ben oui, à l'heure actuelle,
on voit la vie en 3D...
et pourquoi pas un roti en 3C....
3 cuillères...
ouh là là!! elle attaque fort la semaine germaine...
allez, on y va pour ce petit roti délicieux,
qui se prépare rapidement...et tout simplement...
Quelques heures avant la cuisson, on badigeonne le roti de:
3 Cuillères à soupe de moutarde aux brisures de cèpes ( produits régionaux)
puis on le met au frais...
au moment de le faire cuire, faire revenir dans une cocotte minute,
3 oignons émincés..
lorsqu'ils commencent à se colorer, ajouter le roti pour qu'il commence à se dorer...
ajouter alors
3 Cas de fond de veau ( ste lucie),
de l'eau jusqu'à mi hauteur du roti...
fermer le cocotte et laisser cuire suivant la taille du roti ( 30mn pour moi).
lorsque le roti est cuit, le sortir ,
remettre la cocotte ouverte sur la flamme et laisser réduire si besoin..
pendant ce temps, découper le roti.
au moment de servir, ajouter
3 Cas de crème fraiche à la sauce, laisser bouillir doucement 2à 3 mn,
et napper votre roti....
un régal!