GRATIN DE RIZ....AU POISSON....

Vi vi... je vais en épater certaines..

 deux fois du poisson en peu de temps...

 mais profitez en car vous n'en aurez plus d'un moment..

faut pas exagérer non plus...

 et cette fois, ci, en gratin, histoire de changer du risotto...

mais un gratin super moelleux.. car j'ai horreur du riz sec...

il vous faut donc:

du riz rond,

4 oignons,

5 filets de sole ( surgelés pour moi),

2 oeufs,

3cas de crème,

3cas de parmesan,

 lait,

1 cat de gingembre moulu,

1 cat de citronnelle en poudre,

 gruyère,

 un bouquet d'herbes: persil, coriandre,menthe,basilic ,

un gousse d'ail frais.

_ dans un premier temps, faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau, et le laisser un moement dans l'eau après la fin de la cuisson.

le mettre à égoutter...

_ faire revenir les oignons émincés, puis ajouter les filets de sole.

hacher les herbes et l'aile, en assaisonner le poisson ainsi qu'avec les épices.

maintenir l'ébullition pour sécher le tout..

mélanger avec le riz.

 verser dans un plat à gratin.

_ dan sun bol, mélanger les oeufs, la crème, le parmesan, et compléter avec du lait pour remplir le bol.

 verser sur le riz, parsemer de gruyère et enfourner:

il n'y a plsu qu'à se régaler.. ce que nous avons fait,

et pour une fois sauf joss..

 en fait, je n'ai pas l'habitude de cuisiner la coriandre fraiche, et le goût ne lui a pas plu du tout...

 enfin quelques chose qu'il n'aime pas...

 je vais pouvoir passer aux menaces!!mdr!!!