un nouveau risotto,
mais avec un nouveau mélange d'épices que je n'ai pas l'habitude d'utiliser...
du curry..
et celui ci s'appelle:
curry imperator..
vous le trouverez sur le site de mon partenaire bahadourian.....
je peux vous dire qu'il nous a tous conquis.....
la préparation du risotto est très simple,
il vous faut:
2 oignons,
des escalopes de poulet coupées en fines lamelles,
2cac de curry,
un bon bol de riz,
sel,
parmesan.
faire revenir les oignons émincés, ajouter le poulet...
au bout de quelques minutes, saupoudrer avec le curry,
puis verser le riz , mélanger, recouvrir d'eau, couvrir, augmenter le feu jusqu'à la reprise de l'ébullition. à ce moment là, couvrir ( couvercle à trous pour moi), baisser la flamme et laisser cuire doucement en rajoutant de l'eau si besoin est...
au moment de servir, saupoudrer généreusement de parmesan:
et régalez vous...