TARTE AUX POIRES ET FARINE DE SARRASIN...

Dès que je peux, j'essaie de glisser de la farine de sarrasin dans mes préparations..

le tout est de trouver la juste dose car j'en ai un ici qui n'en est pas fan du tout,

il faut donc que ça reste discret...

et pour le coup, vu l'allure à laquelle il a dévoré cette tarte, je pense que les proportions étaient bonnes:

voici ma recette:

pour la pate,

faire fondre au micro ondes

100gr de beurre,

puis ajouter:

60 gr de sucre,

100 gr de farine de sarrasin ( farin'up),

100 de farine,

1 oeuf.

mélanger à la fourchette; la pate est molle ce qui est du à l'utilisation du beurre fondu.

mettre la boule de pate dans le plat et étaler à la main.

placer au frais le temps d'éplucher les poires, ce qui permettra à la pate de durcir un peu et aux bords de mieux se tenir.

préchauffer le four.

une fois que les poires sont épluchées et tranchées, sortir la pate du frigo.

étaler en fond de pate de la confiture d'abricot, mais de manière très fine, moi je le fais avec les doigts.

disposer les poires.

pour le nappage, j'utilise de la confiture diluée dans un petit peu d'eau.

et pour contenter le coté gourmand de chacun, j'ai saupoudré une partie de la partie d'un peu de cannelle...

cuire à environ 170°...

miam!!!