SOUPE NEIGEUSE AUX CEPES.....

Une recette qui m'a été inspirée par kayababouch....

alors avant de lire la mienne, allez voir la sienne

ICI

ces soupes sont très différentes: la sienne est chinoise,
la mienne aux ingrédients bien de chez nous....

voici comment j'ai procédé:

j'ai fait revenir 2 oignons, auxquels j'ai ajouté 200gr de cèpes surgelés.

ensuite, j'ai recouvert d'1,3 litre d'eau,
mis un bouillon de poule, et laisser cuire.

j'ai mixé le tout, et ajouter 1/2 de gingembre et
1 bonne cat de cardamone.

j'ai à peine épaissi le tout avec un peu de sauceline...
ajouté un peu de crème...

et trois blancs d'oeufs battus en neige...

voici le résultat en verrine:

la répartition n'est pas très équilibrée,
mais j'ai du faire vite ce jour là, et la verrine n'était que pour la photo....

car pour moi la soupe, il faut qu'il y en ait plein....

je trouve que celle de kaya était bien plus belle..
mes blancs se sont mal mélangés.... et il y a eu un coup de bourre au mauvais moment...

c'était bien bon, sauf que j'en ai mangé tellement, qu'après, avec le coté mousseux, j'étais un peu pleine d'air.....

ça m'apprendra à être gourmande!!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

constance drown

07/02/2010 14:04

coucou moi j'aime pas trop les cepes mais en tous cas tu bosse bien il y a de l'idee lol bisous

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Sourour

07/02/2010 08:14

soupe neigeuse ca alors qui va nous donner chaud ou froid plutot chaud je pense bisous ma grande bonne fin de semaine pour soulager tes petons Bain de pieds Les vertus thérapeutiques du thé s'appliquent à n'importe quelle partie du corps comme les pieds lourds et gonflés. Faites bouillir pendant cinq minutes quatre cuillères de thé noir. Dans une autre casserole, répétez la même opération avec de la menthe (fraîche ou séchée). Laissez refroidir les infusions avant de les placer deux heures au frigo. Versez ces décoctions dans une bassine où vous ferez tremper vos pieds durant un quart d'heure. Vos petits petons se sentiront détendus et frais «Cette roue sous laquelle nous tournons Est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent.» [ Omar Khayyâm ]

nikita

07/02/2010 07:15

quand c'est bon c'est dur de ne pas en reprendre bisous les enfants sont ils en vacances

katty72

07/02/2010 02:29

alors c'était bon ?? j'aimerais bien essayé bisous

7 à la maison

07/02/2010 01:02

Ce soir je suis pas en avance pour te rendre visite, pouff...journée difficile, que de merveilleuses recettes tu nous proposes....hum de quoi bien se régaler.....Le coussin est terminée, ah je suis contente, j'espère que ça lui plaira....On saura ça dans la semaine, je le posterai lundi, bon dimanche à toi, ici c'est le vent et la pluie. Bizzzz Murielle

Maria Dora

07/02/2010 01:00

C'est sur cela doit étre bon pour ceux qui aiment les cépes , hélas , je ne peux pas les avaler ! Je n'apprécie pas les champignons ! Bisous , a demain !

amour de cuisine

07/02/2010 00:47

ca doit etr tres tres delicieux, bi$ou$

mamounette paca

06/02/2010 23:02

C'est une soupe de gala..........bien jolie!! bisous

Lili18

06/02/2010 22:40

La gourmandise est un vilain défaut...mais quand c'est aussi bon...Bises

Miamana

06/02/2010 21:13

Ca a l'air d€licieusement parfumé et léger...

**CEC**

06/02/2010 19:03

sympa l'idée des blancs d'oeuf en neige, à appliquer à d'autres recettes ...

amaryves

06/02/2010 18:40

Gourmande toi ???? J'aurai pas cru didon !!!!

louiza

06/02/2010 18:31

un petit coucou au passage pour te souhaiter un bon w k bises $$$$