750 grammes
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2016-03-04T21:40:56+01:00

PATE A PIZZA... SANS BALANCE... AU PIF...

Publié par ma-ger-de

Parce que dans les coms d emon article précédent je vois ma Pierrette paniquer quand je parle de pizza au pif...

je m'en vais donc vous expliquer comment je la fais..

mais ce sera sans photo...

 

c'est une vraie méthode de fénéante, mais ça je sais que vous les aimez bien...

 

Donc en général, pour souper vers 20h, je la prépare vers 17h30...

 

Je verse ma farine dans un saladier... ( si vous en faites trop, ça se recycle ou se congèle), au fur et à mesure, vous saurez doser à l'oeil suivant vos besoins...

 

Ensuite je mets du sel, environ une cuillère à soupe pour 500 gr de farine,

 

Je touille....à la fourchette

 

j'ajoute la levure de boulange (  deux sachets pour 600 à 700 gr de farine

 

Là je verse de l'huile, à peu près un demi verre pour 750 gr de farine..

et là vous vous dites elle déconne, un coup elle dit 500, un coup 750.. ben vi mais à vous d'adapter les proportions...

 

je retouille,

 

puis je verse de l'eau et je touille à la fourchette... je mets de l'eau jusqu'à obtenir un truc qui colle ( on ne peux pas vraiment appeler ça une pate).. ça ne fait pas le ruban, mais ça colle bien à la fourchette...

ensuite je récupère ma fourchette, et je mets à lever dans mon four éteint...

 

quand la pate a bien monté, je sors le saladier, je saupoudre allègrement de farine, et en caressant le dessus, je glisse ma main le long des bords pour décoller la pate.. je rajoute de la farine tant qu'il y en a besoin pour avoir la bonne consistance..

et voilà, un peu de farine sur ma table, et je peux y mettre ma pate..

au total, j'ai sali un saladier , une fourchette et une main....

ensuite pour étaler ça ne colle plus, donc peu salissant...

 

et voilà vous savez tout sur cette recette qui fait bondir tout le monde, sauf ceux qui mangent les pizzas ( je dis ça en toute modestie..)

 

j'espère que tu dormiras plus sereine ma Pierrette!!!

 

je vous souhaite bonne nuit à tous et toutes!!

 

 

 

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commentaires

Fabienne 17/03/2016 15:02

Un régal !! Une pizza savoureuse et très moelleuse ! j'ai mis 15 minutes à 200°C c'était largement assez !

lisa 09/03/2016 16:09

merci c'est très bien expliqué

ZAZA 05/03/2016 12:33

Merci pour cette pâte à pizza "the fingers in the nose". Bises et bon samedi

mélie melo en cuisine 05/03/2016 12:27

top !! Bon weekend bises

pierrette 05/03/2016 09:30

pour dormir sereine oui je viens juste d el ire ce matin,mais je te remercie je me remettais de tout cela j'avais réfléchis un peu sorti un vieux bouquin ,moi je prends des cubes de levure fraiche chez mon gentil boulanger et oui il est gentil ,je vais tester pas ce w end mais pour le gouter des loulous la semaine prochaine puisque vacances finie pour maman on reprend le service merci ma Rachel tu e sgentille de penser "au vieux" hihi

ma-ger-de 05/03/2016 14:05

merci!!! bisous!!

martine 05/03/2016 09:05

ça fait rire ma fille quand elle me demande combien je mets de telle ou telle chose et que je lui réponds je ne sais, je fais au pif.
Pour la pâte à pizza, je n'ai pas testé au pif...
Tu es géniale !!
Bon week end
Gros bisous
martine

ma-ger-de 05/03/2016 14:04

hi hi ici c'est pareil quand les garçons veulent apprendre à faire un truc!!bisous!!

ginette 05/03/2016 09:05

merci ma belle, j'aime quand c'est simple comme ça!!! bisous

nini l'Alsacienne 05/03/2016 08:44

C'est un peu comme çà que je fais aussi ... c'est vrai que tu m'as embrouillée, le sel par rapport à 500 grs ... après çà change !!! mais j'ai compris quand même
Bon week end, bisous

Danielle 04/03/2016 23:43

Coucou ma Belle
Rien de plus simple en fait !! MDR !!
Gros bisous
Danielle

la nonna 04/03/2016 22:12

je fais beaucoup au pifomêtre lol

Assia 04/03/2016 22:09

Bah là je me reconnais dans ton article. Les mesures c'est pour eviter les ???? Hhh. Bisous

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