Ah.. la tarte à la tomate...
une incontournable avec laquelle on peut se permettre plein de variantes...
en voici une:
dérouler votre pate feuilletée et la badigeonner de
moutarde au vinaigre de cidre ( produits régionaux)
recouvrir de tranchez de tomates et saupoudrer d'ail semoule, thym, sarriette et marjolaine....
mettre au four pour permettre aux tomates de commencer à cuire non couvertes.Ainsi, le surplus d'eau s'évapore et ne détrempe pas la pate...
pendant ce temps, préparer de belles tranches de brie...
lorsque pates et tomates sont presque cuites, sortir le plat du four le temps de disposer le brie dessus:
remettre au four le temps qu'il fonde et commence à dorer:
Un délice à déguster bien chaud avec une bonne salade!!
bon appétit!