UNE SUPER BRIOCHE...

qui a été fort appréciée...

il faut dire que suite à mon coup de fatigue, j'ai aussi levé le pied sur les préparations...

ce qui m'a vallu une remarque adorable de mon ainé qui descende en général le we.. j'ai eu droit à:

" ça va plus, ça fait deux fois qu'on vient et que t'as rien fait, d'habitude y a toujours..."

suite à ça il y a eu le we où nous sommes partis en vacances..

donc pas dimanche mais celui d'avant, ayant commencé à récupérer, j'ai assayé de me faire pardonner...gagné!!!

d'ailleurs vous n'aurez pas de photo de l'intérieur de la brioche,

mais je peux vous dire qu'elle était super moelleuse..

et simple à préparer:

dans la map , mettre dans l'ordre:

1 oeuf,

100ml de crème liquide,

150 ml de lait,

1cc de sel,

50 gr de sucre,

80 gr de beurre en petits morceaux,

500 gr de farine,

2 cas de levure bruggeman,

1 cas d'arôme vanille,

1cas de rhum,

1 cas de fleur d'oranger.

lancer le programme pate et laisser travailler la machine.

à la fin du programme, dégazer légèrement puis mettre la pate dans un moule ( éventuellement faire 3 zigouigoui sur le dessus) et mettre à l'abri des courants d'air pour une seconde levée ( four éteint pour moi),

à la fin de la levée, sortir du four pour le préchauffer:

( oups, j'aurais pu pivoter la photo...)

humifier la brioche et saupoudrer de sucre perlé,

et surtout, penser à mettre un bol d'eau dans le four pendant la cuisson pour que la croute soit fine et souple...

bon appétit!!!!