/image%2F1192046%2F20170930%2Fob_348e9e_wp-20170913-14-26-54-pro.jpg)
Alors là, une recette dont je suis fière...
et je peux vous dire qu'il y a des semaines qu'elle mijote dans mon cerveau de blonde..
une amie m'a porté des girolles séchées ( voui, c'est la même que les truffes...
voui elle est super ma copine.. même sans les truffes ni les girolles!!!)
et je voulais vraiment en faire un plat d'exception....
j'avais aussi envie de sauce aux chataignes..
alors j'ai allié les deux et voici ce que ça a donné:
la veille, j'ai mis mes girolles à tremper...
_ dans un premier temps, j'ai sorti mes chataignes du congel ( la coque ayant été enlevée avant),
je les ai faites précuire 15mn à la cocotte pour pouvoir les épluchées totalement.
ensuite, je les ai faites cuire dans un bouillon de poule...
et puis j'ai préparé mon wok:
_ j'ai fait revenir 1 oignons, j'ai ajouté mes girolles rincées et égoutées et laisser quelques minutes.
j'ai alors introduit quelques tranches de filet de porc coupés en petits morceaux,
j'ai ajouté quelques grains de poivre blanc écrasés...
puis j'ai versé mon riz, et quand il a été translucide, j'ai rajouté un bouillon de poule j'ai mouillé progressivement jusqu'à cuisson complète;
je ne l'ai jamais précisé, mais pour mes wok et risotto, j'utilise en principe du riz parfumé,
on l'achète à auchan, au rayon libre service, il est sans marque , il tient bien à la cuisson et ne colle pas....
Voici le risotto!
et pour la sauce....
une fois les chataignes très cuites, je les ai passées au mixer avec de la crème fraiche et 1 cat de gingembre...
et voilà donc nos assiettes:
qu'est ce que c'était bon!!!!!
/image%2F1192046%2F20200216%2Fob_4d6736_gratin-de-courge-spaghetti.jpg)
/image%2F1192046%2F20200119%2Fob_d02957_wp-20191019-011.jpg)
/image%2F1192046%2F20190607%2Fob_34b962_cake-tomates-merguez.jpg)
/image%2F1192046%2F20190316%2Fob_ab59f8_butternur-farcie.jpg)
commentaires
creatives 13/04/2010 21:27
kayababouch 12/04/2010 21:32
Isabelle 12/04/2010 19:13
le petit monde de céline.over-blog.com 12/04/2010 17:49
Juliette 12/04/2010 16:20
Marishka 12/04/2010 15:42
nicole 12/04/2010 14:46
Mathilde 12/04/2010 14:40
oum mouncif rayan 12/04/2010 14:20
OMVM - recettespreferees 12/04/2010 12:02
Sourour 12/04/2010 11:43
bouchra 12/04/2010 11:02
Eliane 12/04/2010 10:33
la popotte a lolo.over-blog.com 12/04/2010 10:30
sagweste 12/04/2010 10:02
Pauline 12/04/2010 10:02
bibi68 12/04/2010 09:58
mamounette paca 12/04/2010 09:55
AurélieW 12/04/2010 09:37
ZAZA 12/04/2010 09:34
marc 12/04/2010 09:32
sigrid 12/04/2010 09:23
Les Poupées de Geny 12/04/2010 08:58
Yolande 12/04/2010 08:40
lolo 12/04/2010 07:27
bigmumy - Ma cabane aux Délices 12/04/2010 00:00
Sourour 11/04/2010 23:47