toujours en train d'essayer de terminer ma réserve d'asperges sauvages congelées....

 

alors ce soir ce sera dans un délicieux velouté....

 

vous pourrez ben sur remplacer les asperges sauvages par celles qu'on achète, il faudra sans doute en mettre un peu plus pour avoir autant de goût...

 

j'ai donc sorti de mon congel l'équivalent d'une boite de surimi d'asperges sauvages:

asperges-sauvages.JPG

 

ensuite, dans ma cocotte minute, j'ai fait revenir

2 oignons émincés..

quand ils ont commencé à se colorer, j'ai ajouté

1 belle poignée de lamelles de poireaux,

mes asperges,

2 petites pdt,

et un cube de bouillon de volaille.

 

j'ai recouvert d'eau, fermé la cocotte et laissé pschitter 15 mn..

 

un bon coup de " broum à soupe" à l'ouverture...

un ti peu de crème fraiche...

quelques croûtons de pain aux céréales... et 

mmmmm!!!!

veloute-asperges-sauvages-poireaux.JPG

 

alors avec cette humble assiette de soupe je m'en vais trinquer avec vous...

figurez vous que j'ai réalisé ce matin que mon blog a eu 4 ans hier...

4 ans d'une merveilleuse aventure en votre compagnie...

alors tout ce que je souhaite, c'est qu'il y en ait encore plein plein plein!!

 

et un ti clin d'oeil à Assia, à qui j'ai souhaité son anni blog hier..mdr!!

il faut croire que le 3 mars est pour nous une bonne date...

Tag(s) : #CUISINE
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