2009-11-04T15:55:00+01:00

TIRAMISU MARRON/CHOCONOISETTE...

Publié par ma-ger-de 4 Novembre 2009 à 03:55 PM

Une recette made by germaine..

qualifiée de "tuerie" par mes deux belles filles adorées....

en toute modestie, je les comprends....

j'y ai mis tout mon coeur..

et ce que j'avais de bon....

tout d'abord, un biscuit préparé uniquement pour l'occasion:

100gr de beurre fondu,
250gr de lait concentré non sucré
80gr de sucre,
100gr de farine
3 oeufs,
1/2 sachet de levure,
2 CAS de cacao noisette ( histoire de goût)

bien mélanger les ingrédients, tapisser le moule qui servira pour le tiramisu de papier sulfurisé, verser la pate et faire cuire à four moyen:175_ 180°

Le laisser refroidir , puis le trancher dans le sens de l 'épaisseur.
vous allez voir, ce gateau a l'apparence et la texture d'une éponge...

poser le fond du gateau dans le moule et verser doucement pour l'imbiber du léger café froid ( le mien est vanillé)
moi, j'y suis allée doucement, de peur qu'il soit trop détrempé...

ensuite, préparer la crème en mélangeant:

2 jaunes d'oeufs bien fouettés
250 gr de mascarpone
les 2/3 d'un pot de crème de marron ( format bonne maman).

introduire ensuite 2 blancs d'oeufs montés en neige bien ferme....

verser la moitié de cette crème sur le biscuit.
raper par dessus quelques copeaux de chocolat...

puis, pour la seconde épaisseur de biscuit, couper la plaque en quatre partie, les tremper une par une dans du café. le biscuit absorbe beaucoup, mais se tord vraiment comme une éponge..
les poser sur la crème.

recouvrir alors avec la préparation restante...

saupoudrer d'un peu de cacao... quelques petites meringues pour la déco.. et au frigo pour quelques heures....

mlgré la richesse des ingrédients, ce gateau est super léger...
le biscuit trempé a la texture d'un flan... et la crème.......

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commentaires

Sourour 05/11/2009 17:32

un bon tiramisu gourmand
tout ce qui est choco j adore
bonne soiree

La fourmi des Caraïbes 05/11/2009 14:38

Wouah ! très élaboré ! je ne doute pas qu'il ait été un succès !

ma-ger-de 10/11/2009 11:01

merci!! bises

Eliane 05/11/2009 14:26

une explosion de gout,
je prends le tout

Bisous et clicou

excellente journée et divine soirée pour toi

Leilat77 05/11/2009 10:20

Ce tiramisu doit être une tuerie.
Bonne journée et clic
Bisous

AurelieW 05/11/2009 10:07

miam, il est super gourmand ce tiramisu clic

ma-ger-de 09/11/2009 16:10

oh il est terrible!! merci!

ZAZA 05/11/2009 09:20

Recette intéressante.
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzz
ZAZA

prinprenelle 05/11/2009 08:11

Bonjour magerde, comment vas-tu ?
Ca m'a l'air bon ce tiramisu :)
Je viens te souhaiter un bon jeudi mais aussi t'annoncer qu'y a un nouveau jeu dès aujourd'hui sur mon blog alors je t'invite à venir voir de quoi il s'agit dèsque t'auras le temps.A bientôt et
clic !

ma-ger-de 09/11/2009 16:08

bisosu ma belle! et merci!! j'arrive

annick 05/11/2009 07:23

Hum!!!! c'est trop bon le tiramisu.....Bises et bonne journée..

ma-ger-de 09/11/2009 16:07

merci!! bises

leoetlisa 05/11/2009 00:29

un tiramisu, j'adore !!

ma-ger-de 09/11/2009 16:05

rho!! et puis celui là, il est pire que les autres!!! bises

Maria Dora 04/11/2009 21:59

Hum ! Je salive , mon gateau préféré , le tiramisu , mais je le prépare avec des biscuits a la cuillére ! Il faut que j'essaye ta recette J'ai justement de la mascarpone au frigo ! C'est un délice
qui fond dans la bouche ! Bonne soirée Germaine , bisous

ma-ger-de 09/11/2009 16:05

d'habitude moi aussi, je le fais avec des cuillères, mais j'ai voulu associer deux saveurs, et franchement, je bisesne ssui pas déçue.... as tu essayé?

