RIZ DE MON CANTON....

et bien oui, il faut appeler un chat un chat...

j'avais une envie folle de faire du riz cantonais....

sauf que je n'avais pas tous les ingrédients...

alors avec les aliments de mon canton,

voici ce que j'ai fait, et je peux vous dire qu'on s'est largement régalé...

il vous faut:

_1 saucisse de montbelliard ( non, ce n'est pas de mon canton, mais en promo dans le supermarché de mon canton...),

_ 1 bel oignon,

_ 1 poignée de carottes de rondelles ( surgelées pour moi)

_ 1 poignée de haricots ( surgelés de mon jardin..na..)

1/2 kub or,

3 oeufs,

1 grand bol de riz parfumé.

_ tout d'abord, piquer la saucisse et la mettre à bouillir dans une casserole d'eau. ça permet d'éliminer le maximum de graisse.

_ Pendant ce temps, dans la poêle wok, faire revenir l'oignon émincé. Juste avant qu'il ne se colore, lui ajouter carottes et haricots verts en petits morceaux. verse un fond d'eau par dessus, le kub or et laisser cuire à couvert.

_ dans une grand casserole , mettre de l'eau à bouillir et y cuire le riz.

_ battre les oeufs et faire cuire en fine omelette. la couper ensuite en petits morceaux.

_ Lorsque la saucisse a bien bouillu, la sortir de l'eau, la couper dans la longueur, et encore une fois pour avoir 4 morceaux..le must du dégraissage, à ce moement là c'est de presser chaque morceau dans un sopalin..c'est super efficace ! les couper ensuite en tout petits morceaux...

_ Quand les légumes sont cuits, leur mélanger les morceaux de saucisses et ceux d'omelette.

_ enfin, quand le riz est prêt, l'égoutter et le rincer à l'eau très chaude, puis le mêler aux autres ingrédients...

Alors surtout, n'ayez pas peur des quantités.. ça se mange tout seul, 

et même si on n'a pas testé, je suis certaine que réchauffé, c'est très bon aussi..

bon appétit!!!!!!!