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2013-07-14T18:56:00+02:00

TATIN DE COURGETTES....

Publié par ma-ger-de

hi hi vous le savez, avec les 35 pieds plantés par mon zhomme, les courgettes c'est à toutes les sauces ici... ( et encore il en a ressemé...si)

 

ce jour là un brin d'inspiration et j'ai eu l'idée d'un tatin....

et ben j'ai eu bien raison, parce qu'on s'est super régalé..

chaud le jour même, bien froid le lendemain avec un peu de vinaigrette..

c'était divin.....

 

il vous faut:

 

une pate feuilletée,

2 courgettes,

2 gousses d'ail,

5 à 6 feuilles de basilic,

du comté rapé,

4 oeufs,

100ml de crème liquide,

sel et poivre.

 

_ dans un premier temps, à l'aide de la mandoline, on détaille les courgettes en fines lamelles, puis on les précuit 4 mn au micro ondes à plein puissance:

003-copie-3.JPG

_ pendant ce temps, on hache l'ail et on cisèle le basilic.. on mélange les deux.

_ on bat les oeufs et la crème avec du sel et du poivre...

_ quand on sort les courgettes du micro, on peut monter le plat:

j'ai utilisé un plat en verre que j'ai beurré au préalable.

on dispose donc des lamelles de courgettes ( en les faisant remonter un peu sur les bords), on parsème un peu avec les herbes, un peu de comté, puis on refait un étage.....jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus...

on verse alors par dessus le mélange oeuf/crème:

004-copie-2.JPG

on recouvre alors avec la pate feuilletée, qu'on pique ensuite de bon coeur:

005-copie-2.JPG

 

et on enfourne à 170° environ, jusqu'à ce que la pate soit dorée:

006-copie-2.JPG

 

pour le démoulage, 4 à 5 minutes après la sortie du four, j'ai posé un plat par dessus, retourné le tout rapidement, mais comme tout ne s'était pas détaché, j'ai laissé faire les choses tranquillement... et 5mn après:

tatin-de-courgettes.JPG

 

le temps de passer à table:

009-copie-1.JPG

les parts se sont coupées très facilement avec un grand ciseau..

 

mais attention, c'est chaud..

alors le temps que ça refroidisse un peu, on file voter pour Anaëlle?

 

ICI....

avec toujours un grand merci!!!

Voir les commentaires

commentaires

Steph/Lotus 10/08/2013 22:52


Mmmm ça  a l'air bon ! 14 juillet ... eh bien bravo Steph tu fais fort ... bisous

joyce et lulu 20/07/2013 08:44


j'adore les courgettes ... je me laisse tenter !!! belle journée - biz- joyce

Gégette 17/07/2013 11:05


ça donne bien envie ton truc là !!! en plus j'ai tout ce qu'il faut !!!!


bisous ma germaine !

Zabou 17/07/2013 10:26


Oups ! désolée ! promis, je ramasse mes prochaines courgettes plus petites ! lol !


Bisous !

ma-ger-de 17/07/2013 11:20



ah ah !! du coup on a parlé de toi à table hier!!mdr!!! bisous la miss!!!



Babette 17/07/2013 08:13


Rhoooo !! ca me dit bien d'essayer ça !!! bisous !!

stef 16/07/2013 22:15


j'adore :::

Messergaster 16/07/2013 10:14


je raffole des tatins salées.. en voici une belle idée que tu nous as proposé, merci!

sigrid 16/07/2013 09:05


35 plants waouh ! le cauchemard de mes hommes, j'ai réussi à obtenir 3 plants :(


Bonne journée bises

lolo 16/07/2013 08:22


Je un classiqueà la maison que l'on adore !!! Bisous !

valie 16/07/2013 04:58


Superbe recette qui doit être bien goûteuse !


BRAVO ET MERCI


Je file voter


DOUX MARDI



Zabou 15/07/2013 16:21


Hum ! ça tombe bien, j'ai deux énormes courgettes prêtes à cueillir dans le jardin !


Merci beaucoup !


Bisous !


Zabou


PS : le moelleux aux pêches étaient super bon !!!!!! par contre, je n'avais pas de coulis de pêche, alors j'ai mixé des abricots au sirop et c'était génial ! merci
pour tout !

ma-ger-de 15/07/2013 21:42



ah ben super!! et merci et bravo pour la carte!! elle est trop belle et tu as encore trouvé le temps d'y faire!!!chapeau!! mais sinon, tu va te faire gronder par les provençaux si tu laisses tes
courgettes devenir énormes! grrr!! nous on les ramasse petites, sinon elles sont pleine de graines et d'eau!!!lol! bisous la miss!!!



chacha 15/07/2013 15:55

et bien vu que les courgettes commencent à produire ce tatin tombe à pic. Ici si je ressème des courgettes je te jure qu'il va falloir que je me cache pour ne pas recevoir la foudre de mes filles
qui détestent les repas d'été avec tout les légumes frais (bon le dessert ratrape la corvée de légume hihi). Bonne baignade ici elle sera bienvenue.

ma-ger-de 15/07/2013 21:40



hi hi ah ben ici aussi ça fait la guele, surtout quand en plus on demande d'arroser!!mdr!! bisous



