une recette aperçue dans un magazine..
je m'en suis inspirée pour faire à ma sauce...
_ dans un premier temps, on fait cuire environ 700 gr de lamelles de poireaux 10mn à la vapeur.... ( sur que ça serait meilleur revenu dans du beurre mais bon, on est raisonnable hein?)...
_Pendant de temps on prépare la pate en mélangeant:
60 gr de beurre fondu,
50 gr de parmesan,
1 oeuf,
125 gr de farine.
en théorie la pate est assez souple pour être étalée à la main dans un moule à tarte.
elle peut vous paraître très fine une fois étalée, mais au final, je pense que si elle était plus épaisse, la tarte serait un peu sèche.
_ quand les poireaux sont cuits, on les dispose sur la pate, et on verse l'appareil suivant:
mélange bien battu de:
2 oeufs,
100 ml de crème,
sel, poivre,
40 gr de parmesan...
on passe au four à 180° ( un petit 180)... et on se régale!!
Steph/Lotus 22/05/2013 21:47
sigrid 19/05/2013 17:19
barbara 19/05/2013 17:14
ma-ger-de 19/05/2013 17:16
Juliette 19/05/2013 16:05
chacha 19/05/2013 11:30
Charlotte 18/05/2013 17:59
Miamana 18/05/2013 17:20
Isabelle 18/05/2013 16:50
florian 18/05/2013 16:44
albertine30 18/05/2013 16:06
ma-ger-de 18/05/2013 18:23
joyce et lulu 18/05/2013 14:56
la nonna 18/05/2013 13:55
Zabou 18/05/2013 12:03
l'angevine 18/05/2013 11:55
cerise sur le pinceau 18/05/2013 11:13
ma-ger-de 18/05/2013 11:25
assia 18/05/2013 09:35
ma-ger-de 18/05/2013 11:25
pierrettte 18/05/2013 09:18
ma-ger-de 18/05/2013 11:24
stef 18/05/2013 09:10
Amie'lie 18/05/2013 08:10
ma-ger-de 18/05/2013 09:26
Valie 18/05/2013 07:47
danielle 17/05/2013 23:31
tricotitine 17/05/2013 22:57
albertine30 17/05/2013 22:20
ma-ger-de 18/05/2013 09:13
Gégétte 17/05/2013 21:28
byseverine 17/05/2013 21:12
Llysa 17/05/2013 20:56
SONYA 17/05/2013 20:54
ZAZA 17/05/2013 20:54
ma-ger-de 17/05/2013 21:11
joele 17/05/2013 20:46
martine 17/05/2013 20:44
Maria Dora 17/05/2013 20:43
Méline 17/05/2013 20:25
ma-ger-de 17/05/2013 21:11