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2010-02-06T17:42:00+01:00

SOUPE NEIGEUSE AUX CEPES.....

Publié par ma-ger-de

Une recette qui m'a été inspirée par kayababouch....

alors avant de lire la mienne, allez voir la sienne

ICI

ces soupes sont très différentes: la sienne est chinoise,
la mienne aux ingrédients bien de chez nous....

voici comment j'ai procédé:

j'ai fait revenir 2 oignons, auxquels j'ai ajouté 200gr de cèpes surgelés.

ensuite, j'ai recouvert d'1,3 litre d'eau,
mis un bouillon de poule, et laisser cuire.

j'ai mixé le tout, et ajouter 1/2 de gingembre et
1 bonne cat de cardamone.


j'ai  à peine épaissi le tout avec un peu de sauceline...
ajouté un peu de crème...

et trois blancs d'oeufs battus en neige...

voici le résultat en verrine:

cuisine4-2661.JPG



la répartition n'est pas très équilibrée,
mais j'ai du faire vite ce jour là, et la verrine n'était que pour la photo....

car pour moi la soupe, il faut qu'il y en ait plein....

cuisine4-2663.JPG



je trouve que celle de kaya était bien plus belle..
mes blancs se sont mal mélangés.... et il y a eu un coup de bourre au mauvais moment...

c'était bien bon, sauf que j'en ai mangé tellement, qu'après, avec le coté mousseux, j'étais un peu pleine d'air.....

ça m'apprendra à être gourmande!!!

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commentaires
C
<br /> coucou moi j'aime pas trop les cepes mais en tous cas tu bosse bien il y a de l'idee lol bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> soupe neigeuse ca alors qui va nous donner chaud ou froid plutot chaud je pense <br /> bisous ma grande bonne fin de semaine<br /> <br />  pour soulager tes petons<br /> <br /> <br /> Bain de pieds<br /> <br /> <br /> Les vertus thérapeutiques du thé s'appliquent à n'importe quelle partie du corps comme les pieds lourds et gonflés.<br /> <br /> Faites bouillir pendant cinq minutes quatre cuillères de thé noir. Dans une autre casserole, répétez la même opération avec de la menthe (fraîche ou séchée). Laissez refroidir les infusions avant<br /> de les placer deux heures au frigo. Versez ces décoctions dans une bassine où vous ferez tremper vos pieds durant un quart d'heure.<br /> <br /> Vos petits petons se sentiront détendus et frais<br /> <br />  <br /> <br /> «Cette roue sous laquelle nous tournons<br /> Est pareille à une lanterne magique.<br /> Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ;<br /> Nous sommes les images qui passent.»<br /> [ Omar Khayyâm ]<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> quand c'est bon c'est dur de ne pas en reprendre<br /> bisous les enfants sont ils en vacances<br />  <br /> <br /> <br />
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K
<br /> alors c'était bon ?? j'aimerais bien essayé bisous<br /> <br /> <br />
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7
<br /> Ce soir je suis pas en avance pour te rendre visite, pouff...journée difficile, que de merveilleuses recettes tu nous proposes....hum de quoi bien se régaler.....Le coussin est terminée, ah je suis<br /> contente, j'espère que ça lui plaira....On saura ça dans la semaine, je le posterai lundi, bon dimanche à toi, ici c'est le vent et la pluie. Bizzzz Murielle<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est sur cela doit étre bon pour ceux qui aiment les cépes , hélas , je ne peux pas les avaler ! Je n'apprécie pas les champignons ! Bisous , a demain !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ca doit etr tres tres delicieux, bi$ou$<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est une soupe de gala..........bien jolie!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> La gourmandise est un vilain défaut...mais quand c'est aussi bon...Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ca a l'air d€licieusement parfumé et léger...<br /> <br /> <br />
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*
<br /> sympa l'idée des blancs d'oeuf en neige, à appliquer à d'autres recettes ...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Gourmande toi ????<br /> <br /> J'aurai pas cru didon !!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> un petit coucou au passage pour te souhaiter un bon w k bises $$$$<br /> <br /> <br />
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