RISOTTO QUI RECHAUFFE.....

par les temps qui courent, on a besoin de petits plats qui tiennent au ventre et qui réchauffent...

ce petit risotto fait parfaitement l'affaire:

il vous faut:

2 oignons,

1 petite boite de champignons,

2 belles escalopes de poulet,

3 grosses merguez,

1 petite courgette,

1 grosse gousse d'ail,

3 ou 4 rondelles de poivrons,

1 cube de bouillon de volaille,

1 pointe de piment d'espelette,

Un bon bol de riz,

de la crème fraiche,

du gruyère suisse.

préparation:

_ dans la poêle wok, faire revenir les oignons émincés.

_ égoutter les champignons, garder le jus.

_Couper les escalopes en petits morceaux et les merguez en 3 ou 4.

_ dès que les oignons se colorent, leur ajouter la viande et les merguez.

_ pendant ce temps, aller ramasser une des dernières courgettes du jardin...en revenant, ajouter les champignons dans la poêle. Bien mélanger.

_ éplucher la courgette( si besoin de la cacher ), et la couper en tous petits dés.

_la mettre dans la poêle avec l'ail haché.

_ mettre une casserole d'eau moyenne à chauffer.

_ couper les rondelles de poivron en petits bouts, les ajouter dans la poêle ainis que le jus des champipi, le cube de bouillon et le piment.

_bien mélanger, et amener à ébullition. a ce moment là, verser le riz en pluie, touiller, et recouvrir d'eau chaude....

_couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps. rajouter de l'eau si le besoin s'en fait sentir.

_ quand le riz est cuit, ajouter de la crème fraiche ( selon ses goûts), puis du gruyère suisse rapé... le laisser fondre, bien mélanger et servir chaud...

régalez vous....

et pendant la digestion, je vousinvite à aller vous balader dans ma

BOUTIQUE DE LAINES....

la semaine à venir va être froide....

l'occasion de tricoter ou crocheter au coin du feu..

et si vous commandez avant demain 17h, vous avez toutes les chances d'être livrée lundi....

je vous souhaite une très très bonne soirée...