COULIS DE FRAISES ET IDÉE DE CONDITIONNEMENT

Il y a quelques semaines, je reçois un sms très tôt le matin...

Une dame qui était venue me voir en fin d'hiver pour un conseil tricot me proposait d'aller ramasser des fraises...

Je refuse toujours qu'on me paie quand j'aide ou que j'apprends à tricoter.. pour moi c'est quelque chose qui doit se transmettre avec le coeur...

et là!!! la surprise, cette dame est exploitante agricole... la ramasse commerciale était terminée dans une serre...et quand je suis arrivée elle m'a dit: ramassez tout ce que vous voulez....

3 heures plus tard, je suis rentrée à la maison avec environ 25kg de fraises....

Je n'en aurais sans doute pas pris autant.... car j'avais juste l'idée des confitures quand son beau frère est passé me voir et m'a donné sa recette de coulis...

devant la simplicité de celle ci..ben j'ai continué à cueillir!!mdr!

voici donc cette recette:

Pour 1 kg de fraises, 400 gr de sucre glace... on mixe le tout, et c'est tout!! à la limite si on craint les petits graines on peut passer au chinois, mais chez moi pas besoin...

Jusque là tout va bien...plus qu'à mettre au congel... j'en ai mis un peu en barquette d'un litre, pour le jour où je veux faire une préparation ou napper un gros gateau..mais le reste? et surtout comment faire pour pouvoir décongeler de petites quantités?

j'ai d'abord pensé aux sachets à glaçons:

Sauf qu'il ne m'en restait que 2...

alors j'ai farfouillé dans mes placards... et je suis tombée sur les gobelets en plastique.

les classiques, mais aussi ceux qui sont mis à notre disposition dans les chambres d'hotel ou cabines de bateau et qu'en général on récupère car on n'oublie toujours d'en prendre...l'avantage de ces derniers c'est qu'ils sont ensachés... et que ben.... enfin la photo parle d'elle même:

Bon... pour les classiques j'ai fermé avec du film étirable noué....

ce conditionnement est super pratique: ça se range facilement dans le congel... et c'est la quantité idéale pour napper quelques glaces ou être mélanger à quelques yaourts...vraiment le truc tout bête et efficace...