COULIS DE PECHE ET SA CONSERVATION....

Pêche pour moi, mais valable pour je pense quasiment tous les fruits...

j'avais un plateau d'énorme pêches blanches... presques rouges en leurs coeurs.. super gouteuses et super sucrées..

oui mais le temps virant à l'orage, il fallait les utiliser,

alors voici ce que j'ai fait:

je les ai simplement mixées avec un petit jus de citron..

 elles étaient si sucrées que je n'ai pas eu besoin d'en rajouter...

j'ai ensuite passé la mixture au chinois pour obtenir quelque chose de bien lisse..

 et puis j'ai versé dans de petits moules en silicone, et hop!!

 au congel:

par contre, en démoulant, j'ai trouvé que c'était si sucré que ça " pégait"...

alors j'ai eu peur que ça se colle entre eux ces choses là,

je les ai donc filmés rapidement:

et ensuite, en sachet!!

et un retour au congel!!

 et qui c'est qui va se régaler cet hiver avec des saveurs estivales?

 c'est nous!!!!!!!!!!!!!!!!