750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2018-07-21T22:32:02+02:00

COULIS DE FRAISES ET IDÉE DE CONDITIONNEMENT

Publié par ma-ger-de
COULIS DE FRAISES ET IDÉE DE CONDITIONNEMENT

Il y a quelques semaines, je reçois un sms très tôt le matin...

Une dame qui était venue me voir en fin d'hiver pour un conseil tricot me proposait d'aller ramasser des fraises...

Je refuse toujours qu'on me paie quand j'aide ou que j'apprends à tricoter.. pour moi c'est quelque chose qui doit se transmettre avec le coeur...

et là!!! la surprise, cette dame est exploitante agricole... la ramasse commerciale était terminée dans une serre...et quand je suis arrivée elle m'a dit: ramassez tout ce que vous voulez....

3 heures plus tard, je suis rentrée à la maison avec environ 25kg de fraises....

Je n'en aurais sans doute pas pris autant.... car j'avais juste l'idée des confitures quand son beau frère est passé me voir et m'a donné sa recette de coulis...

devant la simplicité de celle ci..ben j'ai continué à cueillir!!mdr!

voici donc cette recette:

Pour 1 kg de fraises, 400 gr de sucre glace... on mixe le tout, et c'est tout!! à la limite si on craint les petits graines on peut passer au chinois, mais chez moi pas besoin...

Jusque là tout va bien...plus qu'à mettre au congel... j'en ai mis un peu en barquette d'un litre, pour le jour où je veux faire une préparation ou napper un gros gateau..mais le reste? et surtout comment faire pour pouvoir décongeler de petites quantités?

j'ai d'abord pensé aux sachets à glaçons:

COULIS DE FRAISES ET IDÉE DE CONDITIONNEMENT

Sauf qu'il ne m'en restait que 2...

alors j'ai farfouillé dans mes placards... et je suis tombée sur les gobelets en plastique.

les classiques, mais aussi ceux qui sont mis à notre disposition dans les chambres d'hotel ou cabines de bateau et qu'en général on récupère car on n'oublie toujours d'en prendre...l'avantage de ces derniers c'est qu'ils sont ensachés... et que ben.... enfin la photo parle d'elle même:

COULIS DE FRAISES ET IDÉE DE CONDITIONNEMENT

Bon... pour les classiques j'ai fermé avec du film étirable noué....

ce conditionnement est super pratique: ça se range facilement dans le congel... et c'est la quantité idéale pour napper quelques glaces ou être mélanger à quelques yaourts...vraiment le truc tout bête et efficace...

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

soso27110 30/07/2018 12:05

et bien tu ne vas pas en manquer même cet hiver!!!! dis moi juste, est ce qu'il faut chauffer les fruits avec le sucre glace (comme une confiture). merci passe une bonne journee. bizzz

ma-ger-de 31/07/2018 15:19

hi hi je ne sas pas si il en restera beaucoup pour cet hiver... j'avoue que le soir avec la petite glace à la vanille le stock descend bien..mdr!! Sinon non, on ne chauffe absolument pas..... du coup le goût de la fraise est vraiment celui de la fraise fraîche....miam!!!

Amélie 22/07/2018 19:48

Et si elle vous le repropose un jour, pensez à réaliser vos sorbets.
une recette que j'ai testé et approuvé
http://cuisinezavecdjouza.fr/sorbet-fraise-sans-sorbetiere-facile-rapide/
Ou congeler les fraises coupées en morceaux, et au dernier moment au robot avec la grosse lame, une cuillère à soupe de purée d'amande, on laisse tourner le couteau et hop, on se régale. C'est juste que c'est bruyant
Régalez-vous cet hiver Bizzz

ma-ger-de 23/07/2018 14:37

oui oui merci...mais ici ils n'en sont pas trop friands... par contre j'en ai congelé en morceaux car un jour dans une brocante, j'ai acheté un yonanas ( machine à raper les fruits gelés) pour 2,50.. du coup de temps en temps à la demande...ben je me régale!!lol!! bisous!!!

monique 22/07/2018 19:40

Oh ben oui ! Je suis complètement OK avec le commentaire de Ginette ! Ma belle au coeur d'or ! ça te va si bien ma Germaine ! Bisous !

ma-ger-de 23/07/2018 14:36

oh là là vous allez finir par me faire pleurer!!mdr!!! merci!!!et de gros bisous!!

ginette 22/07/2018 17:51

merci ma belle au coeur d'or. bisous

ma-ger-de 23/07/2018 14:35

oh que tu me touches!!!merci la miss!!mais c'est vrai que je ne peux pas m'en empêcher...tu sais, c'est souvent juste un peu de temps et de partage... à l'heure actuelle ça fait tellement de bien!!!!bisous!!!

schalie 22/07/2018 12:54

Merci Rachel pour cette astuce et aussi pour le partage
Bon dimanche Bisousss

tricotitine 22/07/2018 12:42

belles astuces ! merci pour ce partage. Bisous bon dimanche

ZAZA 22/07/2018 09:05

Excellente méthode, c'est ce que je faisais avec mes framboises.
Bises et bon dimanche

MissParker 22/07/2018 08:44

Super !
Beau dimanche Rachel, bisous

Casse-bonbeca 22/07/2018 07:38

génial !

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog