2011-09-25T14:10:00+02:00

SCOOOOOOOOOP!!!!!!!!!!!!CARAMEL SPECULOOS!!!!!!!!!!!!

Publié par ma-ger-de 25 Septembre 2011 à 02:10 PM

Vi! vi! vi!

je l'ai fait!!!!!!!!!!

merci chacha d'avoir réveillé mon cerveau endormi!!!!!!!!!!!

et donc une solution pour tous ceux qui déplorent qu'on en puisse trouver ce caramel que sur la toile.. et là, les frias de port font vite monter la facture..

ben y a plus qu'à...

et trop facile en plus!!

à vos casserole!!

préparez un caramel au lait dans une casserole:

120 gr de beurre,

50gr de sucre,

1 boite de lait concentré sucré,

50ml de crème fraiche.

pendant que ça commence à chauffer, réduire en miettes 12 spéculoos....

dès le début de l'ébullition, remuer avec une cuillère en bois et ne pas cesser jusqu'à ce que le mélange commence à changer de couleur.

stopper la flamme,

ajouter les miettes de speculoos et bien remuer.

à ce stade, j'ai trouvé le mélange un peu épais...

alors j'ai transvaser dans le bol de mon robot, et je l'ai fait tourner 2 minutes en ajoutant à peu près.. oh au moins....pfff ( j'ai pas mesuré...), je dirais environ 30ml de lait concentré...

et voilà,

plus qu'à mettre en pots...

à l'heure qu'il est, il est encore tiède, mais a été gouté déjà à maintes reprises ( plein de cuillères à laver..)

pour ma part, ej trouve que le gout speculoos est un peu léger, mais il ressortira sans doute en refroidissant...

et comme quelques miettes étaient un peu grosses, ben il a un petit coté crunchy.. mais ça, va-t-il le garder?

et auront nous le temps d'attendre pour le vérifier?

nul ne le sait!!

allez les filles, pour terminer ce dimanche en beauté, foncez!!

pour parfaire la dégustation,

à 16h, je vais faire cuire quelques tranches de pommes dans du beurre, et hum!!!!!!!!!!!!!!!napper de ce caramel!!!!!!!!!!!!!!!!!

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commentaires

revesdefibres 05/10/2011 17:58

J'ai fait les courses pour le faire ce matin, test demain, je suis sûre que l'on va se régaler grace à toi, bisous

ma-ger-de 06/10/2011 09:41

lol!! doucement: un papa de l'école en a tant mangé qu'il en a eu des nausées après!!mdr

danielle 27/09/2011 22:03

bonsoir Magerde

vu que je suis en retard dans ma lecture d'articles , je suppose qu'il n'y en a plus !!!! sniffffff !!!! et avec des pommes ??? c'est pas juste !!!!!

bisous bisous ma belle

danielle

AurélieW 27/09/2011 15:32

rho purée, la tuerie.... bon à améliorer donc, mais qd même trop bon

crispy sisters 27/09/2011 13:20

maim trop bon en tartine

biz

zazounette 27/09/2011 11:52

waouhhhh me plait bien ce petit pot, mouaaaaa, bisous

chacha 26/09/2011 17:36

Si tu trouve le goût encore un peu léger (encore faut-il qu'il en reste) tu peux peut-être ajouter des épices qui composent le spéculos. BOnne soirée

sagweste 26/09/2011 17:02

tu es terrible dans ton genre !lol

biosu

sag

Juliette 26/09/2011 14:07

hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

sigrid 26/09/2011 10:32

c'est permis de poster ce genre de recette irresistible!!!!!!! bonne semaine bizz

Zabou 25/09/2011 22:31

Coucou Ma-ger-de !

Oooooohhhhhh ! que ça a l'air Booooooonnnnnnnnnnnnnn !!!!!!!!!!!

Tartiné sur une bonne brioche fraîche !!!! ça me donne envie !!!!!

Merci beaucoup pour la recette !

J'espère que tout va bien et que le week-end s'est bien passé.

Gros bisous et bonne soirée !

Zabou

pierrette 25/09/2011 21:38

jene sais aps si tu cherches à faire monter le cholesterol ou le diabète mais là çà doit être tout sucre.. spéculos pas trop depuis mon écoeurement avec la glace je vais tenter
pour mon gourmand de 1m91 qui vient passer mardi (grève au bahut) avec son pot 1m68 ..vont faire les 50 kms qui le sépare du bahut içi ..le soir mon homme va faire le taxi mais je vais les
ravigoter avec çà!! oui c'est Lorel et hardy.. mdr allez bisous 280kmssous les orages merci je suis hs ..

ma-ger-de 26/09/2011 09:19

lol!! ben en ce moement, on manque d'énergie ici, alors j'essaie de faire monter le niveau!!lol! grève ici aussi, mais on ne sait pas encore qui fait grève!! repose toi bien aujourd'hui!! bisous

philyvanne du blog touche à tout 25/09/2011 21:10

Voilà encore une idée qui m'intrigue....Moi j'aimerai faire des bonbons au caramel ! je n'ai jamais fait de caramel que pour une tarte tatin !! Mais caramel au lait ça doit le faire pour des
bonbons...Faut que j'appronfondisse la question !!LOL!

