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2013-03-31T20:33:00+02:00

RIZ MOÏSE......

Publié par ma-ger-de

Mais qu'est donc cette nouvelle recette?

 

je m'en vais donc vous raconter et vous expliquer ça:

 

aujourd'hui, je décide de réaliser cette recette là....

mais en utilisant la technique de cuisson séquentielle...

nous aimons beaucoup le riz au lait, et ce mode de cuisson permet de ne pas rester "bloquée "une heure dans sa cuisine.. 

en deux mots, je fai sbouillir mon lait, je verse mon riz, je laisse bouillir doucement et hop, si je dois m'absenter, je stoppe la cuisson et la reprends un moment après... (pas trois heures après quand même)

 

bref, donc je commence mon riz au lait selon la recette de patchouka,

puis, le mistral s'affaiblissant un peu, je décide de partir aux asperges...

en rentrant... je goûte le contenu de la casserole...

je trouve un peu trop sucré, je rajoute donc un peu de lait.. et remet à feu très doux..

un coup d'oeil à la pendule: chouette..je peux me poser un tout petit peu avant de préparer le repas..

je fonce sur le canapé terminer mon ouvrage...il ne me restait qu'une bordure de manche à tricoter...

18rgs sur 50m, ça va vite....et je termine donc.. yes! j'ai gagné mon pari...

j'ai encore demain pour réaliser les deux coutures qu'il manque...

donc je pose mon ouvrage... et hummm!!! la délicate odeur du riz au lait vanillé remplit l'atmosphère...

je vais tranquillement dans la cuisine... tiens..l'odeur s'est un peu modifiée....

je jette un oeil!!!!!!!!!!!!

oups!!!

oups!!!!

et re oups!!!!!!!!!!!!!

 

j'avais bien mis sur le petit feu, mais oublié de baisser à fond...

le chose a donc eu tout le temps de déborder......

de bien couler le long de la casserole et de goutter..les gouttes grillant et caramélisant au passage.... sans toutefois toucher la flamme qui continue son travail tranquillement...

sauf qu'en regardant de plus près..il n'y a plus assez de jus pour que ça déborde...alors ça bouillonne...

bon j'ai eu le bon réflex ( non pas l'apn..) celui de vite vider ma casserole dans un récipient sans gratter le fond, sans touiller...

 

du coup: voici mon riz Moïse....

mon riz sauvé des litres d'eau qu'il m'a fallu utiiser pour nettoyer table de cuisson et casserole....

030.JPG

 

en fait, la table de cuisson a des bords remontant.. du coup, il y avait un vrai petit bain de lait sucré, amidonné.... qui avait commencé à sacher par endroits. et à d'autres il y en avait bien 1 cm d'épaisseur.. le truc bien gluant que l'éponge n'absorbe pas...et qui colle en plus!!!!!!!!!!!

mdr!!

 

bon revenons au riz Moïse:

comparé à un riz au lait classique, on sent que le lait concentré donne de l'onctuosité...mais à notre goût, c'est un peu trop sucré.. du coup, laprochaine fois, je ne mettrais pas le sucre en plus....

et bon pour le coup, il aurait bien supporté un peu plus de cuisson, alors de temps en temps, on tombe sur un petit grain de riz bien ferme...limite croquant...

mais bon, on  a failli ne pas en avoir...

alors on le trouve très bon comme ça...

 

je vou souhaite une très bonne soirée...

moi mon dodo m'appelle...

couchée tard hier et levée tôt ce matin..

c'est pas le rythme qui convient à germaine!!

 

Bonne nuit!!!!!!!!!!!!!!!!!

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commentaires

babakitchen 05/04/2013 09:17


ça ne risque pas de m'arriver, je n'aime pas le riz au lait !!

Maria Dora 03/04/2013 12:59


Un bon riz au lait , je ne voyais pas ce qu'était ce riz Moise ! Mon époux adore ce dessert que je ne fais jamais , trop sucré pour moi et méme pour lui qui commence un diabéte ! Bisous Magerde ,
a bientot

danielle 02/04/2013 19:16


coucou ma Magerde


alors la germaine .............. une second boulette !!!! MDR !!!