Yolande 04/11/2009 21:19

effectivement.... une vraie tuerie !!!!
bisous

ma-ger-de 09/11/2009 16:03

lol!! de grosses bises

Juliette 04/11/2009 21:12

Mmmm toutes ces saveurs d'automne en un dessert gourmand.

ma-ger-de 09/11/2009 16:03

trop gourmand.... de gros bisous!!

katty72 04/11/2009 21:03

merci pour la recette , ça a l'air gouteux bravo à toi et passe une belle soirée

ma-ger-de 09/11/2009 16:03

c'est vraiment trop trop bon!!! bisosu

amour de cuisine 04/11/2009 20:41

et clicou....
j'ai acheter du bon mascarpone, pour un bon tiramisu, mais la grippe ne m''a pas laisser faire, le tien me tente, bisous

ma-ger-de 09/11/2009 16:02

ma pauvre.. bon, tu ad du récupérer depuis... bises

**CEC** 04/11/2009 19:58

je note la recette de cette tuerie
merci
bonne soirée

ma-ger-de 09/11/2009 16:01

note note... terrible!! bises

fatima 04/11/2009 19:36

oui une vrai tuerie !!!! je vois pas d'autre mot !!
bonne nuit !

ma-ger-de 09/11/2009 16:01

lol!!!

line 04/11/2009 19:25

ca c'est trop bon et il a l'air vraiment très bon.
bisous

ma-ger-de 09/11/2009 16:01

oh il est terrible!! cette association de choco noisette et crème de marron est divine!! bises

Chathelin 44 04/11/2009 18:56

holala !!! je m'en vais , car j'en bave Ben moi je viens de faire une tarte aux pommes c'est tout mais en principe
elle est bonne !!!
bisous bisous
valérie

val 04/11/2009 18:41

crème de marrons: ça sent noel !! lol

ma-ger-de 09/11/2009 16:00

lol!! ça sent surtout trop bon!! bises

bibi68 04/11/2009 18:24

Aussi beau à regarder qu'à mange,r j' en suis sûre..........
bisous

ma-ger-de 09/11/2009 16:00

je confirme!!!! bises

nicole 04/11/2009 18:18

coquine et mon régime!
bisous

ma-ger-de 09/11/2009 15:59

rho!! ben il faut en manger juste un petit bout!!! bisous!

Mouchette 04/11/2009 17:46

Encore de quoi saliver.....
ça y est on a repris le rythme scolaire, sniff!
Passe une très belle fin de journée.
Grosses bises.

ma-ger-de 09/11/2009 15:59

comme tu dis.. un énorme sniff!!!! biosu

sigrid 04/11/2009 17:40

super leger d'accord mais peut être pas en calories dommage pour moi bizz

ma-ger-de 09/11/2009 15:58

chut, faut pas le dire ça!!! bises

mamounette paca 04/11/2009 17:30

Ah là là, legère mais sûrement trop calorique pour moi!!!! j'ai beau ne plus me peser
trop traumatisant! mais je sens bien que je suis glonflée pfffffffffffffffffffffffffffbisous

ma-ger-de 09/11/2009 15:58

lol!! mais juste un petit bout!!!! de gros bisosu ma belle!! vous m'avez manqué pendant es deux jours!!!!

oum mouncif rayan 04/11/2009 17:21

j'aime bien avec une génoise!! merci et clic.

ma-ger-de 09/11/2009 15:56

merci à toi!! bises

gali 04/11/2009 16:54

je salive, je salive ! tout me plaît: le gâteau et la garniture au mascarpone et châtaignes, bravo !

ma-ger-de 09/11/2009 15:56

oh il est trop bon ce truc!! bisosu

Marishka 04/11/2009 16:48

Bonjour Germaine
Hummmmm !!!! ce bon timamisu qu'est-ce qu'il me fait envie !
On se régale chez toi !
Bonne soirée et gros bisous et CLIC Marishka

ma-ger-de 09/11/2009 15:56

merci ma belle!! on est si gourmands!!!bise

TIRAMISU MARRON/CHOCONOISETTE...

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commentaires