GATEAU ROSE / RAISINS.....

tout j'abord, je tiens encore à vous remercier de votre indulgence,

je n'ai pas fini de répondre à tous vos coms du mois de mars..

mes visites chez vous ne sont pas très régulières...

mais ça y est,

_ je peux dire que les démarches tirent à leur fin...

_ ma maison commence TRES doucement à se réorganiser..

depuis que maman était hospitalisée, je n'avais pas fait grand chose:

exemple: j'ai du trier et ranger 3 mois de paperasses...

_ mon filsrecommence son déménagement:

beaucoup de cartons en moins chez moi..

et comme il est bien occupé, je retrouve mon ordi!!

yes!

bref, tout prête à espérer que je vais enfin pouvoir me poser et souffler.....

aujourd'hui, je vous régale ( enfin j'espère!) avec un gros gateau....

hyper moelleux....

si il vous parait trop gros, vous pouvez toujours réduire les quantités d'un tiers....

mais il est tellement bon qu'à  mon avis, ce n'est pas nécessaire..

dans ce gateau, j'ai utilisé les raisins secs que m'a envoyé mon partenaire

(et oui, encore lui.. mais vous n'avez pas fini d'en entendre parler...)

des raisins secs comme je n'en ai jamais vu:

regardez leur taille:

ils sont vraiment super moelleux..;

autant vous dire que je suis obligée de bien les cacher car mister jody s'en régale!!!

alors ce gateau,

mélanger:

240 ml de lait de coco,

4 oeufs,

1 yaourt,

150 gr de cassonade,

260 gr de farine,

3 cas d'eau de rose,

1 sachet 1/2 de levure,

100 gr de raisins secs.

verser ce mélange dans un moule,

pour moi, un plat à gratin....

et au four!

bon, je n'ai pas fariné les raisin et ils sont tombés au fond..

mais ça ne leur a pas enlevé leur finesse ni leur moelleux...

c'est la première fois que j'utilise de l'eau de rose...

et j'ai été agréablement surprise:

le parfum reste léger...

je crois que je recommencerai.....