Une bonne soupe pour lutter contre ce froid qui n'en finit pas....
au fait... qui c'est qui se moquait de moi en janvier avec des prévisons météo pour l'année catastrophiques?
bon.. hum hum.. revenons à nos assiettes avec cette recette hyper facile à réaliser,
couper et mettre dans la cocotte minute
1kg de petits pois ( surgelés pour moi)
2 oignons,
2 pdt.
recouvrir largement d'eau, un peu de sel, fermer la cocotte et laisser siffler 20mn.
mixer, ajouter de la crème et de la menthe finement ciselée...
une chose m'a gênée: les peaux des petits pois ,
je pense que la prochaine fois, je la passerai au moulin à légumes...
et je l'ai trouvée encore meilleure le lendemain, car la menthe, ayant infusé, ressortait beaucoup plus, par contre, ça, ça a déplu à certains....