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2013-05-17T19:18:00+02:00

TARTE POIREAUX/ PARMESAN...

Publié par ma-ger-de

une recette aperçue dans un magazine..

je m'en suis inspirée pour faire à ma sauce...

 

013-copie-3.JPG

 

_ dans un premier temps, on fait cuire environ 700 gr de lamelles de poireaux 10mn à la vapeur.... ( sur que ça serait meilleur revenu dans du beurre mais bon, on est raisonnable hein?)...

_Pendant de temps on prépare la pate en mélangeant:

60 gr de beurre fondu,

50 gr de parmesan,

1 oeuf,

125 gr de farine.

en théorie la pate est assez souple pour être étalée à la main dans un moule à tarte.

elle peut vous paraître très fine une fois étalée, mais au final, je pense que si elle était plus épaisse,  la tarte serait un peu sèche.

 

_ quand les poireaux sont cuits, on les dispose sur la pate, et on verse l'appareil suivant:

 

mélange bien battu de:

2 oeufs,

100 ml de crème,

sel, poivre,

40 gr de parmesan...

 

on passe au four à 180° ( un petit 180)... et on se régale!!

015-copie-2.JPG

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commentaires

Steph/Lotus 22/05/2013 21:47


Miam ! J'ai presque tout pour tester :D Faut juste que j'y pense lol bisous

sigrid 19/05/2013 17:19


sympathique cete tarte bizz

barbara 19/05/2013 17:14


pauvres poireaux bouillis, j'ai de la peine, ici toujours dans une cuiller d'huile, faut pas pousser la raison trop loin

ma-ger-de 19/05/2013 17:16



mdr!! t'as raison ma belle!! je t'avoue que moi ça m'a manqué!!!



Juliette 19/05/2013 16:05


Hmmm, je me régalerais bien aussi

chacha 19/05/2013 11:30

vraiment sympa cette tarte, une vrai recette d'automne lol mais vu la météo glacée par ici elle est parfaite. BOnne journée

Charlotte 18/05/2013 17:59


huuuuum 

Miamana 18/05/2013 17:20


Ultra savoureuse, j'adore!

Isabelle 18/05/2013 16:50


Une bonne tarte !! ....

florian 18/05/2013 16:44


j'aime ton site et également beaucoup la tarte aux poireaux lol


si tu aimes lire des histoires interessantes viens faire un tour sur mon blog ;)


http://histoiresdunsoir.over-blog.com/

albertine30 18/05/2013 16:06


Coucou !!! je vais bien , de mieux en mieux ( moral ) à part le temps qui nous prive de soleil , fleurs, jardinage car j'en ai " marre " de rester dedans , j'ai même remis le chauffage - ZUTTTT -
mais bon on est tous logés à la même enseigne ! alors esperons que mr météo retrouvera bientôt ses esprits - BIZ+++ joëlle ( du gard )

ma-ger-de 18/05/2013 18:23



pfff m'en parle pas du temps, on va planter du riz!!! ici ça ne cesse d etomber, pourtant sur avignon on voit que ç ase dégage, mais c'est là bas.... et nous aussi on a rallumé la
chaudière!!bisous



joyce et lulu 18/05/2013 14:56


j'en prend une part pour la route - merci hummm délicieux !!! belle journée - joyce

la nonna 18/05/2013 13:55


j arrive ,tardivement mais j arrive lol

Zabou 18/05/2013 12:03


Cela m'a l'air bien bon !


Bisous et bon week-end !


Zabou

l'angevine 18/05/2013 11:55


je n'ai pas beaucoup mangé de poireaux ces deux dernières années

cerise sur le pinceau 18/05/2013 11:13


hum ça donne faim!!! avec ce bien bien pourri et froid on a envie de se faire plaisir avec une bonne tarte ! merci pour la recette magerde, bon week end bisous

ma-ger-de 18/05/2013 11:25



pfff! tu as raison, quel temps!! ici c'est le déluge!!mais on n'a pas l 'habitude nous!!!!!!!!!!!



