750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-04-08T20:30:00+02:00

RISOTTO DE DINDE AUX ASPERGES SAUVAGES...

Publié par ma-ger-de

 

Comme vous le savez, le we dernier a été bien animé,

aussi, lundi, aucune envie pour moi de reprendre la routine,

 et donc l'après midi, malgré le mistral,

ben j'ai fermé ma maison à clef et je suis allée ramasser le souper à travers les chemins..

 la cueillette a été plutôt bonne, 

en moins d'une heure de ballade:

 

PICT0002-copie-17.JPG

 

j'en ai donc gardé une poignée pour le souper, puis j'ai congeler le reste...

 

voici donc ce petit risotto:

 

tout d'abord, j'ai débité en petits morceaux 3 belles escalopes de dinde:

 

PICT0001-copie-21.JPG

 

ensuite dans ma poêle wok, j'ai fait revenir deux oignons émincés dans un mélange de margarine et beurre,

puis juste avant qu'ils ne se colorent, j'ai ajouté mes asperges en tronçons:

 

PICT0003-copie-14.JPG

 

je les ai laissés 5 petites minutes, puis j'ai ajouter la viande.

 j'ai laissé revenir quelques minutes,

alors, j'ai versé par dessus un bol de riz.

 j'ai bien touillé et laissé le riz devenir translucide,

je l'ai alors arrosé moyennement,

puis j'ai mis un cube de bouillon de volaille.

après avoir bien mélangé, j'ai remis de l'eau, pusi j'ai laissé cuire à couvert, en rajoutant de l'eau de temps à autre...

 

une fois le riz cuit, j'ai ajouté 2 bonnes cas de mascarpone, et j'ai saupoudré de parmesan...

 

PICT0004-copie-15.JPG

 

vous me croyez si je vous dis que c'était bon?

 

j'adore les asperges,mais bien que j'habite une région où elles sont produites,

il n'est pas question pour nous d'en acheter, étant donné le prix..

oui, il y a des asperges " étrangères" à bas prix.. mais je suis certaine qu'elles n'ont jamais vu un grain de terre... je préfère m'en passer..

 mais ces petites asperges sauvages.. c'est un délice.. elles sont super gouteuses, et pas besoin de les éplucher..il faut juste avoir le temps d'aller les chercher....

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
Z


voilà un super repas dis donc, non, non pas la peine de nous dire que c'était bon  !!!!! bisous



Répondre
D


bonjour Magerde


J'adore les asperges mais vue les prix !!!  une honte !!! je les achète de temps en temps  en vérrine ,oui je sais celà n'a pas le même gout sniffff!!!.


Merci pour cette bonne recette.


bisous bisous Magerde


danielle



Répondre
M


ben oui mais écoute, je te comprends...moi, ce sont lmes cèpes que je ne mange jamais... icxi on n'en a pas, et quand on voit les prix!!!bisous



C


ce risotto devait vraiment être extra, un plat idéal après une bonne promenade, bonne journée



Répondre
O


très belle cette recette, le résultat est très appétissant..


 bravo



Répondre
M


Je n'ai mangé qu'une seule fois des asperges sauvages... c'est divin !!! une très très belle recette succulente et savoureuse à souhait !! bravo pour cette idée de haute volée, j'adore, la saison
de ces asperges est très courte.... il faut vite que j'en trouve si je veux refaire ton excellente recette, un tout grand merci à toi....


très belle soirée, bisous


Jacqueline



Répondre
N


ça l'air très bon!!!!!!!!!


merci pour la recette


bisou



Répondre
:


Bonsoir Bonsoir !! Je te souhaite
une Bonne Soirée reposante.



 Merci de tes visites quotidiennes
sur mon blog, ça fait toujours
autant plaisir de lire tes écrits



Répondre
M





 


 


Bonjour Germaine


Un p'tit coucou par chez toi, pour te souhaiter une bonne


soirée.


Gros bisous.


Marishka



Répondre
S


Excellent, j'adore les asperges sauvages. J'ai reçu ton cadeau, milles mercis, mais tu es folle t'aurais pas dû. En tout cas, je l'adore. Bisous ma belle.



Répondre
M


Bonjour Magerde , c'est chouette de trouver des asperges prés de chez toi , chez moi il faut les acheter et ce n'est pas donné , aussi j'en fais trés peu ! Une recette qui doit étre excellente
mais sans mascarpone ( trop riche pour moi ! ) Bon week end et gros bisous ! ***



Répondre
S


Tres bonne recette !!


