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2011-12-11T20:28:00+01:00

SPATZLES.....

Publié par ma-ger-de

Non je ne suis pas alsacienne,

non je n'en ai jamais vu faire...

non je ne suis pas équipée....

 

voui malgré tout ça j'ai resisté à l'envie de fumer, alors que mon arrêt du tabac était frais frais frais..

 d'ailleurs, je viens de boucler ma première semaine sans tabac.. et je me porte à merveille!!!

revenons aux spatzles...

je n'en avais jamais mangé des fraiches...

mais il y avait trèèèèès longtemps que j'avais reluqué la recette chez patchouka..

 ça parait tout simple..

c'est tout simple...

 

 

sauf que je n'ai pas de spatzle party...moi..

 alors en gros, vous avez une pate bien collante...

que vous devez faire écouler à travers un truc à trous au dessus d'une casserole d'eau bouillante...

ce truc à trous étant le spatzle party...

_j'ai donc eu l'idée fabuleuse d' utiliser une 1ère passoire....

bon... trop ronde, ça coule comme d'un robinet...

je vais avoir un (e?) spatzle géant...

_ mais germaine est maline.. du moins le croit elle..

hi hi.. j'ai sorti un couvercle à trous..hi hi hi....

c'était presque ça.. sauf que les trous étaient trop petits.. et là, ben ouf, personne pour me prendre en photo..

parce que la germaine... qui fait tout pour rester zen...

ben elle se retrouve à tenir un couvercle par son bouton... ça commence à chauffer.. et pi la pate elle colle.. et à force de l'étaler sur le couvercle avec la spatule, ben ça remonte sur les doigts....et en même temps, ce qui est tombé dans l'eau, ben ça cuit.. il faut agir avant que ça ne devienne de la bouillie...( et j'ai pas de roue de secours, il est bientôt l'heure de souper)...

_ bon, après lavage des mains, essuyage du front et prise d'une pastille à la nicotine,

je reprends une autre passoire...plus plate...mais là, il n'y a pas assez de trous.. j'en ai pour 3 jours.....

au terme, je m'en sors avec une grande spatule plate à gros trous...

et une bonne suée.....

 

PICT0008-copie-7.JPG

 

n'empêche que je recommencerais malgré tout..

 c'était trop bon... mais avant, faut juste que je me trouve l'instrument...

 

et oups.. j'ai failli oublier de vous donner le lien pour la recette..

 

ICI

avec un grand merci à patchouka!!!

 

bon courage pour demain!!!!!!!!!!!

et bonne soirée!

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commentaires

Des idées... & des mains ! 20/12/2011 12:25


Oh la la là tu parles à mon coeur d'alsacienne (qui n'a jamais entendu parler de cet ustensiles à Spätzle !! hihi). Bref, tu peux mettre la pâte sur une planche en bois humide et tu coupes et
pousses ta pâte dans la casserole. Tu peux aussi épaissir un peu ta pâte hein ! Nous on fait aussi, avec une pâte une peu moins collante (avec plus de farine quoi) des boules à l'aide de 2 c à
soupe (une pour mouler, une pour pousser !), je pense bien mettre la recette en ligne un de ces jours ! Bises !

ma-ger-de 20/12/2011 13:25



lol!! ben je pensais tester le moulin à légumes.... bisous



zazounette 14/12/2011 09:46


quel boulot tout ça pour se goinfrer je connais les spatzles, déjà mangé en Alsace mais jamais fait, je ne crois pas que
je vais tester sans l'appareil, lol ! bisous

ma-ger-de 14/12/2011 10:03



hi hi.. ben en même temps, tu dépenses des calories!!!!!!!!!mdr!!



