SIROP MAISON: CERISE/MENTHE...

et on continue dans les cerises...

vous avez eu:

les bocaux,

la pate de cerises...

et maintenant le sirop...

à la base, le jus des cerises recueilli par mon extracteur de jus.

j'ai trouvé ce jus peu gouteux et un peu acide,

alors j'ai cherché quoi lui ajouter, et la menthe verte m'est venue à l'esprit.

je suis donc allée dans mon jardin cueillir une belle poignée de feuilles.

J'ai porté mon jus de cerise à ébullition, j'y ai plongé mes feuilles de menthe, et couper le feu.

j'ai laissé infuser presque 24h, puis j'ai filtré et pesé le liquide.

j'ai ajouté la moitié de ce poids en sucre, puis j'ai porté à ébullition , que j'ai maintenue un bon 1/4 d'heure...

plus qu'à mettre en bouteille et déguster:

regardez la couleur:

par contre, aucun des enfants n'a aimé..

coté adultes, c'est le contraire..

ils ont tous aimés son petit goût léger et cette sensation de fraicheur apportée par la menthe.. vraiment original et très désaltérant..

à refaire aux prochaines cerises!!!