SAUCISSES BRIOCHEES...

je commence à me lacher avec ma map...

Ici, j'ai ressorti ma recette de saucisson brioché à faire sans map,

et avec une grosse saucisse de lyon...

et je l'ai adaptée à la map et aux saucisses de strasbourg...

allons y:

dans la map, mettre dans l'ordre:

4 oeufs,

2 petits suisses,

1cac de sucre,

1 cac de sel,

350 gr de farine

1 cac1/2 de levure (bruggeman pour moi)

et dans les coins,

100 gr de beurre coupé en morceaux.

lancer un programme pate.

ensuite , ben je me suis débrouillée comme j'ai pu.

la pate était assez collante et je n'ai pas voulu trop la fariner pour ne pas la sécher...

après l'avoir dégazée, j'ai prélevé la valeur d'une mandarine de pate que j'ai enroulée tant bien que mal autour d'une demie saucisse de strasbourg.

j'ai laissé lever à nouveau, à l'abri des courants d'air.

et je les ai badigeonnées de lait avant de les mettre à four chaud 180°.

on s'est régalé.. juste un petit inconvénient à notre goût:

 la pate avait tant gonflé autour de la saucisse, que c'était un peu sec.. du coup, nous avons en plus tartiné les parties non " saucissées" de fleuron de canard....

et comme j'avais pas mal de pate,

j'ai aplati de petites boules..

y ai creusé un canal en appuyant un doigt, et je l'ai rempli de cacao avant de refermer...

trop bon!!!