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2013-07-14T18:56:00+02:00

TATIN DE COURGETTES....

Publié par ma-ger-de

hi hi vous le savez, avec les 35 pieds plantés par mon zhomme, les courgettes c'est à toutes les sauces ici... ( et encore il en a ressemé...si)

 

ce jour là un brin d'inspiration et j'ai eu l'idée d'un tatin....

et ben j'ai eu bien raison, parce qu'on s'est super régalé..

chaud le jour même, bien froid le lendemain avec un peu de vinaigrette..

c'était divin.....

 

il vous faut:

 

une pate feuilletée,

2 courgettes,

2 gousses d'ail,

5 à 6 feuilles de basilic,

du comté rapé,

4 oeufs,

100ml de crème liquide,

sel et poivre.

 

_ dans un premier temps, à l'aide de la mandoline, on détaille les courgettes en fines lamelles, puis on les précuit 4 mn au micro ondes à plein puissance:

003-copie-3.JPG

_ pendant ce temps, on hache l'ail et on cisèle le basilic.. on mélange les deux.

_ on bat les oeufs et la crème avec du sel et du poivre...

_ quand on sort les courgettes du micro, on peut monter le plat:

j'ai utilisé un plat en verre que j'ai beurré au préalable.

on dispose donc des lamelles de courgettes ( en les faisant remonter un peu sur les bords), on parsème un peu avec les herbes, un peu de comté, puis on refait un étage.....jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus...

on verse alors par dessus le mélange oeuf/crème:

004-copie-2.JPG

on recouvre alors avec la pate feuilletée, qu'on pique ensuite de bon coeur:

005-copie-2.JPG

 

et on enfourne à 170° environ, jusqu'à ce que la pate soit dorée:

006-copie-2.JPG

 

pour le démoulage, 4 à 5 minutes après la sortie du four, j'ai posé un plat par dessus, retourné le tout rapidement, mais comme tout ne s'était pas détaché, j'ai laissé faire les choses tranquillement... et 5mn après:

tatin-de-courgettes.JPG

 

le temps de passer à table:

009-copie-1.JPG

les parts se sont coupées très facilement avec un grand ciseau..

 

mais attention, c'est chaud..

alors le temps que ça refroidisse un peu, on file voter pour Anaëlle?

 

ICI....

avec toujours un grand merci!!!

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commentaires
S

Mmmm ça  a l'air bon ! 14 juillet ... eh bien bravo Steph tu fais fort ... bisous
Répondre
J

j'adore les courgettes ... je me laisse tenter !!! belle journée - biz- joyce
Répondre
G

ça donne bien envie ton truc là !!! en plus j'ai tout ce qu'il faut !!!!


bisous ma germaine !
Répondre
Z

Oups ! désolée ! promis, je ramasse mes prochaines courgettes plus petites ! lol !


Bisous !
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M


ah ah !! du coup on a parlé de toi à table hier!!mdr!!! bisous la miss!!!



B

Rhoooo !! ca me dit bien d'essayer ça !!! bisous !!
Répondre
S

j'adore :::
Répondre
M

je raffole des tatins salées.. en voici une belle idée que tu nous as proposé, merci!
Répondre
S

35 plants waouh ! le cauchemard de mes hommes, j'ai réussi à obtenir 3 plants :(


Bonne journée bises
Répondre
L

Je un classiqueà la maison que l'on adore !!! Bisous !
Répondre
V

Superbe recette qui doit être bien goûteuse !


BRAVO ET MERCI


Je file voter


DOUX MARDI



Répondre
Z

Hum ! ça tombe bien, j'ai deux énormes courgettes prêtes à cueillir dans le jardin !


Merci beaucoup !


Bisous !


Zabou


PS : le moelleux aux pêches étaient super bon !!!!!! par contre, je n'avais pas de coulis de pêche, alors j'ai mixé des abricots au sirop et c'était génial ! merci
pour tout !
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M


ah ben super!! et merci et bravo pour la carte!! elle est trop belle et tu as encore trouvé le temps d'y faire!!!chapeau!! mais sinon, tu va te faire gronder par les provençaux si tu laisses tes
courgettes devenir énormes! grrr!! nous on les ramasse petites, sinon elles sont pleine de graines et d'eau!!!lol! bisous la miss!!!



