TARTE MOUSSELINE....

il me restait un produit à tester de mon partenaire " la belle chaurienne", celui ci:

j'ai bien eu des petites idées pour la préparer en verrine, mais la météo de ces derniers temps ne favorise pas ce genre de plat..

j'en ai donc fait une tarte:

mélanger la mousseline de petits pois aux pointes d'asperges avec:

2cas de mascarpone,

3 oeufs,

verser dans une pate feuilletée étalée dans un moule à tarte,

parsemer de gruyère rapé, et au four..

un régal.. un seul regret: celui de ne pas avoir ajouté une barquette d'émincés..

mais je n'en avais pas...