TATIN DE COURGETTES....

hi hi vous le savez, avec les 35 pieds plantés par mon zhomme, les courgettes c'est à toutes les sauces ici... ( et encore il en a ressemé...si)

ce jour là un brin d'inspiration et j'ai eu l'idée d'un tatin....

et ben j'ai eu bien raison, parce qu'on s'est super régalé..

chaud le jour même, bien froid le lendemain avec un peu de vinaigrette..

c'était divin.....

il vous faut:

une pate feuilletée,

2 courgettes,

2 gousses d'ail,

5 à 6 feuilles de basilic,

du comté rapé,

4 oeufs,

100ml de crème liquide,

sel et poivre.

_ dans un premier temps, à l'aide de la mandoline, on détaille les courgettes en fines lamelles, puis on les précuit 4 mn au micro ondes à plein puissance:

_ pendant ce temps, on hache l'ail et on cisèle le basilic.. on mélange les deux.

_ on bat les oeufs et la crème avec du sel et du poivre...

_ quand on sort les courgettes du micro, on peut monter le plat:

j'ai utilisé un plat en verre que j'ai beurré au préalable.

on dispose donc des lamelles de courgettes ( en les faisant remonter un peu sur les bords), on parsème un peu avec les herbes, un peu de comté, puis on refait un étage.....jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus...

on verse alors par dessus le mélange oeuf/crème:

on recouvre alors avec la pate feuilletée, qu'on pique ensuite de bon coeur:

et on enfourne à 170° environ, jusqu'à ce que la pate soit dorée:

pour le démoulage, 4 à 5 minutes après la sortie du four, j'ai posé un plat par dessus, retourné le tout rapidement, mais comme tout ne s'était pas détaché, j'ai laissé faire les choses tranquillement... et 5mn après:

le temps de passer à table:

les parts se sont coupées très facilement avec un grand ciseau..

mais attention, c'est chaud..

alors le temps que ça refroidisse un peu, on file voter pour Anaëlle?

ICI....

avec toujours un grand merci!!!