La semaine dernière, nous avons ramassé les cerises de notre arbre

qui cette année, était particulièrement chargé.

Comme il me reste encore quelques pots de confitures et de cerises confites de l'an dernier, j'en ai profité pour modofier un peu mon conditionnement..

je suis tout d'abord passé par les cerises en bocaux, et au sirop léger..

N'ayant pas de stérilisateur ( avis aux partenaires...)

je me suis servie de la cocotte minute..

 avantage, c'est plus rapide..

inconvénient: on ne peut pas mettre de grands bocaux, à moins d'avoir uen énorme cocotte...

allez, passons à la préparation qui est on ne peut plus simple:

_dénoyauter les cerises et en remplir des pots ébouillantés.

_ préparer un sirop ayant pour proportion 500gr de sucre pour un litre d'eau.

 _une fois que le sucre est bien fondu et le sirop bien bouillu, le verser sur les cerises en laissant au moins 2cm de vide en haut du pot.

fermer...

_coté cocotte.

il vous faut de vieux bouts de chiffons ou torchons.

en chifonner un que vous placez dans le fond de la cocotte.

ensuite, entourer chaque pot d'un chiffon avant de le mettre en cocotte .bien caler tous les pots afin qu'ils ne bougent pas et ne puissent pas s'entrechoquer pendant la cuisson, sinon c'est casse assurée.

_recouvrir le tout d'eau, fermer la cocotte et mettre à cuire.

laisser siffler 5mn et stopper le feu. 

laisser complètement refroidir avant tout manipulation.

j'ai fait deux cocottes. sur les deux, un des pots n'était pas bien fermé après refroidissement.

je l'ai ouvert, mis au micro ondes pleine puissance 2mn, c'était trop long, le sirop a débordé.. mais bon, dès la sortie, j'ai remis le couvercle qui a bien fait le " cloc " en refroidissant..

j'aurais donc un pot qui n'a que peu de sirop...

finalement, ça ne demande pas tant de travail que ça....

et on va se régaler cet hiver...

et puis ensuite. et bien j'ai ressorti mon extracteur de jus

( merci rue du commerce)....

d'ailleurs c'est la bonne saison pour investir les filles et l'amortir rapidement...

et je vous donne rendez vous demain pour vous dire ce que j'en ai fait...