Sonya 15/07/2013 15:34


oh comme j'aimerais être chez toi


miam


Belle fin de journée


ti bo du lundi

la nonna 15/07/2013 12:59


miamm miamm quelle belle recette ,,bisous

Juliette 15/07/2013 09:36


Hmmm, délicieux ! Encore une autre façon de savourer les courgettes

gridelle 15/07/2013 07:59


elle est pas mal ta version! je fais souvent une tatin de courgettes que tu trouveras sur mon blog si ça te dis pour écouler ta production!!! elle est pas mal non plus!b ises

ma-ger-de 15/07/2013 08:22



ah ben j'irais voir, en fait j'ai fait mon premier tatin de légumes il y a peu, du coup ça m'a insiprée.... bisous!!



danielle 14/07/2013 23:37


coucou ma Belle


MIAMMMMMMM , trop tentant ce tatin de courgettes  !!


gros bisoussssssssss


danielle

Amie'lie 14/07/2013 23:27


Superbe ce tatin ! nous les courgettes avec le temps qu'il a fait, nous avons fait une croix dessus lol ! bonne soirée

ma-ger-de 15/07/2013 08:02



ben au départ, on a bien cru que ça n'iarait pas non plus, elles ont mis du temps à démarrer...comme les tomates, mais bon, on y est arrivé.. bisous!!!



assia 14/07/2013 23:02


Miam miam j'adore :)Bisous

sousou 14/07/2013 22:41


hummmmm ça a l'air bon , merci pour la recette !!


Bisous

tricotitine 14/07/2013 22:19


super recette, merci !

rakris 14/07/2013 22:09


237 ai voté biz

ma-ger-de 15/07/2013 08:01



merci!!!!!!!!!!!!!!  bonne journée!!!



ZAZA 14/07/2013 21:27


Chez toi je serais à la fête, les courgettes, c'est tous les jours et à toutes la sauces. Et le nec plus ultra, les beignets de fleurs de courgettes. Pour Anaëlle, j'ai effectué ma BA à
l'ouverture de l'ordi pour ne pas oublier.  Bises et bonne soirée. ZAZA

ma-ger-de 14/07/2013 21:55



oh merci ma belle!! t'es un amour!! les beignets  des fleurs c'est bon aussi... bisous!!!



albertine30 14/07/2013 21:00


He bien, je ne pensais pas que cela ressorte bien doré comme ça !!!! la courgette est toujours un peu liquide = vraiment je note +++ car les courgettes , ben les recettes sont relativement rares
!


j'en ai vu une sur marmiton de courgettes crues en salade et les notes des internautes etaient 5/5 .....


PS : non, mais ton zomme , il est courgettaddict ??????

ma-ger-de 14/07/2013 21:53



alors oui, les courgettes rendent de l'eau, mais nous on les prends petites, comme ça y en moins, et ensuite, le coup de les précuire au micro ondes, j'ai découvert ça un jour où j'étais à la
bourre, ben ça rend moins d'eau.. et pour les courgettes crues, j'en fais des fois rapées, et il y a des variétés meilleures que d'autre pour ça: celle qui est un peu tigrée a un petite goût de
noisette et est bien craquante, ensuite, il y a la musquée longue de nice.. avec une forme un peu bizarre ( je la trouve phalique, mdr) celle ci ressemble à l'avocat mais croquante, et c'est la
seule que joss aime bien, mais on n'en trouve pas partout, ni les pieds, ni les graines.... sa chair est plus jaune que les autres.. voilà t'as vu, on devient des pors!!mdr!! bisous!!



martine 14/07/2013 20:53


humm.. ça doit être super bon.. merci pour la recette.


Bonne soirée et gros bisous


martine

alice 47 14/07/2013 20:36


combien de kilos en ramasses-tu chaque jour ? Au moins 10 , et tu as un congélateur de combien de litres ? Mais en plus vous etes nombreux à table !! Chez moi nous sommes 2 et encore petit
mangeurs , alors les courgettes c'est un pied ... tu vois la difference ? Bises et bonne soirée

ma-ger-de 14/07/2013 21:46



ben en fait on pèse pas, on mange...mdr!! disons que les 35 ne produisent pas encore, mais on en a plusieurs chaque jours, on s efait des poêlées avec deux oeufs, de l'ail.. j'en mets dans les
gateaux, on en congèle un peu, quelques bocaux de souspe ou coulis et des bocaux à la vapeur aussi pour les tartes l'hiver, et enfin, j'en donne à ma voisine qui a la gentillesse de partager ses
oeufs frais avec nous... bisous!!!



pierrette 14/07/2013 20:30


oh lala avec 35 pieds plus "à venir' tuvas nous écrire un livre spécial courgettes recettes sucrées ,salées etc..  mdr!! je retiens celle là elle me convient bien ,avec les loulous  çà
passe bien çà..


onvote on vote  faut remonter.. bisous

Casse-bonbec 14/07/2013 20:29


mmmmmh ça a l'air trop bon !

Miamana 14/07/2013 20:17


mmmmmmmmmmmmm, j'adore les courgettes!

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