GATEAU MADELEINE AU MIEL....

Vous commencez à me connaitre, et vous savez qu'il y a longtemps que j'ai laissé tomber l'idée de faire de vraies petites madeleines...

rapport " temps de prépa pour verser dans les moules/ temps d'engloutissement " pas équitable du tout...

Mais..le bon goût des madeleines...

ben on en fait un cake...

et comme depuis cet été je promets du " madeleine au miel"....

j'ai fini par tenir ma promesse.

Pour le miel, je préconise du bon miel....

nous en sommes arrivés à un stade où nous cherchons des "mielleries " au cours de nos ballades. Le miel n'y est pas forcément vendu plus cher, mais la qualité est là.... et au moins, vous savez que vous mangez du vrai miel.

Quand on sait qu'il est très facile de fabriquer du " faux miel " et que vous n'y voyez que du feu....

et en plus, le fait d'acheter en promenant on découvre plein de variétés...

ici du miel rapporté de corse, du miel de clémentinier.. il est très doux et super fleuri....

Donc pour ce gateau, il vous faut mélanger:

100 gr de beurre fondu,

60 gr de miel,

60 gr de cassonade,

4 oeufs,

180 gr de farine,

1 sachet de levure,

1 pointe de cc d'arôme citron,

1/2 cc d'arôme amande amère.

ensuite verser la pate dans un moule et enfourner à 180°....

ça va gonfler tout seul!!

et encore une fois...

gourmands que nous sommes nous l'avons mangé chaud!!!