750 grammes
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2011-04-07T08:09:00+02:00

TARTE QUI TUE....CARAMEL ET MOUSSE AU CHOCOLAT!!!!

Publié par ma-ger-de

Bon, je vous avais prévenues...

 celle ci,il faut au moins compter 28000 calories par petite cuillère:

 tout y est pour faire grimper le taux de diabète, cholestérol et tout ce qu'on veut....

 

mais qu'est ce que c'est bon....

mais comme on est raisonnable, on n'en fera pas plus d'une par an, et le soir, ce sera bouillon de légumes..ok?

 

vous êtes prêtes?

 

c'est parti!!

 

il faut commencer à la préparer la veille.

 

1) une pate sablée; on mélange:

100gr de beurre fondu,

1 oeuf,

60gr de sucre,

180 gr de farine.

 

avec le beurre fondu, la pate se touille à la fourchette sans difficulté, on peut donc l'étaler à la main dans le moule. je trouve qu'on gagne du temps et on ne salit pas la table...

 

PICT0024-copie-1.JPG

 

on fait donc cuire cette pate " à blanc"...

pour ne pas qu'elle se boursouffle, je l'ai recouverte d'une feuille teflon et de quelques cailloux..

( j'en ai profité pour dire à jody: t'as vu,je suis en train de faire une tarte aux cailloux pour ton frère... il était mdr!!)

 

PICT0025.JPG

 

on la sort du four quand elle commence juste à se colorer.

 

 

2) Pendant qu'elle cuit, on prépare le caramel au beurre:

 

dans une casserole,faire fondre 80 gr de beurre,

ajouter 50ml de crème fraiche et une boite de 400gr de lait concentré sucré,

laisser bouillir quelques minutes sans cesser de touiller jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur.

 

l'étaler ensuite sur la pate sur environ 1/3 de la hauteur.

 

PICT0026-copie-1.JPG

 

laisser refroidir puis mettre au frais pour quelques heures.( la nuit pour moi)

 

3) on prépare la mousse au chocolat..

personnellement, je n'en fait que très rarement:

on n'aime bien le chocolat, mais on est vite écoeuré...

 et le grand dilemne: la mousse au chocolat noir: trop choco..

 et celle au lait: trop sucrée..

 donc, j'ai tranché en faisant moitié moitié pour les chocolats.. c'était parfait...

 

j'ai donc fait fondre doucement 100gr des deux chocolats en ajoutant par sécurité 1 cac d'agar agar.

hors du feu,j'ai ajouté 6 jaunes d'oeuf un à un.

j'ai réservé le temps de monter les blancs en neige bien ferme,

puis j'ai mélangé le tout délicatement...

 

 

une fois la mousse prête, il suffit de la verser sur la tarte....

 

PICT0001-copie-20.JPG

 

et on remet au frais..

 

germaine n'est pas très forte pour la déco, alors,

au moment de servir:

 

PICT0002-copie-16.JPG

 

j'avoue que j'ai osé penser à une chantilly...

mais bon... enfin,vous m'avez comprise.......

 

allez, je vous en offre une part:

 

