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2013-10-16T12:52:00+02:00

ROUELLE ET SES PETITS LEGUMES EN RAGOUT AU CAJUN....

Publié par ma-ger-de

allez, aujourd'hui on essaie de se nourrir correctement....

on met de coté le sucré le temps de ce super plat d'automne...

 

la semaine dernière, j'ai acheté une rouelle..

un morceau économique à l'achat, mais pas à la cuisson, et une quatité de viande supérieure en général à celle dont on a besoin.

à chaque fois, je prends donc le temps de la détailler en petits morceaux, ainsi ça cuit beaucoup plus vite ( et vu le prix du gaz...) et ça me permet aussi d'en congeler une partie.

ce jour là aussi, dernière ramasse variée de légumes du jardin....

maintenant le choix sera plus limité.

 

Pour vous régaler avec cette recette, il vous faut:

_ quelques morceaux de rouelle,

_ un oignon ou deux,

_ 2 gousses d'ail,

_ des herbes de provence,

_ un kub or,

_ quelques pois chiches en boite,

_70gr de concentré de tomate,

_ une belle cas de cajun,

et un beau mélange de légumes, pour moi:

poivron jaune, carottes, haricots verts, aubergine, tomates bien mures, quelques feuilles de céleri, des pdt.

 

préparation en cocotte minute:

faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter la viande.

Lorsqu'elle est dorée, incorporer tous les autres ingrédients sauf le cajun et les pdt.

Suivant les légumes que vous mettez, rajoutez un peu d'eau ou pas. mes tomates étaient riches en chair, donc pour ma part, j'en ai mis jusqu'à mi hauteur, mais il y a eu pas mal de sauce...

fermer la cocotte et laisser pschitté 30mn à feu très doux.

Ouvrir dès que possible et poser par dessus les pdt, en quartier si elles sont grosses. Refermer, remettre sur le feu pour 8mn de pschitt.

ouvrir, touiller et ajouter le cajun.. bien retouiller et servir chaud:

006-copie-8.JPG

 

pour ma part, je l'ai mangé tel que, en écrasant un peu les pdt pour donner de l'onctuosité:

007-copie-5.JPG

 

mais mes ogres d'hommes...ben un a rajouté du riz, l'autre des pates.....

et se sont régalés!!

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commentaires

Valie 18/10/2013 13:28


MERCI ET BRAVO


GROS BISOUS ENSOLEILLES



Miamana 17/10/2013 16:56


Pitié, pas de clafoutis au toutou!

armelle 17/10/2013 12:04


Un petit coucou cela fait longtemps mais je me suis fait piratée ma messagerie , alors je vais me réinscrire bisous!

Nat 17/10/2013 11:11


Miam, j'ai faim !! bises

Amie'lie 17/10/2013 08:34


Une belle recette adaptable à tous les appétits. Je suppose que tes hommes se dépensent, ils ont faim. Bonne idée que cette découpe, car c'est vrai cela fait beaucoup. Bonne journée.

floencuisine 17/10/2013 08:28


tu fais des trucs bons mais tes photos aie aie aie c'est bien dommage !

ma-ger-de 17/10/2013 11:29



rha!! ben ça fait deux qui critiquent mes photos!!mdr!! bisous



Nawel.B 17/10/2013 04:30


Un plat a deguster au coin de la cheminee pour un moment de reconfort...


Bisous et bonne journee

danielle 16/10/2013 21:06


coucou ma Belle


MIAM MIAM  trop bon mais pour moi aussi Nature c'est parfait  !! HIHIHI !!


gros bisousssssss ma belle


danielle

albertine30 16/10/2013 20:40


Ca c'est du bon plat bien copieux et complet , quand on a des ogres à table et qu' il faut remplir tous ces ventres affamés ....Merci ( moi aussi je cuisine souvent au "feeling" , à part la
patisserie qui n'aime pas trop l'impro. ) Bisous, joëlle

ma-ger-de 16/10/2013 21:26



lol!! bisous ma belle!!



Nini68 16/10/2013 20:16


Moi çà me suffirait largement, sans pâtes ni riz .... 


Bisous !

sylvie 16/10/2013 20:08


hummm tu me donne faim
merci pour la recette, il faut que j'essaie àça au plus vite
bisous et bonne soirée


sylvie 

MissParker 16/10/2013 19:54


Une recette de saison bien sympa


Merci Rachel, Bisous, Douce Soirée

Sonya 16/10/2013 18:02


un délice ma douce


je te souhaite une très belle fin de journée


gros bisous 

Miamana 16/10/2013 17:43


Des bises ma jolie!

zaza 16/10/2013 17:42


Un plat sympa et de saison....!!!!! Merci. Bises et bon mercredi. ZAZA

la nonna 16/10/2013 17:39


moi avec de la semoule steuplééééééééé, (non je rigole) il est tout bien ton plat

Gégette 16/10/2013 16:49


moi non plus pas photoshop


mais c'est surtout qu'on appréci pas à sa juste valeur tout tes talents !!!!

ma-ger-de 16/10/2013 21:17



lol!!merci ma gégette!! bisous!!!



claire 16/10/2013 16:35


bonjour, magerde je passe j'ai un de temps pour visualiser les nouvelle recette sur vos blog car moi pour l'instant pas asser de temps pour mis remettre toute suite,


 


une très bonne recette ,j'aime ce mélange de légumes ,bisous

ma-ger-de 16/10/2013 21:16



je te fais plein de gros bisous!! bon courage!!



Gégette 16/10/2013 16:22


Je crois volontier que vous vous êtes régalé !!!


par contre, je crois que tu peux déjà mettre sur ta liste au père Noël un nouvel appareil photo !!! je suis moqueuse !!!


bisous ma germaine !

ma-ger-de 16/10/2013 16:30



rho ben non mais!!!!!!!!!!!! au moins c'est comme moi: au naturel.. pas de photoshop!!!mdr!! bisous ma gégette!!



Danaou 16/10/2013 16:15


quel beau plat de saison !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux qui hume le nectar de ce plat sympa !!!


Danaou

Méline 16/10/2013 16:10


Cajun ? je prends sans hésiter, j'adore ces épices.... délicieuses, savoureuses, goûteuses et qui relèvent si divinement les plats... je partage encore une fois très volontiers ton assiette,
bravo et merci à toi!


très belle fin de journée de mercredi, bisous


Jacqueline

chacha 16/10/2013 15:34

j'achète aussi la rouelle pour faire de la farce à légume, mais ton idée me plait beaucoup

pierrette 16/10/2013 14:31


ouh lala j'e nai une enorme en deux morceaux au congélo  on verra plus tard pour enfaire j'adore cela maman nous en a fait souvent avec des petites carotttes nouvelles et petits pois
j'adorais

gridelle 16/10/2013 14:12


je n'ai encore jamais cuisiné la rouelle, et pourtant je sais que j'aime ce morceau de viande! ta recette me donne envie en plus!

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