TORTELLONIS AU ROQUEFORT (version allégée...)

euh.. enfin, si on peut appeler ça allégé....

mais c'est bin au moins pour la conscience.. et pour résister au froid et aux virus!!!

alors, je ne change pas grand chose à ma recette initiale:

je fais au préalable cuire mes tortellonis dans un bouillon de poule, puis je les égoutte.

le changement intervient dans la préparation de la sauce:

au lieu de faire fondre mon roquefort dans de la crème,

je l'ai fait dans un berlingot de lait gloria semi épais, et j'ai juste rajouté  environ 150ml de crème fraiche avant de napper mes tortellonis.

( vu la quantité, habituellement, il me faut pas loin de 400ml de crème...)

ce semi épais est super, il est très nappant, et coupe même l'acidité de la crème pour ceux qui y sont sensibles...

ensuite, un petit tour au four pour gratiner.. et voilà!

( j'ai manqué de temps ce jour là, donc pas trop gratiné...)

à table!!