Bisous**



Répondre
G


  Hum!!!les asperges sauvages!!!! y en a pas chez moi, mais quand je descend
chez les cousins au pont du gard, on fait une razzia!!!! dans la quiche c'est trop bon!!!


bisous du samedi!



Répondre
P


souvenir souvenir.;j'adorais ramasser çà et entre les rangées de vignes l'"aillet"sauvage...  ta recette est biengoulue..  bonw end   



Répondre
M


merci ma belle!! toi aussi.. ça va les cartons? bisous



M


C'est le genre de cueillette que j'adorerais ! Beau risotto ! Bon week-end ma belle, bises !



Répondre
S


quelle chance de ramasser des asperges sauvages bon week end bizz



Répondre
R


8€50 hier matin sur le marché et elles se vendaient!!!!!!!!!!!!!!!!! la crise n'est pas pour tout le monde! appétissant votre plat j'aimerais prendre pension chez GERMAINEbises bonne journée



Répondre
M


bonsoir raymonde..ne m'en parlez pas de ces prix!!idem pour les fraises, pourtant nosu sommes tout près de carpentras... c'est devenu plus qu'un luxe.. tant et si bien que l'an dernier, j'en ai
planté uen douzaine de pieds.. cette année, comme ils se sont marcotés, il y en a 18; et il n'est pas question d'en acheter...je me demande comment font les gens qui habitent en ville et n'ont
pas de jardin.... de gros bisous ma raymonde, et très bonne soirée!



C


kikou merci encore une belle recette passe un beau week-end gros bisous!!!



Répondre
M


Pourquoi je n'en trouve jamais moi................tu as bien raison elle sont trop chères sur les marchés c'est une
honte!!


bisous*** nous allons partir garder les petit la journée



Répondre
M


mdr!!!!!!!!!!!!! ben je vais te dire qu ec'est la première fosi que j'en trouve autant.... souvent, j'ai juste de quoi faire une omelette....j'espère que vosu vous êtes régalés avec les
pitchouns.. en plsu il a fait super chaud!! plein d ebisous d'amour!!!



L


Je fais la même chose avec des courgettes, tomates et boulettes... mais je vais essayer ta recette... ce sera délicieux ! Merci Magerde !



Répondre
L


un joli risotto de saison! bisous



Répondre
L


pas d'asperges auvages par chez moi , dommage !!


Maryline



Répondre
S


moi j'uarais peur de cueillir un truc empoisonné lol


bisou


sag



Répondre
M


mdr!!!!!!!!!!!!!!!!





merci pour ce bon moment 


cette recette parait délicieuse


très bon samedi ensoleillé


bisous 


 


 


¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸



Répondre
M


ça a l air succulent !!!! bisous bisous ma Germaine !



Répondre
A


Je ne suis pas fan d'asperge mais j'avoue que comme ça j'aimerais bien les manger ! Bonne soirée et bon weekend*



Répondre
B


j adorais les ramasser dans les champs , j irais voir demain si j en trouve


c est delicieux et très fin! ta recette est un peu riche pour moi !!!


              gros bisous et bonne soirée , pas de blog, pour le moment , que pourrais je vous raconter???



Répondre
M


ah ben tu vois, je me demandais si on en trouvait dans toutes les régions..... je crois que ce we , je vais essayer d'aller y faire un tour... mais il y a tant de choses à faire, et je crois
qu'il va encore faire chaud!!!


bah tu sais le blog, quand j'ai ouvert le mien, c'était juste pour mettre deux modèles de tricots, je ne savais même pas ce que c'était, ce sont les grands qui m'ont poussée... et pi t'as vu
commeje m'y suis prise? mdr!!! dire qu'avant, je ne m'y promonais même pas dans la blogo...


bisous ma belle!!



C


ça fait une éternité que je n'ai pas courru les talus pour aller aux respounchous !! Je crois que ce qui m'amusais le plus c'était de les ramasser  !! jolis souvenirs en tout cas ! Bisous



Répondre
M


oh ben je ne savaispas qu'on les appelait comme ça!!! bises



L


et dans quel environnement les cueilles-tu ?


biz helene



Répondre
M


alors les bords de chemins ou sous bois pas trop nettoyés......pour les repérer; ce n'est pas difficile: tu dois sas doute connaitre la plante verte " asparagus" qui est de le famille. et bien
l'asperge sauvage a un feuillage très proche mais beaucoup plus fin et  piquant. ensuite, tu cherches autour et au pied si il y a de jeunes pousses....



S


Mmmm il est appétissant ! Ici aussi y'a des producteur d'asperges, mais ... bien que j'aime les asperges ... les cuire est à la fois compliqué et simple mais beurk les fils lol


Bisouilles



Répondre

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog