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2011-06-25T19:07:00+02:00

" THE" BRIOCHE DU DIMANCHE MATIN... ou du samedi....ou du mercredi...

Publié par ma-ger-de

Bon..

 disons la brioche du matin...

 

après avoir fait une tentative pour avoir une brioche chaude le matin, je voulais perfectionner le truc.

 souvenez vous, j'avais préparé lapate la veille au soir, mise au frigo et sorti de bon matin pour la deuxième levée..

 le résultat avait été délicieux, sauf qu'on avait eu du mal à attendre une belle levée et qu'on avait failli mourir de faim....

j'ai donc essayé de trouver une autre solution..

et là 

VICTOIRE!!!!!!!!!!

 

on s'est régalé très vite après le réveil..

 

pour moi, j'ai utilisé cette pate là

mais je pense que n'importe quelle pate à brioche fera l'affaire...

 

le principe est le suivant:

 on congèle la pate à brioche après la première levée, et après l'avoir dégazée et mise en forme...

 

on la sort du congel la veille au soir ( pour moi vers 21h), en la plaçant dans son plat de cuisson que l'on met dans le four éteint bien sur...

PICT0036-copie-2.JPG

c'est tout.. pendant la nuit, la décongélation se fait tranquillement, suivie de la seconde levée....

 

au réveil,on sort le plat, et on allume le four à 180°, sans oublier d'y mettre un récipient d'eau:

 

PICT0037-copie-1.JPG

 

quand le four est chaud, un passe un peu de lait au pinceau sur la brioche,

un peu de sucre perlé pour moi...

et au four...

environ 20mn après ( suivant la taille de la brioche et le four..)

 

PICT0038-copie-2.JPG

 

et là, toute la famille réveillée par l'odeur est de bonne humeur,

 et c'est un super petit dej assuré:

 

PICT0039-copie-2.JPG

 

PICT0040-copie-3.JPG

 

je crois que je vais toujours avoir une brioche à cuire au congel...

c'est trop génial!!


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commentaires

gaelle 12/08/2011 11:15



Miam la meilleure brioche que jai pu gouter


 



ma-ger-de 12/08/2011 12:07



lol!! c'est vraiq ue c'est super, maintenant j'en ai pris l'habitude: pate congelée!! c'est super!!! bises



Steph/Lotus 27/06/2011 17:44



miam j'arrive :) En pyjama ça ira ? mdr



mamette46 27/06/2011 09:10



Je t'envoie un mail dès que possible mamour


bisous**



ma-ger-de 27/06/2011 10:52



ok.; plein de bisous!!!



chacha 26/06/2011 20:37



et bien elle est superbe, la mienne cette semaine était loupé il faut dire que ma machine à pain m'a lachée. BOnne soirée



ma-ger-de 26/06/2011 21:21



oh zut, ça fait rager ça.. moi c'est mon four qui commen,ce à être fatigué.. bon il est de 1987... le joint est super usé, et la cuisson n'est plus très homogène....



cannellecha 26/06/2011 20:17



je vais tester, et programmé mon four pour profiter d'une grasse mat.. et cela permet de faire un gros volume de pate  lorsque l'envie est là et  de la divisé..........merci



Amélie 26/06/2011 20:10



Des brioches comme ça moi j'en veux tous les jours ! lol
Bonne soirée, bisous



bluetit 26/06/2011 20:08



meme pas de brioche en chambre d hotes ce matin je vas leur donner ton astuce


bises bonn soirée chaude chez nous



ma-ger-de 26/06/2011 21:16



rho ben zut alors!!! ici, très très chaud aussi.. et ce n'est que le début!! de grosses bises



lo 26/06/2011 19:42



bonsoir et bien c'est pour samedi et dimanche très belle brioche bise



Drissia 26/06/2011 17:48



quelle belle brioche,bravo ma belle!!


