ramassé quelques mûres dans la colline..
pour une fois elles ne sont pas trop sèches...
Dès le lendemain matin, je me suis donc mise au boulot ..
et en en profitant pour faire un ti peu de place dans mon congel...
depuis peu, les loulous sont à saturation de fraises et des quelques framboises qui poussent dans le jardin...
les cueillettes étant petites en ce moement, je congèle à chaque fois, y compris les quelques mûres " domestiques"...
et j'avais même dans mon congel... des restes du printemps: des fraises préparées au sucre mais pas terminées, alors zou, pas de gaspi, au congel....pour les confitures!
donc j'ai mis tout ce que j'avais dans mon extracteur de jus:
puis je l'ai laissé travailler...
une fois terminé, j'ai pesé le jus obtenu, ajouter la moitié de son poids en sucre et fait cuire ma gelée....
et toujours avec lapeur de trop cuire, j'ai du m'y reprendre une seconde fois le lendemain...
et pour la photo... ben oups, encore une fois j'ai oublié..
mais tout n'est pas perdu..
ayant fait des conserves le jour même, on aperçoit derrière la gelée:
coté gustatif, je peux vous dire qu'elle est fortement appréciée..
même par ceux qui ne sont pas fana de confiture d'habitude....
et pour les conserves.. ben ce sera pour le prochain article!!!