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Le blog de ma-ger-de

Toutes mes passions: cuisine, tricot, couture, bricolage et astuces de tous les jours...avec quelques anecdotes...

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2010-03-25T09:58:00+01:00

RISOTTO DE CABILLAUD A LA CARDAMONE.....

Publié par ma-ger-de 25 Mars 2010 à 09:58 AM

petit à petit, je viens au poisson...

et je prends l'habitude de cuisiner du riz plus souvent....

pour cette recette,

j'ai utilisé à peu près les même ingrédients que pour mes risottos précédents....

j'ai fait revenir les 2 oignons.....
1 courgette rapée,
1 poignée de carottes rapées ( j'en avais préparé en crudités...),

j'ai ajouté 1 cas de fond de veau, le riz que j'ai laissé devenir translucide avant de mouiller progressivement...

j'ai ensuite coupé grossièrement 4 filets de cabillaud ( congelés pour moi), et je les ai intégrés à ma préparation.

peu avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté:

1 CAS de cardamone ( étal des épices),
et 1 CAT de gingembre moulu ( le tour du monde en épices)

un petit plat complet bien apprécié par tout le monde, et qui permet de profiter de ses invités...

Voir les commentaires

Catégories : CUISINE - …

commentaires

ZAZA 26/03/2010 08:48

Un très bonne façon d'accomoder le riz avec du poisson.
Merci pour ce partage
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzzzz
ZAZA

lilousine 26/03/2010 00:34

j'aime beaucoup le risotto! bises

constance drown 26/03/2010 00:22

coucou ma belle hummm moi qui adore le risoto lol jte dis un jour tu vas me voir frapper a ta porte ptdr bisou

bibi68 25/03/2010 22:02

Riz et poisson mariage parfait pour moi!!
bises

kayababouch 25/03/2010 21:47

Mmmm, un très beau plat avec de belles savuers !!! Bisous

lolo 25/03/2010 21:11

très sympa ce petit risotto! je note! bisoussss

Sourour 25/03/2010 19:54

tres bon repas merci bisous et a bientot mon amie

Miamana 25/03/2010 18:51

Un bon p€tit plat complet et fondant, top!

la popotte a lolo.over-blog.com 25/03/2010 17:12

hum ! très jolie recette

domicuisine 25/03/2010 15:43

entre le poisson et moi c'est une grande histoire d'amour...par contre le risotto ça c'est une autre affaire loll
bizzz

sigrid 25/03/2010 14:35

le poisson ce n'est pas si mauvais que ça bizz

Lili18 25/03/2010 14:05

Le risotto, c'est toujours un régal et présenté comme le tien avec du poisson me plaît beaucoup ! Bises et bon après-midi

Juliette 25/03/2010 13:37

Bravo pour le fait de cuisiner du poisson ! En plus en risotto, ce doit être délicieux !

Maiwenn 25/03/2010 13:35

Ca m€ plait beaucoup : riz et poisson, si je pouvais, je ne nourrirais que de ça ! Bises !

mamounette paca 25/03/2010 13:02

Ahhhhhhhhh bichette bientôt on te verras
Bisou$$$$$

ma-ger-de 31/03/2010 23:01

lol!! et si tu savais comme j'aime ça, autant que je n'aima pas manger le poisson.. et le pire, c'ets que c'est un desrares moments où je ne parle pas... voui ça peut................ comme quand
je susi passagère en voiture ou que je suis chezle dentiste ( pas pratique avec ses doitgs dan sla bouche!!!!) bisou du soir et bonne nuit ma mamounette!!!!!!!!!!!!!!!

Pauline 25/03/2010 12:48

Voilà un risotto bien parfumé!!!

Nawel 25/03/2010 11:11

Ah!! que ce ristto me plait!! moi qui adore le pisson!! belle association avec la Cardamone!!
Bisous et bonne journée§§

sagweste 25/03/2010 10:58

miammm là j'ai envie d'en manger ;)
bisou
sag

Casse-bonbec 25/03/2010 10:55

Mmmh, très sympa, ton plat !

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