PICT0005-copie-13.JPG

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commentaires
M
<br /> <br /> Salut,cette tarte est vraiment très gourmande.Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> j'adoooooore!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Honte a toi de nous faire baver devant un gateau si bon.snif nous on a que la photo j'ai faimmmmm ouinnnnnn<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je l'ai envoyer le 30 Mars.....<br /> <br /> <br /> Tiens moi au courant, je n'ai pas de chance j'en ai envoyer une aussi à Danaou et elle l'a pas reçu non plus.<br /> <br /> <br /> Ah la poste....<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> super cette tarte !! très sympa !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Excellent et trop sympa !! J'adhère totalement et renonce donc à me mettre en maillot cet été à la plage !<br /> <br /> <br /> Tu sais que c'est presque la recette des raider géant, enfin Twix, pour  moi c'est toujours "raider" mais à la place de la mousse tu coule du chocolat au lait, à mon avis c'est au moins tout<br /> autant calorique !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> voui voui, j'en ai eu fait!! mais là, en fait envie de tarte, et les vraies tartes au chocolat m'ecoeurent vite ( gonfléenon?) que là, avec la mousse, on a uen impression de légèreté... j'ai bien<br /> dit une impression!!mdr!!! de grosbisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> mhhhhhhh extra<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'avais aussi envie d'en faire une, l'association des deux doit être génial, mais comme la météo est superbe je crois que cela va être glace. BOnne journée et j'espère pour toi qu'il pleuve<br /> toujours autant<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> bonjour Magerde<br /> <br /> <br /> oui c'est moi pour  le blog ,mais comme je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment il n'y a que 3 articles et pas trés réussi !!!!!  lol !!!!!<br /> <br /> <br /> je vous dit que j'ai mis plus d'articles .<br /> <br /> <br /> bisous bisous Magerde<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!! ben il faut nous donner le lien!!!bisous et bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> En effet ça doit être un délice !!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> rhooooooooo, je bave devant ta tarte et jimagine la balance me dir , vous avez prix ... kg .<br /> <br /> <br /> Tu as oser penser a la chantilly, tu es folle???? lol<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!! ben je t'avoue que quand je mange un truc comme ça ( deux parts en plus!!), ben je ne me pèse pas d eplusiueurs jours... surtout qu'e restant dix jours san strop faire à cause de mon oeil,<br /> j'ai déjà encaissé 1,5kg.. lol! mais bon: balance ce matin, et plus que 0,5kg en trop.. enfin, de récents, sinon, faut bien en enlever 8...mdr!!<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> oh la tuerie !!!!!!!!!!!!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Wouahhhh, ca a l'air super bon.....<br /> <br /> <br /> As tu reçu ma carte d'anniversaire malgré la grève des postes????????<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> rho ben non ma belle, sinon je t'aurais remerciée.... mai sen ce moement, je trouve qu'on a du mal avec le courrier...... peut être va t elle arriver ces jours ci? il y a longtemps que tu l'as<br /> envoyée?<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Il est certain que je ne pourrais pas en faire , mon diabéte sauterais au plafond ! Mais ça doit étre délicieux ! Bisous Magerde !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Tout d'abord merci pour ton doux commentaire, je suis ravie de te relire et merci pour le partage de cette délicieuse recette que j'apprécie beaucoup...<br /> Gros bisou et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonsoir...arhhhhhhhh! en effet, elle doit "tuer"...allez, je me laisse tenter jet 'en prend une part, s'il en reste avec toutes ces gourmandes....bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> la voilà cette famause tarte à 28000k c cur que c pas light mais bon ... avec un bouillon le soir comme tu dis ;-)<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> bonsoir Magerde<br /> <br /> <br /> bon j'ai compris,vue la grande gourmande que je suis !!!!! je vais devoir satisfaire ma gourmandise !!!! lol !!!! mais aussi préparer une tisane au basilic (je croix que c'est celà ????) pour mon<br /> foie !!!!! lol !!!!!<br /> <br /> <br /> merci pour cette recette Magerde mais ne nous en met pas trop des comme celà autrement je devrai boire des litres de tisane !!!!  mdr !!!!<br /> <br /> <br /> bisous bisous Magerde<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!!!!!!!!!!!!!!!!dis moi, j'ai vu chez mumu une danielle qui ouvre un blog.. c'est toi?<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> Coucou Ma-ger-de !<br /> <br /> <br /> Oh là là ! celle-ci, il faut absolument que je la teste !!!!<br /> <br /> <br /> ça a l'air trop trop bon !!!!!!<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br /> Zabou<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'ai regardé que d'un oeil à cause des 28 000 calories lol<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> rhooooooooo ça devait être incroyablement bon ! j'ai goûté des muffins au carambar, aujourd'hui, ça déchirait aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> délicieux partage<br /> <br /> <br /> je te pique un bout<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je te souhaite une douce fin de journée<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> ça c'est une tuerie, bravo, j'adore!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Effectivement c'est une tuerrie bravo ma chérie !!<br /> <br /> <br /> Bisous et clic<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> rhooo la la la bele tarte gourmande!!!!! un délice bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonjour Germaine<br /> <br /> <br /> Tu as raison il faut passer en vitesse chez toi ! je vais grossir rien que de regarder ton dessert<br /> ! hummmmm !!!!!<br /> <br /> <br /> Gros bisous.<br /> <br /> <br /> Marishka<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ah ben oui, c'était écrit tellement gros que j'ai rien vu <br /> <br /> <br /> J'y fonce, merciiiiiiii !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> oui mais moi je ne veux pas qu'une part, je veux la tarte complète même si il faut faire une semaine de pomme ensuite !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ah je confirme une tarte qui tue, j'en avais préparé une dimanche, elle est trop belle, bisous et bonne journée===<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hmm chocolat caramel effectivement ca tu ça!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> superbe ton veau!! pas moyen de laisser un com chez toi!!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> en effet ça tue ^^ miiiam<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> RRRHHHHOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!  MAZETTE !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Oulala je viens d eprendre une taille rien que de la voir ! Mais un vrai bonheur ! hummmmmmmmmmmmmm ! <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Une véritable tuerie cette tarte, miam !! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> hummm une pure gourmandise,merci du partage!!<br /> <br /> <br /> ps:un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog!!!Bisous**<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> youlà je salive mais sans insuline je monte en pic juste en la regardant lol ! bibisss<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> non non et non je ne regarde pas ! REGIME ! <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Tu m'as "tuer"<br /> <br /> <br /> bisous**********<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!! trop chaud aujourd'hui!! en plus on file sur avignon chercher des chaussures aux petits!!pffffffffffff!!!! bisous d'amour!!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> waouh une vrai tarte qui tue!!!!!!<br /> <br /> <br /> merci pour la recette<br /> <br /> <br /> gros bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ça devait être délicieux  bisous <br /> <br /> <br /> valérie <br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> je suis conquise......j'en ai la bave au coin des lévres......<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> mdr je viens de realiser pourquoi ma pate a borsouflé l autre jour j avais oublié la feuille de cuisson!! je veux bien une part mais le pantacourt a beaucoup de mal apres!!<br /> <br /> <br />  bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> bien super ,moi rien que de lécher l'écran j'ai pris 14000 calories  oh la la    ,je bave..  pas possible tu es terrible...mdr et faire croire  que tu fais un gateau<br /> aux cailloux maman indigne! non mais ,moi quand je disais à ma grand mère on mange quoi ..elle me disait toujours des grives à la sauce cailloux..  toi tu évolues tu fais le<br /> gateau..lol!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!! plein de gros bisous ma pierrette!!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> hum! tu n'as pas pitié de nous, et de nos kilos, cela doit être vraiment trop bon. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Rhooo, j'en salive!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci pour cette délicieuse recette mais je vais faire une prise de sang avant de la faire histoire de voir ou en ai mon taux de diabethe et le reste en cas on c'est jamais!!! hihihih!!! je<br /> rigole mais bon il faut faire quand meme attention passe une bonne journée bisous!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> heureusement pour moi que ta part n'est que virtuelle mdr ça m'a l'air délicieux mais non non je ne la ferai pas pis en plus je la digerai pas ouf!!!! merci pour ta recette bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Mmmm merci pour la part ! miam à tester hop<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Pourquoi juste une part !!!!! Je voudrais bien la tarte entière.<br /> Merci pour cette bonne recette.<br /> très gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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