Bonne soirée, gros bisous.

Houria♥♥♥ 25/09/2011 21:06

oh super j'aime trop ça ! Merci Magerde

7 à la maison 25/09/2011 21:01

Rho, c'est la soirée des tentations entre ton gouter à tomber, et je viens de chez ta soeur avec son dernier livre de feutrage. Hi hi, bisous ma grande, pas cours pour les petits ici mardi, grève
et chez toi ????

ma-ger-de 25/09/2011 21:12

lol!! ben our lody, j'attends de voir son instit demain pour savoir, et joss, ben il a envie d'aller au collège!! alors on verra!! bisous ma belle:

Silvia 25/09/2011 20:21

Ahhhhhhhhhh, je craque complètement !!!

C'est pas juste de nous montrer ça, comme ça, là, sans que l'on puisse y gouter ;-)

Bisous.

helene 25/09/2011 20:14

mon caramel au lait je ne le fais qu'avec du lait et du sucre biz helene

ma-ger-de 25/09/2011 21:07

ah!!! j'essaierai alors, ce sera un peu plus light!!lol bisous et merci!!

revesdefibres 25/09/2011 20:05

Génial ta recette, je ramène du lait concentré lorsque je vais en ville faire les courses et j'essaie, j'adore le caramel!!!merci soeurette, bonne nuit

nath 25/09/2011 19:52

rrroooo !!!! c'est pas bon pour le régime ça !!!!!!!

mais ça doit être trop trop bon, miam miam

bisous

Marishka 25/09/2011 19:10

Bonsoir Germaine

Un petit coucou en copier/coller pour te dire que je ne t'oublie pas, mais
miss Elisa, ma petite-fille, a bien rempli mon
week end...

Bonne fin de journée.

Gros bisous.

Marishka

barbara 25/09/2011 19:06

ça, faudra tester !!!! merci pour la recette c'est sympa !!

bonne soirée, bisous

Mamounette 25/09/2011 19:03

Très bonne soirée

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 25/09/2011 18:44

tu me laisses un peu ma douce

je te souhaite une très belle fin de journée

chez nous c'est un beau ciel bleu

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

bluetit 25/09/2011 18:12

et à 18h il en reste? bien tentant ce pot de caramel

bisous , bonne soirée sous le soleil!

ma-ger-de 25/09/2011 20:57

mdr!! temps gris ici maia avec 25°;... le chut est fini, plus que quelques fils à rentrer!!! bisous ma belle

ginette 25/09/2011 17:49

hum!! tu nous incites à la gourmandise, mais merci quand même. bisous

la nonna 25/09/2011 17:48

rholalala en tartine sur mes shortbreads lol

ma-ger-de 25/09/2011 20:56

rho oui, pi tant qu'à faire, enrobé de chocolat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Steph/Lotus 25/09/2011 17:16

Mince j'ai loupé le gouter ! bizzzzzzz

Miamana 25/09/2011 17:08

Roooooo la tuerie, miam!

kola 25/09/2011 16:57

Alors oui oui, ça c'est vraiment terrible et à refaire tout de suite... c'est vrai que Chacha a des idées géniales... mais j'avais raté cette recette il me semble, en tout cas, elle est vraiment
sublime et de toutes façons déjà imprimée comme tu le conseilles... une magnifique et très gourmande idée, bravo bravo !!! je suis ravie que tu es publiée cette savoureuse sucrerie... tous les
p'tits loups vont en raffoler... suis certaine que les grands aussi.... belle fin de journée, bisous

Jacqueline

ma-ger-de 25/09/2011 21:14

hi hi.... en fait, chacha n'avait pas fait cette recette, c'est qu'il y a quelques jours, j'ai donné un lien vers des recettes avec ce caramel.. et chacha m'a laissé en com:" et bien il n'y a
plus qu'à le faire"...je n'ai pas pu résister..

je vais faire un petit article pour donner quelques précisions une froid refroidi.. bisous

lolo 25/09/2011 16:28

je n'ai pas eu la chance de goûter à ce caramel alors merci pour l'astuce! bisous

danielle 25/09/2011 16:04

Il est 16h j'arrive....bonne degustation

maeldune 25/09/2011 16:01

et bien, cela fait plaisir de revenir sur les blogs,

et surtout avec cette délicieuse recette!

Bisous et bonne fin de dimanche

ma-ger-de 25/09/2011 20:48

heureuse d ete relire!! bisous