WOK DE COLOMBO;; ET PLUS ENCORE....

Alors avant de vous donner cette recette, 

je voudrais souhaiter un super anniv à Pierrette...

je ne peux vous donner de lien car elle est non blogueuse,mais fidèle lectrice...

Alors Pierrette:

 plein de gros bisous et un très très joyeux anniversaire!!!!!

Passons maintenant à la recette:

 commeje vous l'ai dit il y a quelques jours, joss a de folles envies de colombo en ce moment..

 ben là, il a été servi; un plat qui a fait deux jours, servi en deux versions différentes...

à l'origine, un roti de porc au congel.

mais je m'aperçois que depuis quelques temps, les garçons boudent un peu toute forme de roti..

 je l'ai donc fait décongelé, puis détaillé en petits cubes.

Il  vous faut ensuite:

2 beaux oignons, 

1 barquettes d'émincés,

2 poignées de pois gourmands,

2 carottes,

3 cas de fond de veau,

2 grosses cas de mascarpone,

3 cac de colombo,

2 cas de maizena,

quelques quenelles nature.

( vous avez vu,je fais des efforts, je vous donne d'abord les ingrédients.. c'est sans doute plus pratique pour vous non?)

allez, maintenant, on prépare.

 dans la poêle wok, faire revenir les oignons et les émincés.

ajouter la viande et  laisser presque dorer les morceaux.

ajouter alors les légumesen morceaux,le fond de veau et couvrir largement d'eau.

laisser cuire à feu doux et à couvert le temps que les légumes soient bien tendres.

à ce moment là, dans un bol, mélanger la maizena, le colombo et le mascarpone. ça donne une pate un peu épaisse qu'on dilue avec du bouillon prélevé dans la poêle. lorsque le bol est plein, verser dans la poêle et bien remuer pendant quelques minutes, le temps que ça épaississe.

dans une grand casserole d'eau,faire pocher les quenelles coupées en 3. Lorsqu'elles remontent à la surface, les prélever avec un écumoir puis les mettre dans le wok:

j'ai fait ce plat avec beaucoup de sauce volontairement:

j'ai passé beaucoup de temps à coudre cette semaine,

et comme les quenellesont toutes été mangées le soir,

 ben le lendemain,il restait assez de tout le reste pour le servir avec du riz...

bon appétit!!