PATE A PIZZA... SANS BALANCE... AU PIF...

Parce que dans les coms d emon article précédent je vois ma Pierrette paniquer quand je parle de pizza au pif...

je m'en vais donc vous expliquer comment je la fais..

mais ce sera sans photo...

c'est une vraie méthode de fénéante, mais ça je sais que vous les aimez bien...

Donc en général, pour souper vers 20h, je la prépare vers 17h30...

Je verse ma farine dans un saladier... ( si vous en faites trop, ça se recycle ou se congèle), au fur et à mesure, vous saurez doser à l'oeil suivant vos besoins...

Ensuite je mets du sel, environ une cuillère à soupe pour 500 gr de farine,

Je touille....à la fourchette

j'ajoute la levure de boulange (  deux sachets pour 600 à 700 gr de farine

Là je verse de l'huile, à peu près un demi verre pour 750 gr de farine..

et là vous vous dites elle déconne, un coup elle dit 500, un coup 750.. ben vi mais à vous d'adapter les proportions...

je retouille,

puis je verse de l'eau et je touille à la fourchette... je mets de l'eau jusqu'à obtenir un truc qui colle ( on ne peux pas vraiment appeler ça une pate).. ça ne fait pas le ruban, mais ça colle bien à la fourchette...

ensuite je récupère ma fourchette, et je mets à lever dans mon four éteint...

quand la pate a bien monté, je sors le saladier, je saupoudre allègrement de farine, et en caressant le dessus, je glisse ma main le long des bords pour décoller la pate.. je rajoute de la farine tant qu'il y en a besoin pour avoir la bonne consistance..

et voilà, un peu de farine sur ma table, et je peux y mettre ma pate..

au total, j'ai sali un saladier , une fourchette et une main....

ensuite pour étaler ça ne colle plus, donc peu salissant...

et voilà vous savez tout sur cette recette qui fait bondir tout le monde, sauf ceux qui mangent les pizzas ( je dis ça en toute modestie..)

j'espère que tu dormiras plus sereine ma Pierrette!!!

je vous souhaite bonne nuit à tous et toutes!!