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2009-10-19T14:21:00+02:00

SOUPE D'AMANDES...

Publié par ma-ger-de

J'ai découvery qu'on pouvait faire une soupe avec des amandes sur le blog de

Nina d'Istambul.

c'est donc chez elle que vous trouverez la recette initiale

Je l'ai un peu modifiée..
en effet, quand j'ai parlé à la maison de soupe aux amandes, j'ai eu de drôle de regards...

Mais les vertues des amandes ne sont plus à citer,
vous savez par exemple qu'elles contiennent énormément de calcium végétal qui est mieux assimilé par le corps que le végétal...
toutes les femmes à la manaupose, et après devraient en consommer quotidiennement...
Sans parler des femmes enceintes, allaitantes,
les ados, enfanst et convalescents..
bref, tout le monde quoi!
mais revenons à cette si bonne soupe!

Pour 4 personnes:

J'ai mis à tremper la veille:

200gr d'amandes,
1 CAT de rai
et quelques graines de coriandre;

( vous trouverez le rai , qui est une épice qui vient d'inde, chez mon partenaire:
le tour du monde en épices. )

Le lendemain, en fin d'après midi, j'ai fait blanchir les amandes 5 mn.
une fois égouttées, elles s'épluchent presque toutes seules, il n'y a qu'à les faire rouler dans les doigts.

Ensuite, faire revenir  1 oignon.
quand il se colore, ajouter les amandes et 2 poignées de boulgour,
puis,
un verre de lait,
1 l 250 d'eau,
deux bouillons de poule,
2 cat de rai.


laisser cuire au moins 30mn, puis mixer...

vérifier la cuisson, j'ai remis à cuire un petit moment...



Un petit aspect granuleux qui nous a surpris au début, mais tout le monde s'est régalé,
 et tout le monde en a repris...

à partir de maintenant, cette soupe aux amandes fera partie de nos classiques..

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commentaires

Nina d'istanbul 27/01/2010 08:39


un peu modifiée elle doit âtre délicieuse aussi...Mais telle Qu'elle est délicieuse aussi, veloutée.. et au fort goût d'amende..

J'adore la coriandre , mais ça vous change un plat!!!Grande consommatrice de Ramen...
Jàai ris en imaginant les regards quuand tu as parlé de soupes aux amandes.. ici on a les même quand on parle de soupe au potıron et toutes les peines du monde à leur faire aimer ça, ils en font
des desserts...

Bises d'istanbul


fatima 23/10/2009 13:39


m'en parle pas.... rien que d'y penser je suis aux anges !!! allez plus que quelque heures de cours !!


ma-ger-de 24/10/2009 23:20


ça y est!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


fatima 21/10/2009 12:54


super !!! sa a lair trop bon , je connaissais pas du tout !!!
bon mercredi !!


ma-ger-de 22/10/2009 21:26


lol!! alors, demain c'est les vacances?


Sourour 20/10/2009 13:30




alors tu as passee une bonne cuite apres la fatigue d hier au soir bisous


ma-ger-de 21/10/2009 22:02


lol!! je le prends volontiers ton café, même à cette heure là!! de gros bisou ma belle!!!


Maiwenn 20/10/2009 10:00


Comme quoi ça fait du bien de changer nos petites recetets, de renouveller nos petites habitudes ! Bises !


ma-ger-de 21/10/2009 21:58


tout à fait... et je trouve pour ça les échanges sur les blogs formidables.... bisous


7 à la maison 19/10/2009 23:17


Super l'idée et merci pour cette découverte, j'espère que ton rdv au collége s'est bien passé pour ton grand, j'ai vu que lors de ta visite, tu avais apprécié le jeu de l'oie, s'il te tente, dis
moi et je te scannerai, et te l'enverrai par mail. Biz et bonne nuit. Murielle


ma-ger-de 20/10/2009 21:23


alors, en fait, c'était la rencontre parent prof... toujours que du bonheur avec mon joss. le fameux prof, finalement, on le voit jeudi. on n'avait pas envie de le faire pendant la rencontre où il
y a beaucoup de monde. et puis, comme ça ça le dérangera un peu un autre jour!! ça , c'ets notre mauvaise foi...
rho, pour le jeu de l'oie, je veux bien... tu es trop sympa!!!
bisosu


Sourour 19/10/2009 22:28


te vila bien fatiguee mais si tu es trop cuite alors la il faut te reposer bonne soiree et dors bien bisous du maroc sourour



ma-ger-de 20/10/2009 21:22


quelle belle image... je te souhaite moi aussi une très bonne soirée!


