QUICHE AU CHOU ET AU POULET...

Le chou fermenté est très bon pour la santé....

mais pour certaines personnes, manger une assiette de chou à choucroute veut dire: ventre en vrac pendant deux jours...

Ce qu'il faut savoir sur tous ces super aliments, c'est qu'il est inutile d'en avaler des quantités astronomiques pour en obtenir les bienfaits.. il suffit d'en consommer un petit peu régulièrement...

Le chou à choucroute, j'en mets régulièrement dans mes quiches.. je trouve que ça les allège bien, le goût n'y est pas très prononcé et comme j'en mets environ une bonne poignée par quiche, par d'effets indésirables...

Ce jour là j'avais envie d'un peu plus de consistance, et il me restait des petits morceaux de poulet de mon opération " escalopes panées"...( j'achète une bonne quantité de filets de poulet... je les coupe, les pane et les congèle...)

La recette est toute simple!

Une pate brisée " au pif" maison..

pour la  garniture:

5 oeufs,

une belle poignée de choux à choucroute,

quelques petits bouts de poulet,

1 cas de crème fraiche,

sel, poivre,

un peu de gruyère rapé...

Une fois la pate étalée, bien mélanger les ingrédients de la garniture à la fourchette et en garnir la pate..

au four à 180°... on laisse dorer un petit peu..

et on se régale!!

C'est le genre de recette simple que j'apprécie bien....

pour le soir, avec une bonne soupe et une salade....

c'est vite prêt ( bon d'accord vite mangé aussi..), nécessite peu de surveillance...

idéal dans cette période de l'année où on court partout!!!