Difficile de trouver un titre adéquat pour cette recette qui n'est plus tout à fait un flan et pas encore un gateau....
en tout cas, un régal, assez léger pour être déguster en dessert....
allons y:
dans un premier temps, j'ai épluché et coupé en morceaux une très grosse pomme et une très grosse poire. puis, j'ai déposé ces morceaux dans un moule à cake en alternant les couches pommes/poires
ensuite, dans un saladier, j'ai bien mélangé:
4 oeufs,
50gr de noix de coco,
50 gr de sucre,
60 gr de maizena,
120ml de lait de coco;
j'ai versé ce mélange sur les fruits et fait cuire à four doux 150°
après démoulage, je l'ai arrosé de
sirop à la vanille ( histoire de goût)
voici ce que ça donne en tranchant:
aussi bon tiède que froid...