2010-12-23T20:41:00+01:00

SABLES AU PARMESAN....(2)

Publié par ma-ger-de 23 Décembre 2010 à 08:41 PM

j'ai voulu refaire des sablés au parmesan,

je sais qu'ils ont toujours beaucoup de succès...

seulement voilà:

mon stock de beurre baissait dangereusement alors que j'avais encore plein de choses à préparer..

et comme je ne suis pas du genre à descendre au magasin pour une plaquette de beurre, j'ai modifié ma recette .

la recette de base est celle ci:

100 gr de beurre,

100 gr de parmesan,

100 gr de farine.

moi je mets aussi une pincée de levure.

voici donc celle de cette année, que je recommence demain d'ailleurs.

les avis ont été unanimes, cette nouvelle version est meilleure.. disons qu'on sent qu'elle est beaucoup moins grasse...

il faut donc mélanger:

( les proportions sont doublées)

100 gr de beurre fondu,

100 gr de crème fraiche épaisse,

2 jaunes d'oeuf,

200 gr de parmesan,

200 gr de farine,

1 cac de levure.

pour que les biscuits ne soient pas trop bourratifs, il faut étaler la pate sur une très fine épaisseur.

ensuite, on les découpe selon ses envies.

ce jours là, j'en avais assez des emportes pièces, j'ai donc tout couper à la roulette.. quel gain de temps!!!

les voici après passage au four:

et puis un petit rappel,

pour vos apéros

on n'y pense pas toujours,

pourtant, c'est si vite prêt, économique et toujours apprécié par petits et grands,

les petits feuilletés saucisse:

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Dansmonmondeàmoi 27/12/2010 15:05

une très bonne idée sympa,que j'ai loupé pour noël !!! très pressée donc,je prends note de l'idée pour nouvel an,mon grand garçon devrait trouvé çà cool! comme il dit et j'en profite pour te souhaité(un peu en retard...désolée) que de très bonnes et belles choses à toi et tout tes proches
pour ces fêtes,meilleurs voeux de bonheur !!!

bise à celle qui à été mon premier comm.si gentil ici sur overblog,à très bientôt.michelle.

ma-ger-de 27/12/2010 15:26

merci ma belle!! et puis ces sablés peuvent être faits toute l'année, moi mes garçons sont très "salés", du coup, ils s'en régalent souvent!!!

patou 27/12/2010 12:15

J'aime bien, merci pour le partage

Marie 26/12/2010 20:15

Bonne idée ces sablés au parmesan ! A tester rapidement ;)

zazounette 26/12/2010 17:54

merci pour cette idée, bisous

Kalinka 26/12/2010 10:25

bien meilleurs que les biscuits apéritifs en sachets. Bravo

Kalinka

ma-ger-de 26/12/2010 14:45

c'est vraiq ue ça n'a rien a voir!! bisous

naweldoigtdore 24/12/2010 18:18

j'adore!!!!!!

merci pour la recette

bisou

danielle 24/12/2010 17:46

j'ai notée la recette des sables au parmesan je vais les faires , les feuilletes de saucisse etaient déjà prévus.

bisous Magerde

danielle

Les Poupées de Geny 24/12/2010 16:41

7 à la maison 24/12/2010 15:23

Bon reveillon à toi et à ta famille, plein, plein de bons moments ma grande à toi, à tes loulous, de gros gros bisous de nous tous, à très vite Mumu

Zabou 24/12/2010 15:20

Merci beaucoup Ma-ger-de !

C'est une très bonne idée ! les petits roulés saucisses seront aussi au menu ce soir pour l'apéritif !

Je te souhaite un très bon Noël auprès des tiens et profites un maximum des rires et des yeux émerveillés de tes petits loups lors de la découverte des cadeaux
!

Bisous et à bientôt !

Zabou

zouncuisine 24/12/2010 14:14

Ca à l'air délicieux

Bonnes fêtes

la popotte a lolo.over-blog.com 24/12/2010 12:26

hum, jolie recette gourmande !
bon reveillon

amaryves 24/12/2010 08:56

Elle a plus d'un tout dans sa petite tête la germaine !!!

