Je ne pensais pas que ces biscuits auraient autant de succès..
en effet, même ceux qui n'aiment pas vraiment les noix en ont mangé.. et mon Joss qui n'aime pas les abricots aussi, alors que j'ai utilisé de la confiture d'abricots...
L'idée m'en est venue en me souvenant que l'hiver dernier, Jody s'était régalé avec des biscuits secs aux noix que j'avais faits pour Noël alors qu'il n'aime pas les gateaux aux noix...
et comme il adore le style gateau basque, je m'en suis inspirée aussi...
ils sont super simples à préparer...
pour la pate, il suffit de mélanger:
100 gr de beurre fondu,
100 gr de noix mixées,
130 gr de sucre,
1 oeuf,
200 gr de fraine semi complète
1/2 sachet de levure...
on la place un moment au frais histoire qu'elle durcisse un peu et puisse être travaillée facilement au rouleau...
ensuite on la partage en deux parties.
on abaisse la première sur moins d'un demi cm...
on étale par dessus un peu de confiture d'abricot, puis on recouvre avec ce qu'il reste de pate.
pour ma part, impossible d'étaler puis de " transporter" proprement sur la partie à recouvrir.. alors je l'ai fait en pièces détachées, la pate se resoudant très facilement après.
cuire au four à 180°, sortir dès que ça commence à dorer sous peine d'avoir des biscuits trop durs...
saupoudrer de sucre glace et découper avant refroidissement pour que ça ne se brise pas pendant l'opération:
et ensuite on essaie d'attendre que ça refroidisse..
je dis bien on essaie..
moi je n'ai pas réussi!!!