TISSAGE DE SAUCISSES DE STRASBOURG....

Je voulais vous montrer les débuts du bureau en palettes, mais en regardant mes photos, je me suis dit que je ne devais pas plus vous faire attendre pour vous donner cette recette...

encore du simplissime....

mais trop trop bon...

Je n'ai rien inventé, j'ai vu une vidéo passer un jour sur facebook, et comme j'ai un super mangeur de saucisses à la maison, je ne pouvais pas ne pas lui en faire...

il vous faut donc:

des saucisses de strasbourg...

et au choix: pate feuilletée ou pate à pizza...

moi j'ai choisi celle à pizza... histoire de limiter les dégats.. c'est moins gras...

Donc je prépare ma pate à pizza..

Une fois qu'elle a levé, on étale, et on coupe des entailles....

la photo parle bien mieux que moi.

petit détail: lapremière fois, j'ai étalé ma pate assez finement..mas j'ai trouvé que c'était un peu écoeurant... ( mon mangeur de saucisse pas du tout).. la fois suivante, ben vi ça m'a été réclamé.. je l'ai laissée un peu plus épaisse et j'ai préféré...

sur la vidéo, le tissage était fait avec des saucisses entières, moi j'ai choisi de les couper dans la longueur...

et donc ensuite on tisse les saucisses.. ou la pate avec les saucisses....

et là j'ai mis dans le four éteint pour une seconde levée:

une fois que la pate a bien regonflée, on préchauffe le four, et pendnat ce temps, on badigeonne l'oeuvre d'oeuf battu, puis on saupoudre de gruyère...

j'ai enfourné à 200°....

rho que c'est bon!!!