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même si lorsque j'ai fait les speculoos dernièrement, il y avait quand même une petite différence avec ceux du commerce..
alors, je me suis dit: sur les paquets, on voit qu'ils utilisent de la graisse végétal et non du beurre comme nous..
j'ai donc essayé d'en faire avec de la margarine...
et j'ai un peu modifié les épices.
voici la recette:
mélanger 150 gr de margarine végétale avec 170gr de cassonade ( je pense qu'il faut de la vergeoise brune, mais je n'en avais pas).
ajouter un peu de lait,
1cac de 5 épices,
1 cat de cardamone,
et 1,5 cac de cannelle
bien mélanger puis ajouter 250 gr de farine...
étaler ensuite finement et enfourner..
effectivement; le résultat se rapproche plus du vrai speculoos..
mais vous savez quoi? je préfère ceux au beurre...
et puis, je n'ai fait cuire que la moitié de la pate de cette manière...
bientôt je vous montre ce que j'ai fait du reste..
en attendant, je vous souhaite une bonne soirée!
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