CHAUSSONS BLETTES/OIGNONS....recette sans beurre.

Quelques chaussons et blettes du jardin....

on les marie pour en faire de délicieux chaussons...

Dans un premier temps, on fait revenir des oignons émincés, puis, lorsqu'ils sommencent à se colorer, on leur ajoute des feuilles de blettes coupées en morceaux, du sel, du poivre... on couvre à moitié, et on laisse fondre à feu doux.... Lorsque le mélange est bien tendre, stopper la cuisson et mettre en attente.

Préparer la pate en mélangeant :

100ml d'huile, 2 oeufs et un demi petit verre d'eau

puis ajouter alors 1 belle pincée de levure et de la farine en remuant à la fourchette jusqu'à obtention d'une parte à tarte....

l'étaler alors au rouleau à patisserie jusqu'à ce qu'elle soit assez fine....je dirais même fine: à la limite d'être fragile...

découper alors des rectangles,  garnir la moitié de chacun d'eux avec la  préparation de légumes, puis replier la moitié libre de la pate pour recouvrir, et fermer en mouillant un peu les bords pour bien les souder.

Piquer le dessus des chaussons avec une fourchette, puis le cuire à four chaud 180°... les sortir lorsqu'ils ont pris un peu de couleur.....

pour qui aime les blettes, c'est un régal...

en voici un ouvert:

j'ai trouvé que ma pate était un peu épaisse.. c'est pour ça que je vous conseille de l'étaler très fine...

et bon appétit!