Une façon d'alléger un peu la purée de pdt...
ou en sens inverse de donner un peu plus de corps à celle de patate douce....
J'avoue que j'ai mélangé les deux précisément pour atténuer la patate douce... mon homme en est vite écœuré quand je la cuisine seule...
Le résultat s'est avéré concluant, tout le monde s'en est servi et resservi...
présentation familiale..en direct de la casserole:
Coté préparation et cuisson, j'ai voulu éviter le coté imbibé de la patate douce, mais bien sur, je n'ai pas voulu utiliser deux casseroles..( on économise le gaz et la vaisselle..lol)
Donc dans ma cocotte minute, j'ai mis mes pdt épluchées dans le fond avec deux gousses d'ail épluchées, je les ai à peine recouvertes d'eau, puis par dessus j'ai posé mon panier vapeur, avec les patates douces coupée en gros morceaux..
coté quantité, j'ai fait à peu près parts égales...
J'ai fait cuire le tout 10 mn à partir du moment où la cocotte siffle..
Ensuite j'ai passé le tout au moulin à légumes, et j'ai ensuite assaisonné généreusement de poivre du moulin, et d'un peu de sel...
C'est hyper simple, inratable mais super bon !!!
une purée originale pour agrémenter vos plats de fêtes!!