CHEESE CAKE...1/2 CASSIS....

Et oui...

encore une formule à deux saveurs pour ceux qui n'en aiment pas une....

il s'agit en fait de mon premier cheese cake.

non seulement je n'en avais jamais fait, mais je n'y avais jamais gouté non plus...

ça y est, c'est chose faite, et il ne va pas falloir longtemps pour que j'en refasse un....

c'est trop bon!!

pour la pate, j'ai choisi de la préparer avec des biscuits digestives que l'on trouve à lidl...

j'en ai pris 13, mais je trouve que c'est un peu trop, je pense que 8 ou 9 doivent suffire.

je les ai mis dans un sachet congel et bien écrasés au rouleau à patisserie pour les réduire en poudre:

ensuite,

  j'ai fait fondre 50gr de beurre que j'ai mélangé à

2cas de crème et

50 gr de sucre.

j'ai ensuite ajouté mes miettes et bien malaxé...

j'ai bien étalé cette pate et bien tassé ( avec le dos d'une cuillère à soupe)

dans un moule ( je l'avais chemisé car moule en verre),

j'ai ensuite tartiné la moitié de ce fond avec de la confiture de cassis ( regents park),

j'ai réservé le temps de préparer la garniture...

pour ce faire, j'ai mélangé au batteur:

3 oeufs,

120gr de sucre,

80ml de crème fraiche,

250gr de st moret.

j'ai versé cette préparation sur la pate et mis à four chaud 180° pendant presque 40mn...

nous nous sommes régalés...

moin j'ai trouvé la pate trop épaisse,

mais à l'allure où il a disparu,

je crois que ça n'a pas gêné grand monde....