assia 18/05/2013 09:35


Coucou belle amie, tu me fais saliver avec  ta tarte surtout qu'on se moment je cuisine moins par manque de temps , et les examens qui me prennent la tête hihi! En attendant je te pique un
bon morceau:)Gros bisous et a bientôt


Assia

ma-ger-de 18/05/2013 11:25



oh là là je suis trop trop heureuse de te lire!!! tu nous manques tu sais? tout va bien? je te fais plein plein plein de bisous!! ah ben tu es le rayon de soleil de la journée!!!



pierrettte 18/05/2013 09:18


et voilà c'est bon je ne fais pas comme toi ,mais on arrive au même résultat bon rapide  et hop !!

ma-ger-de 18/05/2013 11:24



lol!! tu sais quoi? il pleut toujours!!!



stef 18/05/2013 09:10


complétement succulent !!

Amie'lie 18/05/2013 08:10


Une bonne recette classique revisitée. Les poireaux c'est très bon pour la santé.

ma-ger-de 18/05/2013 09:26



ben moi j'adore!!!



Valie 18/05/2013 07:47


Voici une recette gagnante (comme je dis quand je sais que toute ma famille apprécierait !)


BRAVO ET MERCI


GROS BISOUS ENSOLEILLES


BON WEEK END

danielle 17/05/2013 23:31


coucou ma Magerde


que de bonne choses dans cette trate !!


une recette pour moi çà !!! hihihi !!


gros bisous ma belle


danielle

tricotitine 17/05/2013 22:57


oooohhhhh, z'en veux !!!! bisous

albertine30 17/05/2013 22:20


MIAM - ELLE était comment ? car le parmesan dans une pâte c'est la première fois que je vois ça - mais je pense que ça ne peut-être que bon avec tout ce qu'il y a dedans ( beurre - parmesan -
crème ) tans pis pour le maillot de toute façon il fait un temps pourri :):):)

ma-ger-de 18/05/2013 09:13



ah ah mdr!!! elle était trop bonne!!! comment vas tu? ici ben comme partout: ça baigne!!!



Gégétte 17/05/2013 21:28


ben moi j'aime pas faire la pâte....c'est grave docteur ????? mais je garde l'idée du parmesan dans la tarte aux poireaux !!!! bisous ma germaine :)

byseverine 17/05/2013 21:12


sympa mais malheureusement je suis bien la seule à aimer les poireaux bon j'en écoule en douce dans la soupe mais là la tarte me resterais sur la table.... bisous

Llysa 17/05/2013 20:56


hummm, j'aime beaucoup! merci pour le partage! bonne soirée! bisous

SONYA 17/05/2013 20:54

elle parait facile ta recette je vais la réaliser pour le plus grand bonheur de mes loulous j'espère que tu vas bien je te souhaite un excellent weekend ti bo

ZAZA 17/05/2013 20:54


Grrrrr OB, je recommence


Je remplace les poireaux par des oignons roses de Roscoff sur la même base de recette, et je t'assure que cela fait péter l'oignon.... Bises et bonne soirée



ma-ger-de 17/05/2013 21:11



lol!!!



joele 17/05/2013 20:46


Me tente bien aussi !


Je note la recette.


BOojn w.e. et gros bisous++

martine 17/05/2013 20:44


Bon appétit !!! j'adore les poireaux...


Bonne soirée et gros bisous


martine

Maria Dora 17/05/2013 20:43


Une bonne recette , j'aime la tarte aux poireaux , cette semaine j'ai fait un gratin poireaux pommes de terre c'était bon aussi ( ça aurait été meilleur avec du reblochon dessus , mais il faut
étre raisonnable ) Bon week end Magerde , bisous

Méline 17/05/2013 20:25


Mais là aussi tu assassines les poireaux... lol... ta tarte est merveilleuse de saveurs et de parfums, je pense même mélanger le poireau et le parmesan avec un haché de lapin... non, non, je
plaisante... une mauvaise blague, je le reconnais...


belle fin de journée à toi, gros bisous


Jacqueline

ma-ger-de 17/05/2013 21:11



rho!!!m'enfin!!!mdr!! et de gros bisous!!!



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