MIAM MIAM  .........trop bon le riz au lait !!!


pleins de gros bisoussssssssss ma belle


danielle

ma-ger-de 02/04/2013 20:41



rho!!mdr!!! 5 fois je lai faite la boulette si je t'écoute!!!



danielle 02/04/2013 18:53


coucou ma Magerde


ben alors la germaine  ... une second boulette  !!!! MDR !!!


trop bon le riz au lait !!!


gros bisousssssssssssssss ma belle


danielle

ma-ger-de 02/04/2013 20:42



hi hi et moi je croyais que c'était ma boite mail qui était bloquée!!!



danielle 02/04/2013 18:44


coucou ma Magerde


ben alors la germaine  ... une second boulette  !!!! MDR !!!


trop bon le riz au lait !!!


gros bisousssssssssssssss ma belle


danielle

danielle 02/04/2013 18:41


coucou ma Magerde


ben alors la germaine  ... une second boulette  !!!! MDR !!!


trop bon le riz au lait !!!


gros bisousssssssssssssss ma belle


danielle

danielle 02/04/2013 18:40


coucou ma Magerde


ben alors la germaine  ... une second boulette  !!!! MDR !!!


trop bon le riz au lait !!!


gros bisousssssssssssssss ma belle


danielle

ma-ger-de 02/04/2013 20:41



rho m'en parle pas!!mdr!! et ce matin j'ai bien commencé aussi... en voulant poser ma tasse de café sur la table de nuit, ben j'ai raté la table... et vlan!! super au réveil!!mdr!! bisous ma
danielle!!!



Messergaster 01/04/2013 22:12


ouh là horrible de tout nettoyer quand ça attache...

Miamana 01/04/2013 18:31


Il a l'air bien crémeux, joli rattrapage....

la nonna 01/04/2013 14:10


amen ton riz moise!! bisous germaine

Valie 01/04/2013 13:34


Et bien tu as mérité ton bol de riz Moïse ! LOL !


BRAVO ET MERCI


DOUX LUNDI DE PAQUES


GROS BISOUS



chacha 01/04/2013 13:24

j'aime beaucoup le riz au lait, peut-être que pour éviter de tels désagréments tu pourrais le faire cuire au four très doux. BOnne journée

Zabou 01/04/2013 12:29


Ma pauvre ! J'espère que le nettoyage de la cuisinère n'a pas été trop dur.....


En tout cas, la recette a l'air bien sympa ! on aime aussi beaucoup le riz au lait !


Gros bisous et bonne journée !


Zabou

manue 01/04/2013 10:26


heureusement que tu as pu en sauver un peu, il a l'air tellement bon. bisous

marie-carmen 01/04/2013 10:24


Hummmm!!! C'est trop bon le riz au lait, j'adore!!! Bonne nuit et gros bisous!

ma-ger-de 01/04/2013 10:27



lol!! et dis moi, c'était pas hier le vide grenier de carpentras? pas du avoir chaud hein? bisous ma belle!!!



sigrid 01/04/2013 08:59


peut êtr en prenant du lait concentré non sucré ? bon lundi bizz

ma-ger-de 01/04/2013 10:24



oui aussi, mais  je pense qu'en prenant le sucré mais sans rajouter de sucre, ça doit le faire aussi.... bisous ma belle



Méline 01/04/2013 08:25


Excellent et superbe article, dès le matin il ouvre sur une journée pleine d'humour, j'adore ! quant à ton riz, une savoureuse idée gourmande, un tout grand bravo et merci à toi !


Excellent lundi de Pâques pour toi, bisous


Jacqueline

cerise sur le pinceau 01/04/2013 08:16


toute une histoire ce riz au lait!!!! c'est vrai que quand le lait déborde c'est une horreur à nettoyer!!!! en tout cas ça a l'air trop bon!!! bon lundi bisous

Domi 01/04/2013 07:03


un comble qu'il manque encore de cuisson après ça lolll tu as éssayé la "cuisson sur plaque" parait que ça marche mieux


ok je sors ===>

ma-ger-de 01/04/2013 10:17



mdr!!!!!!!!!!!!!!!



gridelle 01/04/2013 07:00


tu m'as bien fait rigoler en tout cas!!!! c'est tout à fait le genre de chose qui peut m'arriver à moi aussi! bises

tricotitine 31/03/2013 23:08


tu as voulu fêter Pâques à ta manière?  MDR !


cette fois c'est Moïse, j'espère que tu n'auras pas Noé !!!!...l'évangile selon Germaine


bonne nuit, repose toi bien

Babette 31/03/2013 22:43


on a frolé la super méga catastrophe !!!!!!...... je déteste quand quelque chose comme ça se passe et qu'on passe "plus" de temps à nettoyer notre bêtise qu'à réaliser la recette !!!...


gros bisous ma belle !!!!!

Ninounette 31/03/2013 22:17


J'adore ton humour, et ton riz sauver des eaux,


Douce nuit


Bises

Steph/Lotus 31/03/2013 21:59


Bon dodo la Germaine ! Quelle aventure encore lol J'ai cru que tu avais écarté les eaux pour passer ... mais pfiou la mer de riz (ou la mère Denis je sais plus trop du coup) c'est beurk bisous

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