Joëlle 13/12/2011 13:35


ici 7ème semaine sans tabac avec t'it mari chéri..... alors cordiales pensées et tiens le coup ! bisous.

ma-ger-de 13/12/2011 16:57



bravo!!!!!!!!!!!!! bouhh aujourd'hui ça a ét dur dur!!mauvaise journée un peu conflictuelle avec un de mes grands ( j'aime pas remettre les pendules à l'heure).. du coup, la résistance a été
dure! mais ça va, j'ai passé le cap... bisous



hmk 13/12/2011 11:15


merci pour le lien bisous

NAWELDOIGTDORE 13/12/2011 10:39


c'est très bon!!!!!!!!!!t'es courageuse d'essayer d'arreter de fumer


courage en attend plus de toi


bisou et bonne journée

sagweste 13/12/2011 08:52


je n'ai pas l'appareil non plus alors du coup j'ose pas me lancer lol


bisou


sag

lou 12/12/2011 22:59


un peu laborieux mais le resulta est satisfaisant, et c 'est bien là le principal!!  bonne soirée

Payette cuisine 12/12/2011 22:53


Hmm j'adore j'adore!! 

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 12/12/2011 22:16


ce soir je dîne chez toi


prépare la table j'arrive avec une belle bouteille (rires)


ti bo


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 

AurélieW 12/12/2011 22:01


et sinon, avec une cagette à fruit ça amrche bien aussi, genre barquette de kiwi en plastique

sophie_cdugateau 12/12/2011 21:55


quelle aventure, mais c'est vrai que c'est bon! avec un peu de sauce au munster et de la charcuterie c'est un régal

cannellecha 12/12/2011 19:59


moi j'ai pas le tup*** mais j'en fais quand même des long sur une planche,  des quenelles avec la cà c, des plus petits avec la grille à trou de la machine qui fait les churros,  pas
regardé ta recette mais tu peu aromatise avec de la muscade donne un gout plus fort.  des lardons, oigons crème... en gratin.... en accompagnement, grillé à la poelle...


bravo pour ton arrêt tabac

chacha 12/12/2011 18:10


J'avais envie de tenter avec une poche à douille embout très fin et un couteau pour couper le filet de pâte qui coule, en tout cas cela a bien du occuper tes mains et pas la possibilité de fumer.
BOnne soirée

La Voisine 12/12/2011 17:01





Je passe te souhaiter une belle semaine Rachel .


Ne me parle pas des spätzles ! Ma grand-mère était Alsacienne !


Mais je n'ai pas non plus le truc pour les faire ...


Bisous ma voisine

Zabou 12/12/2011 14:03


Coucou Ma-ger-de !


Oh là là ! Les spaetzles, c'est TROP BONNNNNNNNNNNNN !!!!!!


J'adore !!!! et j'en ai gouté au Munster ! (pour faire du 100% alsacien !) c'était un délice !!!!


Gros bisous et bonne journée !


Zabou

Liza 12/12/2011 13:42


J'en ai déjà mangé, c'est très bon, bisous

Les clés de ma maison 12/12/2011 13:17


Moi aussi j'en ai dèjà fait et j'ai eu a peu près les mêmes soucis mais c'est très bon!!!


Maryline

Crokette 12/12/2011 12:53


superbe .. moi je les fais à la petite cuillière..; je n'ai pas l'appareil non plus.. 

♥Céline♥ 12/12/2011 11:53


 non je ne me manque pas de toi


mdr, bon faut t équipé, étant adepte de tup je suis équipé et franchement c est quand même bien pratique.


 bonne semaine, bisous

Christine 12/12/2011 11:06


Il y a longtemps que je n'en ai pas mangé


c'est excellent


bonne journée

la butineuse 12/12/2011 10:51


Moi aussi, mdr!


Faire une  telle recette sans ustensile adéquat, je te dis bravo et surtout un grand bravo pour l'arret de cette satanée cigarette!!!!!!!


bon courage et bonne continuation ma belle!


biz

Nini 12/12/2011 09:44


Ben les spaetzles, je connais !!! ils ont l'air bon les tiens .... mais si tu n'as pas le fameux outil, tu laisses ta pâte dans le saladier que tu tiens
au dessus de ton eau bouillante, tu penches ton saladier, et au fur et à mesure que çà coule, du détaches des bouts de pâte (çà fait des quenelles plus ou moins grosses) avec une cuillère ....
c'est comme çà que faisait ma maman dans le temps, on n'avait pas tous ces accessoires, mais on mangeait des spaetzles ou knepfles quand même !


