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2014-08-25T20:27:41+02:00

COMME UNE BOHEMIENNE OU RATATOUILLE EN BOCAUX...

Publié par ma-ger-de

Encore une fois je cite la différence entre ratatouille et bohémienne:

 

la seconde ne contient pas de poivron...

 

Pour la préparation, chacune a sa manière...

beaucoup font revenir chaque légume séparément avant de les réunir...

 

Fénéante comme je suis, moi je les fais tous cuire ensemble, et comme personne ne s'en plaint, ben je continue...

 

Cette bohémienne n'en est pas vraiment une...

je lui ai rajouté des haricots verts.. une petite ramasse.... et je me suis dis " pourquoi pas?" et à ce qui disent qu'ils n'aiment pas la bohémienne, je pourrais répondre que ça n'en est pas...

 

 

Ce jour là donc beaucoup de légumes du jardin..sauf les tomates qui manquaient encore de maturité..

le congel bien plein, j'ai opté pour les conserves encore une fois...

 

voici ce que j'avais comme légumes:

 

6 oignons,

2 grosses aubergines,

5 courgettes,

5 belles gousses d'ail,

2 petites carottes,

quelques haricots verts...

 

j'ai préparé une assiette d'herbes:

persil, céleri,menthe, origan, basilic, thym frais

 

et sur mes étagères, j'ai pris:

2 cubes de bouillon de volaille,

350 gr de purée de tomates,

1 grosse boite de tomates pelées.

 

 

ensuite j'ai sorti ma cocotte minute, j'y ai fait revenir mes oignons, puis j'ai ajouté les aubergines.. j'ai du attendre qu'elles réduisent avant de mettre les courgettes et les autres légumes.....

j'ai encore laissé réduire afin de fermer ma cocotte en sécurité. pendant ce temps, j'ai rajouté tous les autres ingrédients ( en donnant quelques coups de ciseaux dans les tomates pelées):

COMME UNE BOHEMIENNE OU RATATOUILLE EN BOCAUX...

une fois la cocotte fermée, j'ai laissé monter en pression, puis sifflé pendant 20mn.

dès que j'ai pu ouvrir la cocotte, j'ai mis en pots..

puis j'ai sorti ma maxi cocotte, j'y ai calé mes pots avec des chiffons, rempli d'eau salée...et fermé...

là, j'ai laissé siffler 20mn... et je n'ai plus touché jusqu'à complet refroidissement...

là j'ai étiqueté et rangé pour l'hiver...

mais oups...

j'ai oublié les photos!!!!!!!!!!!!!!!     

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commentaires
T
ta cocotte n'a pas le temps de souffler....elle ne fait que siffler entre les légumes et les fruits !!!<br /> Bon j'espère que çà ne nous annonce pas un hiver trop rigoureux ???<br /> bisous
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M
hi hi .. le pire c'est que quand ça a sifflé toute la journée... ben le soir faut faire à manger parce queles hommes ont faim!!mdr!! bisous!!
J
hum !!! un régal !!! <br /> je ne connaissais pas le nom de bohémienne !!! <br /> bonap et douce soirée- biz
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L
hum, super pour profiter de ces bon légumes même en plein hiver !<br /> merci pour ton passage sur mon blog ! bonne journée à toi
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M
Un mélange de légumes vraiment délicieux!
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V
Merci beaucoup pour l'explication, je ne connaissais pas du tout la bohémienne !!!!!!!!!
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C
allé, on arrive <br /> ont est 3 !!!<br /> bisous
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A
Oh la la , c'est plus une bohemienne ( qui ne contient que des aubergines et tomates ) non plus presque une &quot; gitane &quot; ! quel mélange hasardeux ..... tu y vas au culot ! bisous,jojo
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M
ah ah mdr!! mais c'est trop bon!!
M
C'est bien de faire des conserves pour l'hiver , je n'en ai pas le courage puis je n'ai pas de jardin donc pas de légumes , j'adore la ratatouille mais justement le poivron me fait mal , j'essayerais la bohémienne ! Bonne journée , bisous
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L
sympa ta recette, ma germaine, bisousssssssss
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A
bravo pour tes ratatouilles bohémienne, tu as bien raison de faire ta petite réserve, a te lire on va croire que tu vas hiberné l'hiver lolll, non je rigole,, <br /> au moins en hiver tu auras de bons légumes venant du jardin on faisait pareil chez mes parents quand j'y etais encore et quel délice c'est autre chose que des conserves, on n'en a jamais mangé des conserves mes parents n'aimaient pas cela a part la purée de tomates , concentré de tomate et tomates pelées <br /> bon mardi malheureusement sous la pluie ici en belgique <br /> gros bisous ma belle
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M
Ma maman est la reine de la bohémienne.. Ta recette me rappelle de bons souvenirs d'enfance !
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A
Super conserves ! ici en Eure-et-Loir pas de tomates, il a trop plu, le mildiou a sévi ! pas grand chose d'autre d'ailleurs !
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M
ah mince!! ici quand même certaisn raisins sont touchés alors que les grappes étaient énormes, on est obligé de les nettoyer souvent.. et par contre les tomates ont mis longtemps à murir..là on est en plein dedans.. je sèche je sèche..... bisous!!
M
De quoi bien se régaler cet hiver ! Je suis comme toi, je mélange tout....<br /> Bonne journée<br /> Gros bisous<br /> martine
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V
Je vais t'appeler le petit écureuil ! trop bien tes ratatouilles bohémienne ou pas moi j'aime les légumes, surtout quand ils viennent du jardin ! Alors je dis BRAVO<br /> GROS BISOUS PLUVIEUX<br /> DOUX MARDI
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S
Je vous applaudis pour votre recherche. c'est un vrai exercice d'écriture. Poursuivez <br /> <br /> . Dans Plombiers questions de nuit, vous avez un service en changement où il a mieux à faire des serrurier paris parisiennes. Comme l?extérise Michel Serrure. Serrure) Contact enregistré Agrave; serrurier paris paris serrurier paris pas cher ouvez commande cylindre, refaires et des techniciens, nous interventions de temps pour un dépanner tous le vide, remplacer un cylindre un services qualifi&amp; Eacute. Dans le 1er artisan expert se dédommagés.
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D
coucou ma belle<br /> UN OUBLI ??? c'est bizarre çà , juste après ton blocage !!!!<br /> je m'inquiète là , tu es sur que la tête sa va ??? oui je sais te va me dire que c'était avant MDR !!!<br /> une mise en pot qui donne trop faim .......... Miam miam ..... De bon repas en perspectives pour cet hiver !!! HIHIHI !!<br /> gros bisoussssssssssssss ma Belle<br /> Danielle
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M
hi hi le jour où je les ai faits, crevée le soir j'ai regardé mon étagère et me suis remontée lemoral en pensant aux fois où cette hiver je pourrais glander car le repas sera prêt!!mdr!!! bisous!
Z
Alors tête en l'air tu oublies les photos..!!!!! Un plat intéressant qui change de la ratatouille.Merci pour la recette.Bises et bonne nuit. ZAZA
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B
y as plus qu as déguster cet hiver, une bonne idée <br /> bisous ma belle
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