Nawel 19/10/2009 22:28


Ah!! oui les amandes dans les plats, ça fait parti de ma cuisine et j'adore!!! mais en soupe, je n'ai pas encore testé!!!
Bisous, bisous ma belle et bonne nuit


ma-ger-de 20/10/2009 21:21


c'esthyper bon!!! et ben oui, ça vient de ta culture en plus!!! bises


caro 19/10/2009 21:38


je demande a gouter quand même !


ma-ger-de 20/10/2009 21:20


ben, j'étais septique, mais franchement pas déçue... bises


Yolande 19/10/2009 21:02


je n'y aurai jamais pensé :)
merci pour cette découverte....
bisous


ma-ger-de 20/10/2009 21:20


tu verras , elle est très bonne, et très douce, pour les enfants, c'est chouette! bises


Mouchette 19/10/2009 20:52


Très étonnante cette recette!
Cela me rend curieuse d'y goûter.
J'ai profité de l'acalmie du mistral pour remettre un peu d'ordre avant la pluie.
Je te souhaite une très bonne nuit.
Grosses bises.


ma-ger-de 20/10/2009 21:19


moi aussi, j'ai été surprise de voir qu'elle existait. et j'ai appris que dans les pays orientaux, elle était servie aux convalescents.. de gros bisou.
un gros vent du sud encore ce soir... nous sommes en hauteur, un peu abrités du mistral, mais le vent du sud, on en profite à fond!!
bonne nuit!


nicole 19/10/2009 20:52


est elle quelque peu calorique cette soupe?
bonne semaine et bisous
nicole


ma-ger-de 20/10/2009 21:17


bah!! on est plus à ça près!!! et puis, elle est plein de calcium!!! de gros bisosu!!


Juliette 19/10/2009 20:25


Je goûterais bien moi mais je ne tenterai pas à la maison, c'est sûr. Pour sortir des sentiers battus ici ...


ma-ger-de 20/10/2009 21:16


ben j'avoue qu'ici, je l'ai annoncée timidement.. et finalement, un succès!! bises


mamounette paca 19/10/2009 18:39


Et le ventre ....il a bien supporté les amandes? si oui je tenterai car elle a l'air bien bonne!!
bisous


ma-ger-de 20/10/2009 21:13


parfait.. je pense que c'est parceq u'elles sont épluchées.. aucun souci, pourtant, je suis sensible à tout ça!! gros bisou!!


Cec 19/10/2009 18:28


je l'avais vue aussi celle ci, mais pas encore testée


ma-ger-de 20/10/2009 21:12


elle vaut le coup.. enifn, à mon avis!! bises


Chathelin 44 19/10/2009 18:26


je n'arrive plus à suivre ( hihihi) tu mets plus de recettes que de jours dans une semaine , celle en plus elle m'a
l'air hummmmmmmm j'adore les amandes !
bisous bisous
valérie


ma-ger-de 20/10/2009 21:12


mdr!! ben oui mais on mange!!!bisosu!!


AurelieW 19/10/2009 18:07


j'avais aussi bien aimé cette recette chez Nina, mais je ne l'ai pas testée


ma-ger-de 20/10/2009 21:11


j'avoue qu'elle m'a surprise... surtout l'idée. c'est un pur délice! bises


Maria Dora 19/10/2009 17:39


Coucou ma-ger-de oui je pense qu'il n'est pas nécessaire de cuisiner longtemps pour avoir de bons plats , hier soir nous nous sommes régalés avec le chili rapide ! bonne soirée , bisous


ma-ger-de 20/10/2009 21:11


bonne nuit ma belle. j'ai bien eu ton mail, je t'y répondrai.. bises


Eliane 19/10/2009 16:39


et bien je vais l'essayer également si tu le dis!
bisousclic et bon lundi


ma-ger-de 20/10/2009 21:10


tu verras, on s'est vraiment régalés... bonnesoirée!


Leilat77 19/10/2009 16:31


Merci pour cette découverte à tester.
Bisous


ma-ger-de 20/10/2009 21:10


c'est surprenant mai shyper bon.... bises


Christine 19/10/2009 16:23


C'est vrai que c'est un peu surprenant une soupe aux amandes
mais c'est à essayer
à bientôt


Maria Dora 19/10/2009 15:53


Original cette soupe aux amandes , je n'en avais pas connaissance , mais je mange tous les jours une dizaine d'amandes pour ses vertus anticholestérol ! Bon aprés midi , ma-ger-de , bisous


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