Bonne journée !

Babette 12/12/2011 09:28


MDR !!!! oups... désolée....


Trop bon les spatzles !!!!!


Bisous !!

Isabelle 12/12/2011 09:25


Je les achète au rayon frais ..mais j'ai vu l'appareil chez Tupp....


Bonne journée !

philyvanne 12/12/2011 08:55


MDR !! Il y a des moments où je voudrais être une petite souris pour te voir !!


J'en apprends encore aujourd'hui car je ne connais pas les spatzles !


En tout cas, malgrè le bric à brac qu'il faut pour les préparer, ça m'a l'air appétissant !!


Bonne journée et gros bisous.

mum5 12/12/2011 08:21


Bravo pour tout...........la nicotine, et les machins truc muches qui ont l'air bien bons!!


bisous

manue 12/12/2011 07:08


et bien quelle aventure!!! j'adore les spetzles (ma mère est allemande...). En tout cas bravo pour le tabac! c'est une belle victoire ça! muxu muxu

lolo 12/12/2011 05:42


trop bon ces petits spätzles... bisous bisous!

Valie 12/12/2011 05:05


Ta description trop drôle !


Bravo en tous les cas (également pour tenir bon ! )





Bisous très ensoleillés

tricotitine 12/12/2011 01:03


Pauvre! comme tu t'es débattue!!!!


j'utilise une râpe à gros trous à l'envers, çà marche moins bien que le truc magique de tupp, mais vu le prix de la bestiole est le nombre de fois qu'on l'utilise, çà marche très bien comme çà.


bravo pour ta 1ere semaine sans cigarette! YOUPIIIIIIII

la broderie de line: hardanger 12/12/2011 00:30


bravo a toi cet arrêt du tabac courage et continue


bisous

danielle 11/12/2011 23:44


bonsoir MAgerde


hihihi !!!! non je ris pas !!! mais quelle aventure !!!


j'espére que tu les a aimées , vu le travail qu'ils t'ont donnés !!!! lol !!


le truc a trou de Patchouka me fait penser à une rape à fromage , mais à l'envers !!!


gros bisous ma belle


danielle


 

sylvie 11/12/2011 23:10


mdr !!


qu'est ce que j'aimerais etre une petite souris des fois pour decouvrir toutes tes astuces !!!


ps: chapeau pour l'abstinence !!


bisous et bonne nuit


sylvie

Patchouka 11/12/2011 22:53


lol.. tu m'as fait rire dans ton article...


je t'imagine en train de te débattre avec tes couvercles... lol


(non non.. je ne me moque pas.. mdr)


pour la spaetzle party... c'est un produit tupperware...


bisous bisous

ma-ger-de 12/12/2011 09:59



mdr!! oui j'ai vu ça, mais j'ai vu aussi un truc style moulin à légumes avec grosse grille.... bisous ma belle c'était trop bon!!



Ma cabane aux Délices 11/12/2011 22:11


Je ne les encore jamais fait !! ça doit être bien bon ! bises et bonne soirée

ZAZA 11/12/2011 21:36


Très réussi ma Germaine, et bravo pour cette semaine sans tabac... mzintenant cela va se corser, 3/4 semaines et il ne faut par craquer... Courage. Bises et bonne soirée


 

kola 11/12/2011 21:33


Et bien je t'admire tout simplement !!! tu fais des pâtes alsaciennes merveilleuses, non je ne suis pas alsacienne non plus mais j'aime les spatzles... comme toi... oui je suis toujours
fumeuse... plus comme toi et c'est là que je te dis : chapeau !! une semaine déjà.. et tu te sens mieux, j'imagine volontiers !!! alors tu me donnes là une belle marche à suivre.... et pour tout
cela je te remercie chaleureusement... un tout grand merci à toi, même si cela n'aboutit pas forcément pour moi... belle soirée, bisous


Jacqueline

sandy 11/12/2011 21:20


tu m'as beaucoup amusée à te lire ! beau travail de patience pour les spatzzles !! c'est bon !!


