petit à petit, je viens au poisson...
et je prends l'habitude de cuisiner du riz plus souvent....
pour cette recette,
j'ai utilisé à peu près les même ingrédients que pour mes risottos précédents....
j'ai fait revenir les 2 oignons.....
1 courgette rapée,
1 poignée de carottes rapées ( j'en avais préparé en crudités...),
j'ai ajouté 1 cas de fond de veau, le riz que j'ai laissé devenir translucide avant de mouiller progressivement...
j'ai ensuite coupé grossièrement 4 filets de cabillaud ( congelés pour moi), et je les ai intégrés à ma préparation.
peu avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté:
1 CAS de cardamone ( étal des épices),
et 1 CAT de gingembre moulu ( le tour du monde en épices)
un petit plat complet bien apprécié par tout le monde, et qui permet de profiter de ses invités...
commentaires
ZAZA 26/03/2010 08:48
lilousine 26/03/2010 00:34
constance drown 26/03/2010 00:22
bibi68 25/03/2010 22:02
kayababouch 25/03/2010 21:47
lolo 25/03/2010 21:11
Sourour 25/03/2010 19:54
Miamana 25/03/2010 18:51
la popotte a lolo.over-blog.com 25/03/2010 17:12
domicuisine 25/03/2010 15:43
sigrid 25/03/2010 14:35
Lili18 25/03/2010 14:05
Juliette 25/03/2010 13:37
Maiwenn 25/03/2010 13:35
mamounette paca 25/03/2010 13:02
ma-ger-de 31/03/2010 23:01
Pauline 25/03/2010 12:48
Nawel 25/03/2010 11:11
sagweste 25/03/2010 10:58
Casse-bonbec 25/03/2010 10:55