SABLES AU THYM/ COMTE ET EMINCES...

Une petite recette pour le fun,

je sais bien que tout est prêt sans doute, ou presque..

mais cette recette peut être dégustée toute l'année,

et je prévois un peu de lecture pour ceux qui seront seuls, ou tout simplement comme nous, restent tranquilles ce soir...

nous ne sommes pas de grands fêtards, alors pour nous, ce sera soirée pizza( made by germaine) et soirée tranquille avec les petits et grands....

voici donc ces petits sablés:

pour les préparer, c'est très simple, il suffit de mélange au robot de préférence, ce qui permet aux émincés et au comté d'être bien réduits:

60 gr de beurre fondu,

 60 gr de crème fraiche,

3 jaunes d'oeuf+ 1 oeuf

( ou bien 2 ou 3 oeufs, pour ma part, j'avais des jaunes à écouler)

200 gr de comté rapé,

3 cas de thym frais ( si vous utilisez du sec, mettez en moins, il est plus fort):

80 gr d'émincés de porc,

250 gr de farine,

1/2 sachet de levure.

ensuite, étaler bien la pate au rouleau..

 je la trouve sympa cette pate, regardez les couleurs:

et la découper à l'aide d'un emporte pièce ( verre à liqueur pour moi),

enfourner ensuite à 180° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés..

je vous souhaite une très bonne soirée, une belle journée de noël,

car je doute avoir le temps de venir...

je vous retrouve donc après cette petite pause...