ROTI EN 3 C.....

ben oui, à l'heure actuelle,

on voit la vie en 3D...

et pourquoi pas un roti en 3C....

3 cuillères...

ouh là là!! elle attaque fort la semaine germaine...

allez, on y va pour ce petit roti délicieux,

qui se prépare rapidement...et tout simplement...

Quelques heures avant la cuisson, on badigeonne le roti de:

3 Cuillères à soupe de moutarde aux brisures de cèpes ( produits régionaux)

puis on le met au frais...

au moment de le faire cuire, faire revenir dans une cocotte minute,

3 oignons émincés..

lorsqu'ils commencent à se colorer, ajouter le roti pour qu'il commence à se dorer...

ajouter alors 

3 Cas de fond de veau ( ste lucie),

de l'eau jusqu'à mi hauteur du roti...

fermer le cocotte et laisser cuire suivant la taille du roti ( 30mn pour moi).

lorsque le roti est cuit, le sortir ,

remettre la cocotte ouverte sur la flamme et laisser réduire si besoin..

pendant ce temps, découper le roti.

au moment de servir, ajouter 

3 Cas de crème fraiche à la sauce, laisser bouillir doucement 2à 3 mn,

et napper votre roti....

un régal!