RISOTTO POULET CHORIZO...ET ASPERGES SAUVAGES...

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de risotto....

j'ai profité d'avoir quelques asperges sauvages pour cuisiner celui ci..

cette année, elles ont pointé le bout de leur nez très tôt... mais peu.. après un pause on dirait qu'elles recommencent à sortir pour de bon, mais moi j'ai du mal à me motiver pour partir crapahuter...

revenons à notre risotto...

il vous faut donc:

1 à 2 oignons,

2 filets de poulets détaillés en petits morceaux,

un bon morceau de chorizo doux ( lui aussi en petits morceaux),

1 poignée d'asperges sauvages,

1 mini boite de champignons en gardant le jus ( à défaut de frais),

1 cube de bouillon de volaille,

1 mini boite de flageolets,

1 bon bol de riz canavere,

1 pointe de safran,

1 belle cc de paprika,

1 petite cc de piment d'espelette.

comme tous les risotto, il se prépare très simplement:

_faire revenir les oignons, et lorsqu'ils se colorent, ajouter le poulet.Le laisser lui aussi prendre un peu de couleur puis introduire le chorizo, les asperges et la boite de champignons avec le jus.Emietter le bouillon par dessus, verser le riz. Bien mélanger puis couvrir d'eau. une fois l'ébullition atteinte, laisser cuire à couvert et à feu doux en remuant de temps en temps, et surtout, en vérifiant que le riz n'ait pas soif. Dans ce cas, rajouter un peu d'eau. A mi cuisson du riz, ajouter la boite de flageolets....

lorsque le riz est cuit à point, ajouter les épices et servir bien chaud après avoir mélangé...

Bon appétit!!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Amie'lie 19/03/2014 07:10

En Eure-et-Loir toujours pas d'asperges sauvages lol, bon appétit à vous.

ma-ger-de 19/03/2014 11:01

lol!! je te fais de grosses grosses bises!!!!

Maria Dora 18/03/2014 12:38

Ce doit étre un bon risotto mais sans piment d'espelette pour moi ! Bonne semaine Magerde , bisous

Miamana 17/03/2014 18:12

Sublimement savoureux!

MissParker 17/03/2014 10:53

Cc Rachel ... Miam, miam ... MERCI

Bisous ensoleillés, bonne semaine

Assia 17/03/2014 09:36

Un délicieux plat complet qui donne faim:)Bisous ma belle et bonne semaine

lolo 17/03/2014 08:16

Une jolie version ! Bises

Valie 17/03/2014 05:45

MERCI ET BRAVO

GROS BISOUS ENSOLEILLES

danielle 16/03/2014 23:41

coucou ma Belle

encore une recette qui donne super faum ............ MIAMMMMMMMMMMMMMM !!

gros bisousssssssssssssss ma Belle

danielle

bluetit 16/03/2014 21:26

les asperges ne sont pas encore sorties chez nous

mais j en veux bien une part

bisous bonne soirée

martine 16/03/2014 21:25

J'adore le risotto aux asperges. C'est délicieux. merci pour la recette.

Bonne soirée

Gros bisous

martine

zaza 16/03/2014 21:10

Une recette bien sympa ma Germaine. En ce moment pour varier des soupes de légumes pour ma mère, je me suis exercée au velouté d'asperges vertes...Pas mal !

Bises et bonne soirée. ZAZA

lanonna 16/03/2014 20:33

pas une encore par chez moi, sniff, il est bien beau ton plat

ma-ger-de 16/03/2014 21:04

ça va venir!!! bisous ma belle!!

hmk 16/03/2014 19:43

merci du partage j'adore les risotto bonne soirée

Son,ya 16/03/2014 19:33

une recette qui fait saliver

mes loulous seront contents

j'espère que tu vas bien
Douce fin de journée
ti bo du dimanche