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2010-01-27T22:06:00+01:00

ROTI PRESQUE CONFIT....

Publié par ma-ger-de

Une recette un peu folle....

sortie tout droit de mon imagination un jour où j'avais décongelé un roti d'échine de porc....

et où je le regardais en me disant: pffffffffffffff, j'ai envie de changer...

quand ça me prend ainsi, je promène mes yeux dans ma cuisine, mes placards...

et advienne que pourra...

et encore une fois, quand mes hommes m'ont vu préparer mon gloubiboulga, ils n'étaient pas du tout persuadés du résultat..

et ben il était terrible ce résultat.....

je vous avoue que chaud, je me suis régalée mais sans pouvoir en manger de grosses quantités..
par contre, froid...difficile de m'arrêter.. on eut dit du confit...

allez, je vous dit tout:

préparez une pate en mélangeant:
1 cas de moutarde mi forte,
3 cas de beurre de cacahuète,
2 belles cac de macis ( 1001 épices)

cuisine2-2595.JPG



ensuite, prenez votre roti, et avec une aiguille à tricoter ( et oui, ceci est une recette accessible uniquement aux tricoteuses!!), percez le de toutes parts.
puis, comme pour vous faire pardonner, enduisez le de la pommade préparée ci dessus, et massez le pour bien faire pénétrer...massez, massez.. pommadez et massez.. avec amour.....

mettez le de coté le temps qu'il récupère, il faut qu'il soit en forme pour les étapes suivantes...

dans la cocotte minute, faire revenir 2 oignons... avant qu'ils ne se colorent, y déposer le roti cuisine2-2596.JPG

puis quelques champignons émincés.

cuisine2-2597.JPG
attention, le roti colle au fond de la cocotte ( et les champipi collent au roti!!), mais ne rajoutez pas de matière grasse, il y en a assez comme ça!!!
juste un peu d'eau de temps en temps pour que rien n'accroche....

ajouter de l'eau jusqu'à mi hauteur...
1/2 cube de pot au feu,
et saupoudrer de fond de veau ( pour le gout et colorer votre roti).

fermez la cocotte et laissez "pschitter" selon la grosseur du roti.

cuisine2-2598.JPG


bon, pas très super classe...
mais une fois tranché.. et arrosé d'un peu de sauce
(prélevée au maximum dans le fond de la cocotte pour éviter le gras.....)

cuisine2-2599.JPG



ça donne ça:

cuisine2-2600.JPG



et comme c'est bon!! les saveurs se développent les une après les autres.;
le goût de la cacahuète reste discret, chaud comme froid, et quand il commence à s'estomper, c'est le petit gout relevé du macis qui arrive...

espérience réussie .. et je pense qu'elle peut être tentée avec toutes sortes de viandes blanches.

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commentaires
M
<br /> ben oui fifille..........hier nous sommes allés chercher Nathan à l'école.........il prend de la graine celui là!!!!!!!!!! et aujourd'hui après les corvées matinales j'ai passé l'après midi à<br /> changer une fermeture éclair (65cms) à une doudoune du papounet du sais les 3/4 en microifibre..............boudi pour la découdre..........un travail de titan.........il y en avait des couches...<br /> bon ça va pour la remettre ça a été plus facile,bien que je déteste ça changer les fermetures éclairs........mais là franchement la doudoune était neuve.........ça valait le coup!!!!<br /> J'ai pensé à toi avec le mistral........je me suis dit que tu devais déguster!! Je vais t'envoyer des photos de Mia!!<br /> bisous ma chérie<br /> <br /> <br />
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J
<br /> J'ai beaucoup aimé lire ta recette ! Merci pour ce sourire du soir.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> quelle imagination !! succulente recette !! ;-)) $$<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Bien appétissant ce rôti ! Bonne soirée, jessica.<br /> <br /> <br />
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*
<br /> tu es une vri magicienne ;)<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Ton idée est vraiment originale mais elle me plait bien! Bonne soirée BIzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est pas possible de faire de la si bonne cuisine moi aussi je veux quelqu'un comme toi mdr mais au masculin de preference gros bisosu et bonne soiree<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très jolie recette !!<br /> Bonne am<br /> bizz<br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> merci pour la recette ma belle et passe un bon après midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je comprend qu'il doit étre bon ton roti , j'en prendrais bien une tranche pour ce soir ! Je fais peu de porc , a tort sans doute ! Je suis fatiguée cet aprés midi , donc je me dépéche et vais me<br /> reposer , des frissons ! Bonne soirée Germaine , bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> très belle imagination<br /> ça doit être drôlement<br /> bon<br /> gros bisous  <br /> <br /> <br />
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I
<br /> Original et très réussi ton essais ! sans aiguilles à tricoter on peut prendre une fourchette à barbecue? mdrr<br /> <br /> <br />
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7
<br /> <br /> Cette recette est génial, en cocotte avec le moelleux de la viande, ça doit être terrible, je vais faire un tour pour voir ces épices que tu utilises. De gros Bisous. Murielle<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> ca doit être très parfumé et gouteux !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum qu'il a l'air bon<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> La recette de ton "gloubiboulga" est sympathique et j'adore ta façon de nous faire suivre cette préparation hasardeuse, qui<br /> paraît être une réussite<br /> Bonne journée<br /> Bizzzzzzzzzz<br /> ZAZA<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonjour mon amie tres miomam ce plat pommade et bien en forme bisous bonne journee  j ai fait ce que tu m as dit mais tous sont pour la france et la corse pas plus <br /> <br />  <br /> <br /> <br />
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E
<br /> lol les aiguilles, mais pour un bon résultat !<br /> <br /> belle journ€€<br /> <br /> <br />
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S
<br /> zut alors, je ne sais pas tricoter! bizz<br /> <br /> <br />
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N
<br /> j'espère que tu vas aller vite mieux comment va ta maman<br /> bisous ma belle<br /> nicole <br /> <br /> <br />
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G
<br /> oh là là, il est terrible ton rôti ! super parfumé et enduit avec amour ! moi aussi,le lendemain je me régale avec un rôti ou une rouelle froide !!! bonne journée Magerde<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je vais tester rapidement car cette recette est aussi originale que séduisante.<br /> Merci pour ton joli partage.<br /> Bizes, bonne journée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> une succulente recette bien appétissante<br /> bonn€ nuit <br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'ai tout ce qu'il faut, même une aiguille bien que je ne tricote plus...ta recette va finir dans mes casseroles sous peu !!! Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Belle création ma belle.............je suis allée voir ce qu'était cette fameuse épice, ça a l'air bien bon (en revanche le beurre de cacaouette de me dit rien) mais peut être n'est il pas<br /> indispensable.................tu sais tilda m'a à l'oeil<br /> bisous ma reine<br /> <br /> <br />
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M
<br /> rho! tu l'as pas encore collée au fond du placard celle là?bisous!!<br /> je rêve où il y a bien quelques jours qu'on n'a pas vu tite soeur?<br /> <br /> <br />
D
<br /> en effet ça m'a l'air délicieux cette petite chose, ici personne n'est fana de beurre de cacahuètes mais mélangé avec la moutarde et les épices qui sait, je vais tenter sans leur dire<br />  ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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