C
et bien vu que les courgettes commencent à produire ce tatin tombe à pic. Ici si je ressème des courgettes je te jure qu'il va falloir que je me cache pour ne pas recevoir la foudre de mes filles
qui détestent les repas d'été avec tout les légumes frais (bon le dessert ratrape la corvée de légume hihi). Bonne baignade ici elle sera bienvenue.
Répondre
M


hi hi ah ben ici aussi ça fait la guele, surtout quand en plus on demande d'arroser!!mdr!! bisous



S

oh comme j'aimerais être chez toi


miam


Belle fin de journée


ti bo du lundi
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L

miamm miamm quelle belle recette ,,bisous
Répondre
J

Hmmm, délicieux ! Encore une autre façon de savourer les courgettes
Répondre
G

elle est pas mal ta version! je fais souvent une tatin de courgettes que tu trouveras sur mon blog si ça te dis pour écouler ta production!!! elle est pas mal non plus!b ises
Répondre
M


ah ben j'irais voir, en fait j'ai fait mon premier tatin de légumes il y a peu, du coup ça m'a insiprée.... bisous!!



D

coucou ma Belle


MIAMMMMMMM , trop tentant ce tatin de courgettes  !!


gros bisoussssssssss


danielle
Répondre
A

Superbe ce tatin ! nous les courgettes avec le temps qu'il a fait, nous avons fait une croix dessus lol ! bonne soirée
Répondre
M


ben au départ, on a bien cru que ça n'iarait pas non plus, elles ont mis du temps à démarrer...comme les tomates, mais bon, on y est arrivé.. bisous!!!



A

Miam miam j'adore :)Bisous
Répondre
S

hummmmm ça a l'air bon , merci pour la recette !!


Bisous
Répondre
T

super recette, merci !
Répondre
R

237 ai voté biz
Répondre
M


merci!!!!!!!!!!!!!!  bonne journée!!!



Z

Chez toi je serais à la fête, les courgettes, c'est tous les jours et à toutes la sauces. Et le nec plus ultra, les beignets de fleurs de courgettes. Pour Anaëlle, j'ai effectué ma BA à
l'ouverture de l'ordi pour ne pas oublier.  Bises et bonne soirée. ZAZA
Répondre
M


oh merci ma belle!! t'es un amour!! les beignets  des fleurs c'est bon aussi... bisous!!!



A

He bien, je ne pensais pas que cela ressorte bien doré comme ça !!!! la courgette est toujours un peu liquide = vraiment je note +++ car les courgettes , ben les recettes sont relativement rares
!


j'en ai vu une sur marmiton de courgettes crues en salade et les notes des internautes etaient 5/5 .....


PS : non, mais ton zomme , il est courgettaddict ??????
Répondre
M


alors oui, les courgettes rendent de l'eau, mais nous on les prends petites, comme ça y en moins, et ensuite, le coup de les précuire au micro ondes, j'ai découvert ça un jour où j'étais à la
bourre, ben ça rend moins d'eau.. et pour les courgettes crues, j'en fais des fois rapées, et il y a des variétés meilleures que d'autre pour ça: celle qui est un peu tigrée a un petite goût de
noisette et est bien craquante, ensuite, il y a la musquée longue de nice.. avec une forme un peu bizarre ( je la trouve phalique, mdr) celle ci ressemble à l'avocat mais croquante, et c'est la
seule que joss aime bien, mais on n'en trouve pas partout, ni les pieds, ni les graines.... sa chair est plus jaune que les autres.. voilà t'as vu, on devient des pors!!mdr!! bisous!!



M

humm.. ça doit être super bon.. merci pour la recette.


Bonne soirée et gros bisous


martine
Répondre
A

combien de kilos en ramasses-tu chaque jour ? Au moins 10 , et tu as un congélateur de combien de litres ? Mais en plus vous etes nombreux à table !! Chez moi nous sommes 2 et encore petit
mangeurs , alors les courgettes c'est un pied ... tu vois la difference ? Bises et bonne soirée
Répondre
M


ben en fait on pèse pas, on mange...mdr!! disons que les 35 ne produisent pas encore, mais on en a plusieurs chaque jours, on s efait des poêlées avec deux oeufs, de l'ail.. j'en mets dans les
gateaux, on en congèle un peu, quelques bocaux de souspe ou coulis et des bocaux à la vapeur aussi pour les tartes l'hiver, et enfin, j'en donne à ma voisine qui a la gentillesse de partager ses
oeufs frais avec nous... bisous!!!



P

oh lala avec 35 pieds plus "à venir' tuvas nous écrire un livre spécial courgettes recettes sucrées ,salées etc..  mdr!! je retiens celle là elle me convient bien ,avec les loulous  çà
passe bien çà..


onvote on vote  faut remonter.. bisous
Répondre
C

mmmmmh ça a l'air trop bon !
Répondre
M

mmmmmmmmmmmmm, j'adore les courgettes!
Répondre

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