**Bisous**



souhila 26/06/2011 17:30



une tres belle brioche bravo


bonne soirée


bisous**



Les Poupées de Geny 26/06/2011 17:23



Bonjour Rachel, tu as toujours quelque chose de beau ou de bon à partager! merci...bisous



Liza 26/06/2011 16:13



Trop bien une bricohe au p'ti dèj!!!! Bisous*



Martine "les petits liens" 26/06/2011 11:32



Voilà une astuce bien pratique !


Merci Rachel



Leila 26/06/2011 11:29



Elle à l'air bien merveilleuse cette brioche !


Merci pour le partage.
Agréable dimanche, bisous.



bibi 26/06/2011 11:09



Pour moi c'était aussi brioche ce matin mais j'ai un peu triché pour que ce soit plus rapide, j'ai pris mon thermom!!!!!!! pardon pas de pub


gros bisous



Lalla Fatima 26/06/2011 10:58







n.nette 26/06/2011 10:55



bonne idée, dommage je me réveille trop tard, il en reste plus. bisous



cloclo59 26/06/2011 09:53



kikou miamia!!!!! bon week-end de gros bibissss!!!!



danielle 26/06/2011 09:47



bonjour Magerde


pas de brioche pour moi ce matin , déjà déjeuné ,mais ton idée  de congeler la pate est super , MERCI


bon je te laisse car là on part faire un barbecu au bord de l'eau avec un de mes ptitou ,car aujourd'hui il y a soleil  YES!!!!


passe une bonne journée et bisous bisous Magerde


danielle



ma-ger-de 26/06/2011 14:03



passez une super journée alors!!plein d ebisous!!



zazounette 26/06/2011 09:41



trop cool le petit déjeuner chez toi,  bisous



ZAZA 26/06/2011 09:32



Cela ma parait excellent. Bises et bon dimanche



helene 26/06/2011 08:53



une brioche qui donne envie ; je ne me lance jamais dedans car un coup sur deux ca ne fonctionne pas ; ai du mal avec les pâtes levées


biz helene



philyvanne du blog touche à tout 26/06/2011 08:50



Oh lala !! tu es super ma germaine !! Il faut que j'essaye ça !je n'aurai jamis osé congeler de la pâte en plein travail de poussée !!!


Dès que j'aurai fais je te donnerai mes impressions.


bon dimanche et gros bisous.



ma-ger-de 26/06/2011 14:01



hi hi.. qu'est ce qu'on ferait pas quand on est gourmande!!lol



hmk 25/06/2011 23:00



merci dés que c'est fait je te dirais


bisous



Thom et Nam 25/06/2011 22:37



Elle a l'air carrément délicieuse cette brioche.. commander pour demain matin, c'est possible ? ;)



Joelaindien 25/06/2011 21:56



une bonne bricohe le matin, c'est top !



barbara 25/06/2011 21:23



perso je trouve que c'est pas facile à découper ensuite, quand le pain ou la brioche est encore chaud, pourtant j'ai de bons couteaux pour le pain, mais ça abime le pain ... bonne soirée, bisous
!



ma-ger-de 25/06/2011 21:50



hi hi.. ben on arrive quand mêmeà attendre que ça refroidisse un peu, sinon je sors la trancheuse!!lol bisous



virginie 25/06/2011 21:19



super astuce que je vais tester car on ai gourmand de brioche à la maison. un grand merci, bisous amicalement brodeuse



Tricotbel 25/06/2011 20:54



Casse-Bonbec veut être ta fille et moi j'veux être ta mère mdr !!!


Merci pour le tuyau, mais avec toi je vais reprendre tous les kilos que j'ai perdus !!!


Très gros bisous et bon p'tit déj. pour demain matin



ma-ger-de 25/06/2011 21:49



mdr! quelle grand efamille!!lol



Casse-bonbec 25/06/2011 20:42



pfffffffff j'veux être ta fille et vivre chez toi !



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