miam ! merci pour la recette


sandy

viviane 11/12/2011 21:19


Il y a une formule plus simple, si on n'a pas la machine Tup.., c'est de prendre une planche en plastique ou en bois, d'y mettre un peu de pâte à spätzle et avec un couteau, que l'on trempe de
temps à autre dans l'eau chaude, de couper des petits tas qui tomberont dans l'eau chaude (la planche doit être au dessus de la casserole d'eau chaude, bien sûr). Il suffit d'essayer. Les
spätzles seront juste un peu plus gros mais tout aussi bons. En Autriche, ils font revenir un peu de lard fumé qu'ils mélangent aux spätzles, puis mettent une couche de gruyère rapé et laissent
fondre ce fromage. Très bon avec une salade verte. à +

byseverine 11/12/2011 21:15


ben si tu veux tout savoir dans ma jeunesse pendant l'été j'ai travaillé dans un hotel restaurant en allemagne dans la forêt noir et là bas aussi il y a des spazles et je les ai vu faire en fait
ils mettaient la pâte sur une planche style planchette à découper en ensuite avec un couteau ils découpaient au fur et à mesure des petits morceaux de pâtes qu'ils faisaient tomber dans l'eau
ceci à vitesses grand v.... bon moi je les achètent tout fait et mes enfants n'aiment pas de trop alors... bisous

la nonna 11/12/2011 21:15


je salue ta patience!! moi j aurais tout envoyé bouler sans l ustensile magique!!bisous

fanchon90 11/12/2011 21:02


OUI je suis d'accord avec toi ,tenir la passoire le saladier et la cuillère c'est pas simple .Je n'en fais que lorsque j'ai une personne sous la main qui tien la passoire .


ça va bien plus vite .Je les fais dorer au beurre et les accompagnes de viande en sauce ,Gibier ,bourguignon, rognons ..................!


bisous

Gégette 11/12/2011 21:01


ben t'es une courageuse toi!!!! moi y aurait longtemps que j'aurais tout balancé!!!


bisous ma germaine zen!

disouscrochetandwool 11/12/2011 20:58


Bon c'est pas mon truc, mais si tu dis que c'est bon, alors!! Faut que je me degotte un couvercle a trous... lol!!


bonne soiree et chui contente que tu tiennes bon!!


bisoudisou

pierrette 11/12/2011 20:56


alorslà MDR.. tu as fait fort trés trés.;je dois dire que j'airelu  pour pouvoir savourer en rian tun bon coup ton travail..le résultat est bien..Je ne connaisais pas.; mais jamais je ne me
lancerai dans tout çà..bonne soirée..bisous

artemis 11/12/2011 20:55


Bonsoir,


Quelle bonne nouvelle ! Mon mari, fume 3 paquets de cigarettes par jour, et ce sont des cris dès qu'il allume une cigarette à la maison.


Je suis sûre que tu arriveras à bout, que tu réussiras à te débarrasser de ces cigarettes qui n'apportent rien de bon, sans compter les économies que tu feras.


bonne soirée


sarvenaz 

ma-ger-de 12/12/2011 09:36



oh là là!! 3 paquets par jour? et dedans? moi je ne fumais plsu dedans depuis quelques années..mais en tant qu'ex fumeuse, je dois dire que t'ant qu'on n'est pas prêt à arrêter, on peut nous dire
tout ce qu'on veut, ça nous embete plsu qu'autre chose.. parcequ'en plus, on sait très bien qu'onse fait du mal... c'est très bête, mais bon..


en tous les cas, je suis heureuse d'avoir stoppé, et j'espère bien que rien ne me fera replonger...


bisous!!



Steph/Lotus 11/12/2011 20:53


Ah bah j'ai pas essayé les fraiches encore et y'a pas mal d'ustensils possible lol J'ai déjà vu avec un presse purée ... Bravo gros bisous

ma-ger-de 12/12/2011 09:28



bonne idée!! mais je pense que mes grilles doivente être un peu fines!!



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