Bon Noël à toi ma belle ...

barbara 24/12/2010 08:40

coucou !! les sablés au parmesan c'est bon !!

bises bonnes fêtes !

Liza 24/12/2010 08:36

Miam je t'en piquerai bien quelques uns!! Bon réveillon et joyeux noël, bisous Liza

lolo 24/12/2010 08:13

des sablés à croquer! joyeux noël! bisous

Domi 24/12/2010 07:47

on vient à quelle heure pour l'apéro ? lolll

bon réveillon à toi et ta famille et bon nowelllll

bizzz

Babette 24/12/2010 07:41

ah les feuilletés aux saucisses !!! ils sont quasiment toujours au rendez-vous chez moi !!! rien de plus facile à préparer, et ça fait toujours son effet !!! les petites comme les grands adorent
ça... chez moi aussi, il y en aura ce soir... entre autre !!!

de gros bisous Magerde !!! et un bon réveillon à toi et tes proches... en attendant le père noel...

la nonna 24/12/2010 07:17

miam miammm j adopte

dianou 24/12/2010 06:28

bonjour, hummm tout ça sent bon l'apéro de Noel , c'est vrai que les petites saucisses feuillettés ont toujours beaucoup de succes ! quand à tes petits biscuits au fomage, hummm , je connaissais
les petites boules de pate à choux au fromage, mais là une nouvelles façon de faire gros bisous a toi et joyeux noel,dianou

Casse-bonbec 23/12/2010 22:51

merci pour ces bonnes idées !

bibiedel 23/12/2010 21:52

merci du partage

bluetit 23/12/2010 21:48

moi aussi je ferais des bon pour , mais la surprise pour ma belle fille sera ratée !!

pour ton fils le mien est a 600 kms, une a paris ; l autre pas loin mais bon internet est là et c est pas mal !!

gros bisous et bonne soirée

ma-ger-de 23/12/2010 21:50

voui, c'est vrai.. souvent je pense à ma mère, quand mon frère ainé a quitté l'auvergne en 1965 pour aller à paris, il n'y avait même pas le tel....ça devait être dur pour les parents!!!

je te fais de gros bisous, j'éteinds l'ordi... bonne nuit!!!

Tricotbel 23/12/2010 21:42

Tout cela est très alléchant. Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bon Noël. Bisous

Les broderies de vayou 23/12/2010 21:29

Miam miam !! alors là j'adore les feuilletés avec la petite saucisse !! j'arriiiiiiiiiiiiiive !

Bisous

Vayou

bluetit 23/12/2010 21:27

et les feuillettés au fromages avec les reste de pates

humm tres bon aussi ! je sens qu entre les entrées chez toi les dessetrs de mumu je ne vais plus me lever de table!!

bisous bonne soirée j- 1 pas recu mes colis:-(((((

ma-ger-de 23/12/2010 21:41

moi non plus je n'ai pas tout reçu.. mais aujourd'hui, j'ai vu des doubles facteurs: le facteur normal, plus une voiture à colis archipleine....je pense que la poste met les bouchées doubles,
maissi c'est coincé par la neige!!sinon, je ferais des " bons pour";... lol de gros bisous

ZAZAM 23/12/2010 21:02

Hummmmm.. pour l'apéro, super. Bises et bonne soirée

toutoune 23/12/2010 21:01

ha merci ma-ger-de ,je note ta recette!! je la ferai pour nouvelle ans!! joyeux noel a toi et ta famille!! gros bisous

toutoune

siobhan 23/12/2010 21:00

Je sens que je vais venir réveillonner chez toi et zhom va se joindre à moi car il adore les feuilletés saucisses. Lol. D'ailleurs demain faut que je fasse les miens pour l'apéro. Bisous ma belle

♥Céline♥ 23/12/2010 20:58

ha oui moin grasse.

mdr!!!!

bisous